推 whaleman:上次看到DM十月左右中壢也要開分店喔 09/11 21:02
推 upsun:遇到校友~推一個 09/12 00:15
餐廳名稱：赤阪拉麵
位址：捷運萬芳醫院站旁
價位範圍（每人）：180-250
赤阪拉麵新分店開在中國科技大學旁(改制前為中國工商專校、中國技術學院)，
也是我的母校。之前在唸書時，校門口開的都是一些便宜、吃粗飽的，一碗動輒
兩百元左右的拉麵，根本不是學生可以負擔得起的。從前最好吃的興隆排骨飯/
剉冰收攤已久，據聞老闆一家人賺得飽飽，老店只剩鮮美香餐廳還健在，其餘都
已換了招牌與主人。現在這兒應該已成了整個萬芳醫院商區，無論店家數量及品
質都在提升。
由於新開張沒多久，景美的赤阪拉麵在用餐時間時，是要領號碼排等的。生意好
到高湯都不夠用，據說我之後的二十位後就吃不著了，這似乎只有在東興街的台
灣首間分店發生過，不過那時對赤阪拉麵的印象不好，因為廚房內的工作人員相
當不敬業，綁頭巾後頭髮還一大堆在外面的，以致於差點吃到不少黑色細麵。因
此在等待時，觀寮開放式廚房裡的狀況，店員甩麵動作相當俐落，環境整潔及服
務態度也都不錯。
我點了很久沒吃的電視冠軍拉麵，沒多久就熱呼呼的上桌了。這款豚骨拉麵的主
要特色是配菜豐富，而肉採用的是中式魯肉，類似東坡肉那種的，滷得很透，因
此軟嫩而入口即化的滋味是有的。黃金蛋也是赤阪拉麵的特色之一，跟麵一起吃
時會有奇妙的溫順口感打在舌頭上。
不過景美分店豚骨湯不但厚重，也相當油，可以讓我遙想起松山東興街第一間店
時的景像，很多人都對這麼濃重的湯頭沒輒，喝了幾口就不行了。蔬菜的處理也
不夠好，一直聽到隔壁桌的人在說臭青味很重。加上通道太擠，常常要小心跟工
讀生擦到。整體而言不及六條通那兒的分店，跟重慶南路分店的水準較為接近。
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圖文版: http://blog.webs-tv.net/kunsin/article/3373684
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