餐廳名稱：黎記冰糖醬鴨
消費時間：2011年/7月
地址：屏東市和平路407之1號
電話：08-7656204
官網：http://www.liji-duck.com.tw/introduction.html
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24509331
以下為純文字食記分享：
”黎記冰糖醬鴨”是老公從小時候所懷念的好滋味，
因為以前分店在高雄市的某一區（不是現在的高雄分店鳳山區）…
不知道是什麼原因就突然收起來不做了！
當時老公如果懷念這等好滋味就要再跑一趟屏東市。
不過，現在高雄也有店啦…在鳳山！
上黎記的官網看，
位於屏東空軍基地旁的黎記冰糖醬鴨，原本便是黎媽媽的私房菜。
眷村未改建前，一家小舖子，捧場的全是空軍的阿兵哥，口味太棒，
索性當成返鄉攜回的當地名產。
冰櫃上滿滿的各式醬鴨滷味，分成不辣&辣味二邊。
只要是鴨，都已經在MENU裡面了，價格請參考型錄。
老公想吃醬鴨翅，我們便買了二包原味的！
（一包我們喀，另一包是要送給指定人士）
二十多年的老字號，除了鴨，看來黎記不停的在擴張他的境界，
因為好配方，連【冰糖醬雞】也都出來了！
陸地的已經打出好名聲，觸角還直接深入到海中，
還出了【XO醬干貝小卷】…真是海陸通包阿！
一到車上，就很想吃這個老公從小吃到大的好滋味，
趕緊先來拍照！
冰糖醬鴨的包裝
我們是買原味，
請看成份那列…醬油、酒、冰糖、薑都是”冰糖醬”什麼會用的材料，
上面有很可疑的字樣："中藥材"，只用中藥材簡單帶過，
殊不知有多少家傳、私密配方在其中。
哇～這醬鴨一亮相，就是如此的油亮啦！
真的是醬鴨阿！鴨的皮都發亮，已經完完全全地吸飽了醬鴨的醬汁！
感覺這醬鴨應該會很鹹香…
我忍不住在車上喀了起來，因為等下要去屏東吃TARO，
先拿醬鴨擋擋肚子，他的醬鴨不會讓人覺得太油膩也不會算口味到很重，
除了甜甜鹹鹹極入味的醬汁味，還有一股不知道的香甜味什麼的！
（大概就是中藥材的配方吧！）
尤其是鴨肉不會很材，肉質實在是好有嚼勁阿！
鴨翅上的軟骨已經軟爛，老饕一定連這個部份也不放過阿！
推薦 冰糖醬鴨鴨翅
後記
我在車上喀的時候，老公邊開車卻邊想著吃冰糖醬鴨翅，
停紅綠燈的時候，我還要邊吃邊餵他…
不過，吃鴨翅就是要二隻手才過癮！
還發生了一點小插曲，老公在咬軟骨時，咬太多了，
還吞到骨頭，小骨頭卡在他的喉間很不舒服！
好在在屏東東港把鴨翅喀光，喉間的小骨頭也就吞了下去！
不過，依據老公的說法，和之前他吃過的冰糖醬鴨有些不同，
就是配合現在人的口味，口味沒這麼重鹹重甜了！
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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