[食記] 台南-福記肉圓

[kolin2 (公主)]

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228放假日,
有機會路過台南,
第一站便是福記肉圓~~~

一份兩個NT34
到店內要自己往裡面製作肉圓處,
告知店員要幾份肉圓,
然後端著肉圓,
再拿到收銀台旁邊由工作人員淋上醬汁,結帳.

曾經看過電視介紹福記肉圓,
當時光是看到"蒸的肉圓"
我就想著有天一定要常常看
加上報導強調台南人王健民也很喜歡吃~~~
有名人加持,感覺起來很值得期待

內餡為豬肉,
肉質吃起來扎實不乾?,
但是肉圓的皮跟我想像中的就有很大的出入....


看看這張圖片,
看起來跟吃起來的口感幾乎就像碗粿嘛,
我認知中的肉圓皮不是應該都是QQ的嗎
上網查了之後,
才發現原來福記的肉圓外皮是使用再來米製作的,
不是一般肉圓採用的糯米,
再來米的口感跟平常吃的粿差不多,
而我認知中QQ的肉圓,
是採用糯米製作的皮,
口感較Q,有彈性,
就像豐原廟東夜市的清蒸蝦仁肉圓(我喜歡這種)
嗯~~~
我..我還是想回去吃豐原的蝦仁肉圓啦~~~


福記肉圓
住址:台南市中西區府前路1段299號
電話:[phone]

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做自己,好心情
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◆ From: 123.194.133.165
推 hky1123:不過福記是我目前覺得最好吃的肉圓說 好懷念
推 bluebird:以前小時候天天吃都不知道珍惜...嗚嗚
推 ymca1998:王建民   請不要隨便弄錯別人的名字
推 hanginthere3:我從小吃到大，這家越來越貴也越來越不好吃了
推 furbby:福記最獨特的是醬吧…不過真的越來越貴
→ pule:我覺得皮太爛  醬汁也沒多好吃耶~
推 s24078:武廟肉圓比較好吃吧! 不過也漲價了 :<