推 searph:這家真的超好吃的~以前都會為了冰專門跑過 220.129.162.67 03/26 14:25
→ searph:去四重溪吃冰~ 220.129.162.67 03/26 14:25
餐廳名稱：四重溪清泉溫泉名所
地址：屏東縣車城鄉溫泉村文化路5號
電話：(08)882-4120
價位範圍(每人)：120/份
推薦菜色：宇治金時
官網：http://www.since100hotspring.com.tw/htm/guide.htm
::圖文並茂網誌版::
http://josephina.pixnet.net/blog/post/23500911
(無音樂請安心使用)
::文字版::
常常在日本美食節目裡看到宇治金時這個名詞，到底什麼是宇治金時呢？
所謂的宇治就是日本一個茶的集散地，日本各地收集到的茶葉會送到宇治。
經過評鑑和篩選合格的茶，才能夠稱為宇治茶。
也因此宇治所生產的玉露和抹茶可以稱之為日本第一的茶。
而金時就是所謂的紅豆，說法有二，
一種是說現在宇治金時中所使用的紅豆，以前是用金時豆。
第二種說法非常有趣，
是說加了砂糖下去煮的紅豆就像是金太郎(坂田金時)的臉一樣的紅。
簡單的說宇治就是抹茶，而金時就是紅豆囉。
這次我去的地方是屏東四重溪的清泉山莊。
是原本預計要和同事去泡湯但後來沒去成的地方。
當時上網找資料時，就對他鼎鼎大名的宇治金時十分有興趣。
這次可總算讓我嚐到啦:)
清泉山莊的宇治金時需先至櫃臺向服務人員點餐，之後等待幾分鐘。
服務人員就會將高貴不貴的宇治金時端上桌啦。
一份是120元，另外還有紅豆湯可以點唷。
除了宇治金時之外，店家還會附贈一杯玄米茶唷。
來說說宇治金時的口感吧，白色的湯圓也就是俗稱的白玉。
口感比一般吃到的芋圓還要有彈性，有點接近較硬的麻糬那種感覺。
比較有嚼勁一點，是沒有調味的白湯圓。
紅豆煮的很綿密，甜味很重，單吃有點甜，
但是搭配上面的抹茶冰淇淋真是恰到好處。
而上頭的抹茶冰淇淋單吃可以品嚐到抹茶的香氣。
不會很澀，也不會很苦，沒有過多的牛奶味道，
所以單吃也是很過癮呢...
搭配紅豆會讓抹茶的口感更好，降低了澀味，完全保留紅豆和抹茶的香氣。
讓人覺得120元的宇治金時真的是花的很值得。
玄米茶則是有股濃郁的香氣，喝的時候也很順口，沒什麼太特別的味道。
下次如果還有機會的話，我應該還會再去吃吃看吧。
真的很推薦給大家，不管有沒有去泡湯都要去吃一下喔:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.164.229