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餐廳名稱:jiau's 嬌食 地址:台北市復興南路1段22號1樓 電話:02-27518088 轉61 營業時間:11:00 ~ 晨 02:00 價位範圍(每人):200~1000 可刷卡(可/不可):可 這家店雖然就在公司附近,但一直沒想走進去過。 打著頂級好食材,當魯肉飯遇上時尚的名號。 就讓一碗魯肉飯便跟我要價 120台幣… 一直到了今天晚上,一樣穿得一點兒也不時尚的隨便, 心情不是很好,所以隨興的按開門,走了進去。 但一細看裝潢,以及侍者的衣著筆挺、禮數週全, 看樣子這一餐似乎不認真花個二、三百,是很難全身而退了。 翻翻菜單,每樣材料都像料理東西軍一樣,註明了產地, 因此身價也就此上翻了數倍,像一顆魯蛋要25元。 在很多地方,這是一碗魯肉飯的價格了。 酒打烏松飯 NT$120 這道應該算是嬌食的招牌,有肥瘦恰到好處的魯肉, 有二大片的烏魚子,香Q的米飯,並在飯上灑上松子。 初聞時味道很香,還帶一點清甜酒味,吃著吃著,問題就來了... 先提份量,120的價格,這碗的份量大小跟一般外頭的小魯 是一樣的,我食量實在不大,但吃完依舊沒有一點兒飽足感。 要加點一碗白飯也是 30 台幣..。 能滿足的大概只有瘦得像紙片人的時尚名模? 再來,是最為重點的味道了!一碗魯肉飯,無論如何都是油膩的, 配上的烏魚子,完全沒有解油膩的作用,松子?那個量連提味的 作用都很少。吃到一半,我突然在想:是吃到很豪華而用心的食 材沒錯,但在整體味道的搭配上,這碗飯的搭配著實無法感動我。 這些獨自著的優秀食材之間,沒有任何的互相昇華。 嬌魯蛋 NT$25 讓實在的,滷得太老了一點,蛋黃已呈現粉而乾的感覺。可能個 人比較不習慣這樣的方式,蛋的鮮美味道不見時,說是再好的材料 也枉然。我想這顆蛋唯一跟時尚有關的,也許是它的名字。 也是它唯一的特色吧... 干貝XO醬豆腐 NT $60 這道不知如何說,小小一塊,在豆腐的豆香之外,感覺不出特色來。 讓我實在懷念簡單的皮蛋豆腐的原因,是因為它實在很不下飯, 我是在把飯吃完後,配著白開水才能吃完。 整體評價:是有高貴到,但感覺所有的注意力都在食材及時尚的裝潢? 如果要說這些食材都是得來不易的,個人覺得,用的料理方式 是否應該再多試試別的搭配?才不會流於有些華而不實的觀感。 http://www.wretch.cc/blog/kunsin/11409578 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.130.216 ※ 編輯: kunsin 來自: 220.133.130.216 (06/10 01:17)