餐廳名稱： 吉園拉麵
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市新田路268號
圖文版: http://blog.pixnet.net/chicchicken/post/19655886
之前看雜誌,忘了是哪一本,他寫說:來了10幾次,終於吃到了拉麵.....等等等,
我心想也太神奇了吧!!十次才吃到!!??一看在新田路,常常經過但是卻沒有印象,
後來問店開在新田路的雞哥,才知道這家麵店在他們店的斜對面,
然後又聽到萱姐說食尚玩家有介紹什麼高雄跩麵很好吃,他看了很想吃,他一查之下
果然還是新田路那一間,到底是什麼店會讓說話誇張化的美食記者說去了十次才吃到?
還有一個名稱叫"跩麵"?? 這家拉麵的正確名稱叫做 : 吉園拉麵!
六點到那邊,店裡已經客滿了,裡面還有很多人在等外帶
雞哥等了很久才有位置,我也排隊排了滿身大汗才排到
而我也深深體會他會叫"跩麵"果然名不虛傳,
其實我不知道跩麵的真正的意義是什麼
但是我可以確定老闆娘很跩,哈,也不能說是跩啦
就臉色非常之臭,老闆娘很隨性,他想要點麵時你才能點,
像我就大概排隊排了十分鐘才點到
可能因為廚房太忙的關係,所以他一次大概點個五個客人,然後就開始包前面客人點的餐點
等它包到開心後,再來點各幾個人,我不知道平常是不是這樣啦
只是我今天遇到的狀況是這樣,不過還滿能體諒老闆娘的,因為裡面十分悶熱!
看老闆娘揮汗如雨在哪邊喊號碼牌,又偏偏一堆客人點好不知道跑去哪裡
喊老半天沒人理它,難怪臉色會臭
小菜很不錯,去冰箱拿老闆算好帳會幫你加湯汁,雞哥說他湯汁有加高湯,
所以不用加醬油膏就很好吃了,
我對小菜沒什麼概念,不過吃起來真的滿好吃的
紅燒排骨拉麵跟紅燒牛肉拉麵 (都是80nt)
雞哥的排骨拉麵,他說非常好吃,肉軟香Q,加上湯汁清澈不油膩,
他每次吃完麵都會喝湯汁
機哥跟我都很愛她麵裡送的酸菜,老闆娘每天手工切完後再去炒,
有點微辣但是又脆,每次吃都覺得這個配菜幫這碗麵加了至少20分!!
像這樣大塊的牛肉塊,一碗裡里有四五大片,給的不小氣,滷的也好吃,
半筋半肉的剛剛好,肉質滿軟的不會老,配上酸菜,雖然辣!但是好吃極了
最後他的麵,是我覺得整晚最好吃的地方,很香又很Q,吸入湯汁後的拉麵,
吃起來有種"很厚實"的感覺
最厲害的是,之前吃過外帶的,我也不知道放了多久,反正就是沒有立刻吃,
想不到放那麼久他的麵還是滿Q的,這點很讓我讚賞!
雖然今天第一次去店裡吃,感受到了難找位還有老闆娘的臉色,但是真的滿好吃的,
難怪即使下雨天,還是很多人願意排隊等候這碗拉麵,
生意好果然有他的道理,只是希望老闆娘心情可以好一點咩
這樣客人吃起來才開心呀!!
PS:聽說他一天中午跟晚上時段,各賣三小時而已,晚了就吃不到了
我只能說雜誌的那位美食記者,應該是每次都跑錯時間吧,不然十幾次才吃到麵
我還真的不相信,所以要吃的話要注意時間喔
美味指數：★★★半 (什麼都要等,點餐等..找位置也要等....建議不如外帶還好一點)
店家資料: 高雄市新田路268號
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