餐廳名稱：Just in Bistro & Wine Bar
消費時間：2012年/4月
地址：台北市松壽路30號(Neo 19一樓)
電話：8786-2000
圖文網誌版：http://aska91020.pixnet.net/blog/post/89240787
不用上班的週末 我喜歡睡晚一點 悠閒吃個早午餐
通常以美式早餐居多 但今天想換換口味就選擇Just in Bistro的法式早午餐
Just in Bistro是新加坡名廚Justin Quek郭文秀打造的Franco-Asian Style
摩登法式小酒館 可以品嘗名廚招牌法式下酒菜 南洋家鄉菜
還擁有全台首見的熱甜點現做吧
早午餐今年二月才推出 只在週末週日供應
餐廳室內裝璜走明亮輕鬆路線 空間滿寬敞的
吧台 主用餐區 和兩兼VIP ROOM共80席次
牆上還掛著當代藝術家林海蓉的餐瓷作品～應該是他們家的特色吧
我們點了一份早午餐套餐 主菜選亞洲風味紅酒燴煮澳洲牛頰肉佐炒洋蔥和馬鈴薯泥
另外單點一份新加坡大蝦叻沙 和義大利香檳沙巴雍佐青蘋果果凍與季節水果
套餐中的義大利拖鞋麵包（可再續）
搭配四種沾醬：大蒜馬鈴薯 羅勒青醬 肉桂蜂蜜 奶油
各有特色 但我最喜歡肉桂蜂蜜 兩者的香氣混搭在一起創造出令人驚艷的味道
新鮮手打果汁～今天是西瓜汁 台灣西瓜真甜 我們還懷疑加了糖
結果服務生保證原汁原味不加糖！
開胃菜：地膚子茄子凍～韭蔥馬鈴薯濃湯的基底讓茄子味變淡了
連不吃茄子的我都覺得好吃！
松露鮭魚塔塔～第一次嘗試到松露和鮭魚的組合 很有創意
陽光蔬菜沙拉～新鮮蔬菜搭上主廚用心的調味醬汁
溫泉蛋與鮭魚卵搭配紫蘇醬油和海帶芽～果然據有亞洲風味
胡蘿蔔濃湯～不知主廚加了什麼祕密配方？讓顏色看起來像南瓜湯
喝起來也沒有紅蘿蔔的怪味
紅酒燴煮牛頰肉～肉質柔軟 富有膠質的口感
馬鈴薯泥和炒洋蔥也是很稱職的配角
甜點：法芙娜巧克力蛋糕與紅酒醃漬綜合野莓～蛋糕質地偏扎實但仍保持溼度
巧克力香氣稍弱易被野莓蓋過
餐後飲料：冰咖啡～香氣和口感都算不錯
單點的大蝦叻沙～是我從新加波回來就迷上的口味 就是這濃郁的湯頭
由蝦米 蝦膏 蒜蓉 乾蔥 辣椒 香茅 南薑及椰汁共同熬煮多時而成
配上彈牙的粗米粉 裡頭還有大蝦 鵪鶉蛋和吸飽了湯汁的花干 真是難得的美味！
單點的香檳沙巴雍佐青蘋果果凍與季節水果～
加了香檳的沙巴雍醬和青蘋果凍給人耳目一新的感動
底層還有馬斯卡邦起士 每一口都能吃到不同的滋味
這是我第二次吃Justin的餐廳 一樣高水準的餐點和服務
Bistro提供了較親民的價位選擇 有機會再來試試晚餐！
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