※ [本文轉錄自 Hualien 看板 #1FAfchY_ ]
作者: joan0912 (I) 看板: Hualien
標題: [食記] 北觀食館初夕夜年菜外帶
時間: Thu Feb 2 22:11:52 2012
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消費時間：2012年/1月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：北觀食館
地 址：花蓮縣吉安鄉東里一街98號
電 話：0919-908477
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24538297
以下為純文字心得：
北觀的年菜啦！這個年菜是平常店裡吃不太到（想吃到也要先和老闆預訂的），
直接買年菜的好處就是，省去自己去魚市、菜市場採買及烹煮的時間，
光是節省這二樣的時間，就已經足夠彌補我們沒辦法回屏東過年的缺憾，
能有個不忙碌、好好休息的初夕夜。
我們訂了過年一定要有的祝福菜－年年有餘的《糖醋魚》，
另外一項也是必點，是我們熟識的甜品店老闆最愛吃的《蜜汁火腿》，
光是有這二項大菜，在炒個二道菜、鄰居姐妹帶的酸白菜湯（含料），
就夠我們以及二位也是留在花蓮過年的姐妹，共四人好好享用啦！
去北觀拿年菜時，店內就像是在準備辦桌一樣的聲勢浩大阿…
糖醋魚 700元
糖醋魚使用的是鱸魚，很大一條阿！
魚身是裏粉後用炸的，魚已經有先處理過了，
魚肉可以說是隨手可得阿！
淋上調製好的糖醋醬，酸酸甜甜的減輕原本就不會太油膩的魚肉，
青椒也是只是燙過而已，搭配起來真的很輕爽阿！
不過魚片的皮真的好硬…有點難挾，還好魚肉是新鮮及軟嫩的。
蜜汁火腿 300元
蜜汁火腿乃江浙菜系中的名菜，又稱富貴雙方，經常出現於飯店喜慶場合中，
以家鄉肉搭配糖蜜製作而成。
外層包的這層麵皮像是刈包外的麵皮，只是比較薄一些，是方形非橢圓形。
另外還有酥方及含的蜜汁湯汁的金華火腿，火腿片還有點熱熱的。
只要把金華火腿及酥方包在麵片裡面後，這樣就可以好好享用嘍！
酥方炸的酥酥的，包著一片薄薄的帶有蜜汁的金華火腿，
整個吃起來味道好極了，口感也很豐富，重點是火腿也沒想像中的油。
好吃到老公整整吃三組，而因為還有其它的菜，我只吃得下一組。
還好有其它姐妹們和我們一樣待在花蓮走不開，我們才能大家熱鬧湊一起圍爐，
雖然菜色沒有之前姨媽、阿媽或媽媽準備的豐富及多樣，
也沒有我懷念的「奇拿富」，可是一邊圍爐吃飯、一邊看著【Woman說相聲】，
對我們來說也是難得的機會&幸福阿！
另外，菜真的太多，那條魚實在是太大了，還好二位姐妹也很愛海鮮，
當然通通喀光光嘍！
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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※ 轉錄者: joan0912 (111.243.219.208), 時間: 02/02/2012 22:12:09