餐廳名稱：脆皮鹹水雞
消費時間：2010年/9月
地址：吉安分局斜對面的鹹水雞攤(7-11蓮勝門市旁)
電話：0926-693514（可以打電話預約點菜呦～）
推薦菜色：雞腿（要去骨才點） 雞胸 香菇 小黃瓜 木耳
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24428473
以下為純文字食記：
這是離我家超近的鹹水雞攤，曾經買過雞胸肉、筍乾來吃…
當時我們吃完後，覺得他們的鹹水雞口味一點也不會輸給台北鹹水雞，
不過一直忙忙忙、忙到沒時間撰文推薦，
後來我有去買了一次（正是最近），
雖然是特別時期，不過我真的好想吃宵夜哦！@@
和店家確認鹹水雞不會加雞高湯後，我們才敢點來吃！
這是由一對年輕夫婦所經營的，
雖然攤子小小的…不過提供的項目還真是不少哦！
有看到一個很吸引我的項目，半隻110元，
內含雞胸、雞翅、雞腿、脖子，還送一份青菜呦！
完全和台北鹹水雞提供的一樣耶…
和台北鹹水雞所提供的特惠一樣，
雞胸一片40，三片100元；
蔬菜一樣每份20元，三樣50元。
二家都能看到乾淨的擺盤，
他的料的確沒辦法像台北鹹水雞一樣多，
但脆皮鹹水雞所提供的蔬菜都是我喜歡吃的！
和台北鹹水雞最不一樣的一點，
也可以說是脆皮鹹水雞的秘方，
他們鹹水雞的配料除了蔥花、薑絲以外，
還會加洋蔥片耶！洋蔥可是在台北鹹水雞算一樣蔬菜耶！
我們點了一份雞腿、三樣蔬菜：小黃瓜、木耳、香菇，
東西一樣給的不吝嗇！很大方呦～
雞腿肉實在是很嫩阿…
不過，很可惜的是…雞腿肉居然沒有去骨耶！
這實在是讓我太驚奇了！因為台北鹹水雞都會去骨，
已經養成我吃雞腿肉只吃得到雞肉的嫩，完全不清楚有骨頭這件事！
除了上述這點稍稍讓人不滿意外，
他的鹹水雞的湯很清甜，而且一點都不會油膩！
而本身就是重口味的胡椒粉也撒的一樣恰到好處！
木耳也是脆中帶嫩！宵夜吃吃這個超清爽啦～
小黃瓜在鹹水雞當中一直是我及閃還滿愛的，脆脆的超可口！
最愛的就是香菇啦！超香嫩的～
還有不時會出現在每一張照片的大量洋蔥片，
煮過後的洋蔥片吃起來無嗆味、甜甜的好滋味！
名片
後記
基本上這二家都是我很愛的鹹水雞店（我也超常去台北鹹水雞的），
若以購買的距離來看的話，以我本人吃東西不是如此強求的個性，
有時候實在是很懶的跑這麼遠去買，我會選擇捨遠求近的脆皮鹹水雞，
希望下次去買的時候，雞腿可以行行好幫我去骨嗎？
不然我只好改點雞胸，雖然嫩度還是比不上雞腿！
另外，脆皮鹹水雞吸引我的地方是他的配料有加上洋蔥片，
吃到最後，我和閃都捨不得loss掉半片洋蔥！
Btw, 這對年輕夫妻做事情很有他們的堅持，
不過看得出來也是願意傾聽顧客的意見哦！
年輕夫妻一起出來創意，實在是很辛苦啦！
如果好吃的話，再多給他們鼓勵嘍～
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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