推 yamiyami:明太子那道好好吃！還有培根干貝卷也值得一試！ 09/19 22:27
店名：吳留手串燒居酒屋(麗水店)
電話：(02)2396-0680
地址：台北市麗水街5-9號
營業時間：18:00~01:00 週日公休
消費時間：2011年9月
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/johnnycc/15773500
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「吳留手」的老闆不叫「吳留手」，應該只是取自「無留手」的諧音，
就是說老闆的料理都不會留一手，使出全部真功夫。
【吳留手】
「吳留手」是一家串燒居酒屋，說到酒我就不免興奮了一下，
店面是由日式老房子改建而成，在這裡用餐特別有味道，
「吳留手」目前有兩家分店，這間是位在麗水街，空間比較大，而另一家則是在遼寧街。
師傅正認真地處理串燒，透過吧台的透明櫥窗就可以看到。
【料理】
▲被掛在一旁的一夜干
▲Orion生啤酒($120)
來居酒屋不喝酒要幹嘛？喝可樂？別鬧了！
小弟也還蠻喜歡Orion的生啤，有種微甜的口感，
串燒配啤酒，保證一杯接著一杯。
※飲酒過量有礙健康※
▲松?豬炒烏龍($160)
這烏龍麵Q到爆炸，而且感覺醬汁都被吸到麵條裡去了，
可惜松?豬的量不多，也都比較小塊。
▲鹽烤雞膝軟骨($100)
這雞軟骨也很厲害，又脆又彈牙，
而且不是整塊都軟骨，邊邊還有軟嫩的雞肉。
▲明太子雞肉串($100)
這就更強大了，雞肉上滿滿都是明太子，
一口咬下去，內層的明太子還會流下來，
這道不點不行啦！
▲鹽烤雞肉蔥串($80)
相較上面那幾道，雞肉蔥串真的就遜色許多，
這種比較基本的串燒我覺得可以點到真的沒啥好點的時候再點。
▲一夜干午仔魚($260)
剛剛掛一排的一夜干中其中一條，製作一夜干的魚是午仔魚，
歹勢！我對魚的種類不是很瞭解，反正可以吃就好了，
一夜干是要先用鹽醃製過，然後再掛在通風的地方風乾，
因為這條魚會掛一個晚上，所以才稱作一夜干，
顧名思義，睡一個晚上稱作一夜情，
一個晚上睡七次稱作一夜七次郎，
睡一次花七秒鐘稱作一次七秒郎，
至於這條一夜干的話沒有什麼油脂，魚肉扎實又鮮甜。
▲帶皮玉米筍($80)
通常吃沙拉才會出現這種小玉米，不過用烤的更好吃，
非常非常甜又脆，沾點鹽巴更可以把甜味帶出來。
▲酥炸雞軟骨($150)
這和剛剛鹽烤的雞軟骨比起來就嫩掉了，帶肉的雞軟骨口感層次較多。
▲鹽烤香料豬($150)
吃起來有點類似鹹豬肉，而且內含軟骨。
心得：
說真的我很喜歡「吳留手」，大部分的料體都非常美味，
我都盡量點MENU上有做記號的招牌料理，果然，老闆沒有留一手，
不過我差點喝了一手
另外這邊一個人的低消是$300，不過應該很容易達成吧！
光喝酒就破表了~~~
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