推 amas:感謝介紹~這樣我回彰化又有新目標了~~ 03/12 18:53
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/tech0522/22743310
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食記時間：2012.02
店家資訊
店址：彰化縣南瑤路44號 (南瑤宮斜對面)
電話：0933-400-639
營業時間：AM11:00~PM09:00，每週二公休
蜜魯披薩 接近義大利--最高級的路邊攤
蜜魯手工披薩位於彰化南瑤宮斜對面
一個不是很起眼的店家，一個不是很寬敞的店面
但是店裡面一切的一切卻是如此吸引人......
有二十幾種口味可選擇，真的是讓人每一樣都想吃耶~
另外還有隱藏版的口味，不定期更新喔!!!
今天要上菜的是--第戎塔芥末熱狗，280元
法式白醬芥末搭配洋蔥，牛蕃茄，微甜微嗆，主角為脆皮德國香腸
熱騰騰的披薩出爐後，由老闆娘切成8小塊
光看就覺得超美味可口的呀~~~
事實上，它真的超好吃!!!!!
當芥末的嗆味就要這麼升上來時，牛蕃茄的酸味及美奶滋的甜味馬上綜合了嗆味
脆皮香腸使口感變化萬千，整個心情被披薩玩弄得七上八下，但卻樂在其中!!!
看看這剪不斷理還亂的起司，你能不心動嘛~~~~
愛吃辣的就自己加點TABASCO或是辣椒粉吧~
蜜魯的餅皮是薄皮脆烤，真的還不賴，越嚼越香
根據官網對餅皮的說法是.....
一張披薩餅皮的產生:
需要...很精緻很專業比例調製的麵粉,
需要...進口的義大利初榨橄欖油,
需要...進口的義大利海鹽,
需要...遠從谷關取得而來的山泉水,
需要...隨時隨地,提心吊膽的注意環境濕度,溫度的變化以及時間的掌控!
需要...兩次的發酵...時間需要花費二十幾小時!
一張北義薄脆風味的披薩餅皮...需要關注的細節還不僅於此!!
蜜魯對披薩食材醬料非常挑惕,但是....披薩的餅皮才是披薩最重要的生命元素!!!
：後記：
本來想說...兩個人去吃一個大披薩會不會太撐呀>"<
但是事實證明，東西好吃，再撐都吃得完呀~~~
他們口味好多種，真的很想每一種都嚐試看看，朋友說連素食口味的都很好吃喔^_^
記得，最好是先打電話去預約之後再過去拿喔!!!
不然現場等需要20-30分鐘，假日可能更久。
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