推 wumimeow :拉麵是戰後才出現的吧? 玉里麵像廣式鹼水麵 06/10 16:58
→ Edda:人多的時候 服務態度很差.... 11/19 17:10
餐廳名稱：玉里橋頭麵
消費時間：2011年/6月
地址：花蓮縣玉里鎮中正路126號
電話：03-8882909
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24501991
以下為純文字食記：
本來端午連假想要好好的安排一段行程出遊，
甚至我們想要回高雄屏東一趟（好久沒回去了，真的很想念親朋好友阿＠＠），
可惜老公接了婚禮樂團的服事，人走不開，
老公友人結婚的星期日，我就在家看DVD、拍照、寫文玩了一個早上；
鄰居的一位小妹妹還在十點多的時候來我們家找貓貓玩。
老公忙到下午三點回來，我便一邊整理行李，他則先去沖個澡，
我們大約四點、快四點半才出門。
因為此次旅遊沒啥規畫，只是想著明天要到玉長公路《拍日出》，
一到玉里，先碰到一個音樂會，我們在音樂會小待了一下，
爾後我肚子太餓了，我們又直接轉往玉里火車站找玉里麵，
玉里麵還真多家哩！（只要在玉里，都可稱為玉里麵？＠＠）
本來想吃的那家在中山路二段玉里麵店的玉里麵，肉燥已賣完…
我們又趕緊轉往中正路上的【玉里橋頭麵】。
已經晚上七點過後嘍…人客還真是不少！
一直陸陸續續有人進來買，內用、外帶的都有。
大字版MENU
小菜是在櫃檯挾的，豬耳朵是那種一整塊還沒切，
我們選了較小的一塊，又另外挾了二片海帶。
他的豬耳朵實在很帶勁！上面的軟骨還沒有完全軟（是硬的），
咬下去，需要牙齒集中火力很用力的一咬，
這個若給老人家吃的話…牙齒應該會斷掉。@@
（沾醬是甜辣醬）
玉里橋頭乾麵 50元
這和在市區吃到的一碗50元的只有一大糰麵不同啦！
要吃前要先拌一拌。
肉片咬起來厚實適中，滷汁用紅蔥頭特加爆香炒過的吧！
滷汁的確滿香的！麵條特別的吸收這個醬汁，
吃起來倒不會太油膩，卻每口都覺得好吃！
尤其是麵條配上芹菜和豆芽菜，別有一番清爽味！
他的麵…的確會讓人有深刻印象！
肝連湯 50元
因為我們吃乾麵，沒有湯，老公喜歡喝湯，
只叫了一碗肝連湯…那天真的很熱！
小店又高朋滿座，還好肝連湯很清爽、不會油膩，
肝連湯是高湯來著，米酒也沒下的很重！
倒是這些碎雜雜肉沒有吉安的學府小吃阿姨給的多！
推薦 玉里橋頭乾麵 肝連湯
後記
那天晚餐，我們正在找玉里麵店的時候，
因為一開始中山路二段玉里麵店的那家的肉燥用完了，
就沒戲唱了！我們才轉往玉里橋頭麵，
一到店家後，我立刻跳下車很緊張的問：「玉里麵買完了嗎？」
還惹來老闆娘一陣笑聲，大概覺得我的問題太有趣了！？
其實我只是擔心有沒有飯吃而已。＠＠
而吃完玉里麵後，我還是不解為何稱做「玉里麵？」
上咕狗查了一下，【花蓮六十石山金針花小旅行】食記：玉里麵
玉里麵，顧名思義就是來自花蓮玉里的麵食，
相傳是源自日治時期，由於日本人愛吃拉麵，
便將麵食文化也帶進玉里，並與當地食材做結合！
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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