餐廳名稱：好記粥品
消費時間：2010年/10月
地址：花蓮縣吉安鄉太昌村明義五街5號（花蓮吉安店）
電話：(03)846-3038
營業時間：寒暑假期間休息
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24438027
以下為圖文網誌版：
這間是我去明義五街看房子的時候，不小心發現的店家阿～
沒想到這裡有間粥品店…老實說我還滿愛吃粥的…
不過，要煮好粥實在不容易阿！
我曾經吃到那種用熟米下去煮成粥，粥不像粥，還有點呈現半米飯的狀態，
或者是粥裡的由米熬煮的湯汁都被燒乾…讓粥呈現憋憋乾乾缺水份的狀態，
也有因為用料不新鮮，吃完後沒多久就去拉肚子的經驗過…
老闆娘說已經在這裡經營很久了，
在工作檯前面的點菜項目早已經呈顯刷白不清！
另一個比較清楚的MENU是貼在牆上。
老闆娘給了我們一張名片，如果喜歡他們的粥可以先來電點餐，
因為店家只有二個鍋在煮…老闆娘自己說冬天的時候，
二個鍋常常會應接不暇，客人等不及就會乾脆不點了！
會點他們粥的，則是那些肯耐心等下去的客人…所以她建議電話點餐後，
過10分鐘再來店裡取餐！
不過，從名片MENU到牆上的MENU，漲幅倒是很大…
每種口味不是漲10元就是15元。
我點了皮蛋瘦肉粥，
我彷彿已經可以清楚的看見瘦肉及皮蛋交織的美味，
再加上能增添口感的小白菜…
先將料熱一下，快熟的時候再加上粥下去，味道才會出來呦！
（瘦肉加的還真不少捏！）
這些要加到粥裡的配料，以盒子整齊且乾淨的擺在廚櫃中。
小白菜是一定要有的配料嘍～
這些小白菜洗的很乾淨，每個葉子切成差不多大小，
感覺很有精神耶！
店內用餐環境
用餐環境感覺很舒適，雖然不是很大的空間…
不過餐桌方方正正的擺放，讓這個站在外面拍攝的我都覺得很不錯！
最後，還有一包配料可以選，看是要選肉鬆還是油條！
這讓我很猶豫，怎麼說捏！因為二種都很適合搭配粥耶…
不過最終還是油條戰勝了！必竟皮蛋瘦肉粥的味道配油條還是比較搭！
因為喜歡青蔥，特地請老闆娘幫我加多一點…
真的很多耶！我外帶回去吃的時候，發現蔥花加的太實在了！
幾乎吃到底的時候，還是每一口都配的到青蔥，
以致於不知道平常蔥花的量是如何？！
（還真是滿滿的一碗阿…很紮實！）
粥的口感綿綿的…入口即化…
而瘦肉的部份是使用里肌肉絞成絞肉（沒有肥肉），
新鮮的瘦肉會使粥吃起來甜甜的…
而皮蛋、胡椒、青蔥都帶來不同的剌激味覺，
雖然這不是宜蘭來的三星蔥，吃起來會甜甜的，
青蔥倒是吃起來有點甜也有嗆！
油條即使放在粥上…油條吃起來好酥呦…口感真是好！
推薦 皮蛋瘦肉粥
後記
剛好那天我比較沒食慾（這真的很難得！…）
突然看到有粥可買，還真覺滿驚喜的！
沒啥食慾的時候吃粥是挺棒的，又不會吃太飽覺得太有負擔，
而當天在買粥的時候，有和老闆娘一邊聊聊天…
才會知道她寒暑假不營業的原因是因為她希望能在家陪小孩，
必竟孩子在就學時間的寒暑假是空閒的，
孩子在成長階段的確是不容許錯過的！（時間一去不復返阿）
依現在的雙薪家庭（父母都在工作）要這樣做真的很難阿！
不過，老闆娘這樣做，賺的當然會比較少嘍！但她認為是值得的！
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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