推 goat1:非常老的店了，菜色沒什麼變，擺盤很精緻，好吃程度普普通通 09/15 14:02
餐廳名稱：京都日本四季懷石料理
消費時間：99年/01月
地址：花蓮市國聯五路246號
電話：(03)836-2901
營業時間：11：30~14：00；17：00~21：00
(每月第三個星期一公休)
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/23176510
以下為純文字食記：
難得這麼一次，我們敬拜團的所有成員可以聚集再一起，
一年一次由團主招待大家到這富有懷舊風味的日式懷石料理，
希望2010年大家都是一個豐富充滿恩典的一年。
MENU
今天大家難得可以聚在一起，人數還算是不少！
我們每個人都是吃一樣的”和風定食”…對於廚房來說也比較方便！
好像有給我們打折的樣子，MENU的其它頁面就照來給大家參考嘍！
京都的MENU分類可以說是各樣各類的很分明！
定食類
刺身、手捲、壽司類
揚物、吸物、鍋物、御飯／麵
沙拉．前車．酢物、時蔬、燒物
飲物、超值料理
再來介紹京都的用餐環境…我還滿喜歡他們的用餐空間！
我們待的那間是和室且有榻榻米，
進去裡面要脫鞋，還有二個超大的和室桌，
整個就是有濃濃的日式氛圍！
我們用餐的和室是「大板的間」，應該是京都最大間的和室了！
那天大人小孩算一算應有22人左右，人數真的很多！
倒是一個可以小團聚的好地方！
依照客人的選擇，也有不用脫鞋的用餐空間！
還有小間for四個人的和室榻榻米（這間我超愛的！）
從窗戶照進去室內就是這付模樣呦～
等餐時間因為無聊…就開始亂拍啦！
發現京都的餐紙還真是漂亮！而筷子是呈現復古風的～
連MENU封面也開始亂照～
京都的茶杯，上面也有"京都"的字樣呦！
還有餐盤、醬油碟…
套餐就是像下圖，看起來很豐盛…肚子實在是好餓阿！
主菜是炸明蝦，很大一隻！裡面還有鮮蔬，
將蘿蔔泥放到日式和風醬汁裡，便可以拿炸蝦來沾了！
炸蝦的味道很鮮，而且這樣沾著吃不會太油膩，口味也不會太重！
其它的還有白菜蛋花湯、炒高麗菜、蘿蔔醃製物、日式油醋生菜沙拉，
這樣搭配起來，吃完後整個人還真是清爽！
可惜略嫌份量有些少！不過，這倒是很適合女生來享用呦！
再來是美味水果一大盆，二桌都各一盤！
還有美味的紅豆芋頭湯…很好喝耶！
只要食材新鮮、芋頭選的好、紅豆別煮破、甜度不要太高，
我都覺得這樣的甜品是成功的！
京都位於國聯五路上，是間歷史悠久的日式料理店，
裡頭有著濃濃的日式懷舊復古佈製，
而京都日本料理的料理長因為對懷石料理的喜好，
十七歲就北上學習懷石料理，相信來這裡用餐的人一定會特別的有懷舊感。
介紹懷石料理
懷石料理的源起眾說紛紜，通說是在十六世紀時由禪宗和尚，
同時也是日本茶道宗師的千利休師父所起，當時千利休在京都推廣茶道，
但因茶道集會時間甚久，空腹及品嚐淺焙的抹茶又極為傷胃，
所以他便創出一汁三菜的料理，名為『茶懷石』，在入座品茶前享用。
而懷石的名稱，則來自當時修行中的禪宗和尚為了止飢，
會將石頭溫熱後放在腹上，以減輕腹中的飢餓感，
它憑藉的是精神力量的堅持，取代了實際上的物質、食物，
也映照禪宗的境界。當時的和尚由貴族供奉，
千利修推廣的茶道得到豐臣秀吉的認同，在貴族間流行開來，
一時間成為日本古都最時尚的休閒活動，並簡便出二汁七菜、
八菜的懷石料理。 懷石料理整個用餐的過程就是日本傳統禮儀的藝術呈現。
用餐者必坐如儀、服裝正式，而他的源由是來自茶道尊重天地的精神；
以這種謙卑而莊重的心情去享用天地賜予人們的美味，更懂得知足不浪費。
（資料源自懷石料理的由來）
推薦 和風定食
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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