[心得] 傳說中的合江街羊肉爐

[jovizero ( )]

 看到好多人推薦這家羊肉爐，
 又剛好在家附近，
 今晚就乾脆拉著熱愛羊肉爐的男友去探個究竟，
 這家小店在巷子裡，
 沒有店面和招牌，
 感覺上就是一般住家的停車位騰出空間來做生意，
 地方不大，擺個六七張桌子倒也剛剛好，
 招呼的看起來是一對夫婦，挺熱情的，
 點菜時沒給我們看菜單（應該是沒有吧），
 只問了我們要紅燒還是清燉的，
 老闆娘建議我們點一份羊肉爐外加一份麵線，
 所以我們就點了紅燒的，
 先上來的是一份菜盤（大陸妹和豆皮圈），
 隨後麵線也上桌了，
 他的麵線不是一般的麻油麵線，
 感覺上好像是用清燉的羊肉湯下去拌的，
 麵線不像一般吃起來軟爛，反而QQ有點嚼勁，
 這個麵線我很喜歡，不過份量不多就是了。

 吃完麵線，等了好久老闆才端著一鍋陶鍋上桌，
 原來是每鍋都是老闆親自在爐火上煮滾了才送上來，
 這鍋羊肉爐份量可不少，
 除了帶皮羊肉外，還有白蘿蔔、高麗菜、凍豆腐、魚豆腐、香菇、金針菇等，
 光看我都飽了，
 他的紅燒湯頭沒甚麼酒味，
 喝起來很順口，不會過鹹也不油膩，
 冷冷的天氣，來碗熱呼呼的好湯，真是幸福啊！
 帶皮羊肉吃起來口感很好，不是燉的軟軟爛爛的那種，
 不過也沒甚麼特別，
 有需要可免費加湯喔，
 我和男友兩個大胃王吃的飽飽的。

 我只吃過幾家羊肉爐，
 墾丁的大山羊肉爐，溪湖的阿枝，還有萬華的義村
 對於羊肉爐我吃的不多，所以不敢做甚麼評論，
 不過這家羊肉爐的湯頭，卻是我最喜歡的，
 羊肉和其他的食材，處理的也很乾淨，
 老闆感覺上很健談，在過餐的過程中，有聽到他和其他顧客的對話，
 感覺上對自己的羊肉爐很有信心，
 最後結帳 一份紅燒羊肉爐加一份麵線共760元，
 好貴呀！ 比一般羊肉爐貴了好幾百，
 不過為了他的湯頭，下次我們還是會想再去嚐嚐清燉的吧！

 明確地址 合江街93巷10號，只記得看地址，忘了要名片，
 所以沒有電話，真抱歉，
 晚上去的話，走進巷子，看到門口有黃澄澄燈光的就是了。

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◆ From: 210.66.186.92
→ yellowmoon:溪湖阿枝
※ 編輯: jovizero        來自: 210.66.186.92        (02/03 23:30)
→ jovizero:謝啦 已修正..不然差真多..
→ yellowmoon:溪湖阿枝人都好多喔 過年去吃嚇到XD
→ Toffy:應該是叫『湯鍋』吧~~