餐廳名稱：老牌阿給創始店
地址：台北縣淡水鎮真理街6-1號
電話： 02-2621-1785
價位(每份)：阿給NT$35，魚丸湯NT$25
營業時間：05：00AM - 完售
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/takuto/21119957
Have_Faith！之旅的第二天中午，我們來到了淡水，午餐打算到遠近馳
名的正宗阿給老店來享用。記得三年前來到淡水遊憩，在老街上隨便找了一
家阿給店就坐了下來，結果讓頭一遭吃阿給的我，失望到對人生不再充滿期
待…；所幸後來在網路上得知，老街上的店家占了很大的地利之便，真正好
吃的兩家店就藏身在真理街上，其中一家還是創始店呢！所以這次到淡水，
一定不能錯過正港的阿給！
店面
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=25&f=1380712588&p=5
從老街到真理街的距離不遠，走一下就到了，並不難找，只要開口問一下老
街上的店家，他們大概就猜出你是要去吃阿給了。爬過兩個小山坡之後，總
算是到了。
阿給 NT$35
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=25&f=1380712589&p=6
馬上就點了一份阿給，老闆娘熱心地建議說：「辣醬不會很辣，加了比較好
吃」，余欣然順從。阿給是以油豆腐和冬粉這兩種食材所結合而成的食物，
至於名稱的由來，據說是第一代老闆娘看見日本人用油豆腐包著其它食物一
起食用，繼而研發出這樣的小吃，以日文油揚(油豆腐之意)為名，音似中文
的阿不拉阿給，後來才被簡稱為阿給，可不是老闆娘的綽號叫阿給唷！
內餡照
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=25&f=1380712590&p=7
當冬粉被塞入油豆腐當中的時候，是以拌入紅蘿蔔絲的魚漿來封口，再放到
蒸籠裡蒸煮，所以要吃的時候，先扒開魚漿，讓冬粉浸到碗內的獨門醬汁，
醬汁的顏色雖然像醬油，但不會太鹹，有些許甘味，吸附在冬粉上一起入口，
甘順好吃，冬粉的口感紮實而有Q勁，不會煮得太爛，而魚漿和油豆腐吃來新
鮮，這果然是在老街找不到的味道。
魚丸湯 NT$25
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=25&f=1380712591&p=8
魚丸也是淡水的名產之一，所以就順應潮流點了一碗魚丸湯，不過它的整體
造型看起來還滿陽春的。
內餡照
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=25&f=1380712592&p=9
相較於聲譽響亮的阿給，魚丸的表現真的是遜色許多，內餡應該是豬絞肉吧！
內餡和魚丸的鮮度都有待加強，不過吃的時候還是要小心點，一咬下去，它
是會爆汁的！
正宗創始店的阿給果然沒讓我失望，這邊還有賣豆漿，聽說這裡的居民
早餐都吃阿給配豆漿的；旁邊還有一家文化阿給，它的美譽不亞於創始店，
與之齊名，下次有機會再來比較一下這兩家店的差異吧！
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