餐廳名稱：永利軒
消費時間：2013年/2月
地址：澳門外港填海區仙德麗街 永利澳門酒店 地面層（就是台灣的一樓）
電話：（853)8986-3688
營業時間：午膳 11:30~15:00（週一到週六）10:30~15:30（週日及公眾假日）
晚膳 18:00~23:00
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文網誌版：http://aska91020.pixnet.net/blog/post/95617994
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永利軒是永利飯店的粵菜餐廳，港式點心深受好評外，
還有米其林二星的加持，我們滿懷期待踏入餐廳，
立刻被橘紅色牆上那條鑲有90000顆施華洛世奇水晶的飛龍吸引住目光，
多富貴霸氣啊！！
網友們都提到超值的午市點心套餐：一人MOP188可自選六道點心，
不知是過年期間還是取消了？我們沒看到這方案，
倒是有一整頁名字喜氣的賀年點心。
點了菊普茶佐餐，過一會兒上菜了～
乳豬燒鵝雙拼～
我只吃到烤乳豬，皮烤得又香又脆完全不油膩。（十人分食一盤真的不太夠！）
好運齊來（鵝肝鮮蝦炸粉果）～
鵝肝和鮮蝦互不搶味又將各自的優點加倍呈現出來，好吃！
綠楊素菜包～
面對滿桌子精緻的山珍海味，實在對這素包子提不出興趣XP
豆漿千層腐皮夾～
乍看以為又是素菜，但這可是道細緻的手工菜，
層層腐皮以魚漿黏著，再浸煮於濃豆漿中，每一頁腐皮都吸飽了豆漿精華，
偏愛豆類製品的我完全不能抗拒這千層腐皮的誘惑！
連底下的豆漿都喝的一乾二淨。
服務生推薦的招牌：雪影燒餐包～
外型像小一號的菠蘿包，一口咬下居然是叉燒包！
但叉燒餡給的不夠大方，顯得餐包裡頭有點空。
餐包外皮酥軟，不過比起添好運的還是略遜一籌。（開始懷念起添好運～）
金榜題名（金箔魚翅餃）～
一上桌就引起驚呼連連，無疑是耀眼金箔和晶瑩魚翅惹的。
夾起這藝術品般的餃子，差點捨不得吃，實在是好奢侈啊！
裡頭的蝦肉飽滿結實，餃子皮薄而彈透，實為上品。
永利貢菜蝦餃皇～
心裡嘀咕著：長輩們怎麼又點了道素餃？！
沒料到一入口後一股熟悉的鮮味竄了出來，是蝦仁！
原來是顆蝦餃，但包覆在翠綠的貢菜裡更顯得別出心裁。
原隻鮑魚糯米雞～
不知從何時起我吃飲茶總要點荷葉糯米雞，
或許是蒸熟的糯米那種黏糯口感加上滑嫩雞肉和荷葉清香共同組成的豐富感吧！
雞肉的油脂讓糯米閃著晶光，可惜不能一人獨享，
這一口我吃到了糯米、鹹蛋黃和雞肉，米粒是恰到好處的Q彈、不糊爛，
蛋黃的鹹香讓雞肉和米粒給中和掉而不使人口乾舌燥，
雖然沒吃到鮑魚還是非常滿意！
手撕雞芋絲糕～
吃過這麼多港式飲茶，還是第一次見過這道點心，
也是手工菜，將芋頭、南瓜切細絲，再同手撕雞一起堆疊成塊入鍋油煎，
芋頭表皮煎至略微焦脆，中間部份還是保持鬆軟口感，
而南瓜則較偏濕潤的軟泥狀，
調味部份我覺得有點過鹹，雖有南瓜的甜味來和緩還是得喝茶潤潤口。
鮮蝦長春捲～
外型極似捲心酥，看得出是用薄如紙張的春捲皮作成。
脆薄的外皮裡包著滿滿的蝦肉，沒有多餘的餡料，
春捲皮和蝦肉緊緊相依，令人想一根接著一根的吃，絲毫不會油膩。
清炒芥藍～
我不喜歡芥藍特殊的苦味，所以沒有嘗試。
清炒娃娃菜～
白玉般的娃娃菜，菜梗清脆，嫩葉柔軟，沒有一般餐廳重油重鹽的陋習。
話說上菜時有一小插曲：
因為一份點心裡面有三件，於是我們要求點心都是來三份，
但怎麼都只出一份？便立刻向服務生反應，好在後來全補上了，
不過讓我對餐廳印象打了折扣，因為點菜時有特別強調居然還出錯，實在不該。
總論這裡的菜色：
用餐環境和食物精緻度滿分，
但服務和美味度以“米其林二星”的標準稍嫌不足，
或許下次該試試新葡京的8餐廳（同為米其林二星的粵菜餐廳）。
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