台北 食養天地 鳳臨
北市木柵老泉里老泉街26巷27號
02-29361230
0988788508 黃阿玉
營業時間：
週二至週日（逢周一公休）
每日二食
晝食11:30~14:30，夕食18:00~21:00
價位範圍(每人)：
每套1000元需加收一成服務費
有無包廂：
有
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/kertinia/13712831
ps爬文有看到食養文化 不知道是不是同一家開的?
剛好朋友間有人回台灣，因此招集大家聚會，
就選重了這家餐廳。
最近食養這種餐廳好像很流行，
之前曾經吃過烏來的食養文化，
印象深刻，
每道菜設計精細，
擺盤漂亮，
當然最重要的舊識強力推廣的健康飲食。
食養文化˙鳳臨 位在政大後山附近，
說實在的不是開車我一點都不知道該怎麼去，
藏在遙遠的山後，極度隱密，
但也因此可以坐擁一小面山，
獨據一方瞭望台北城。
鳳臨的裝潢很漂亮，
外面庭院佈置很美，有小瀑布，有小池；
有假山(也有真山)，大樹如蔭，小草如茵。
進餐廳本身要拖鞋，幾乎是木板鋪蓋或是榻榻米。
來介紹食物吧!
首先是前菜，
前菜非常精細，但老實說這道菜我最不愛。
小黃瓜切絲極細，
然而我自己討厭死了小黃瓜，
上面淋的甜酸醬，
非常非常的酸(對我而已)。
唯一好吃的是生鮭魚，
兩份魚裡面一份夾苜蓿芽(討厭斃了)，
另一份夾洋蔥(好吃極了)，
搭配前面黃綠色的沙沙醬超級美味。
另外紅紅的醃漬物是什麼我完全沒有主意，
才咬一口就酸到快發瘋了!!!
接下來上的是豆腐羹加上奇怪豆類。
豆腐切成極小塊，搭配豆類跟山藥很健康，但幾乎沒有味道。
接下來是超健康沙拉，
生菜沙拉配上各式新鮮水果以及堅果，
堅果形狀漂亮的像是料理東西軍李介紹的"頂級食材"!
(但可惜的是我也不吃堅果更別提水果裡有超多奇異果、鳳梨等酸類水果)
然而搭配的沙拉醬是水果醋!
沾一口整嘴就已蘇麻，鼻頭都冒汗了!
接下來上生魚片，鮭魚鮪魚干貝等等一人各一個。
在山中吃新鮮的生魚片感覺極好!
搭配生魚片同時上場的是鳳梨醋，
好酸吶!!!!!
我對水對冰塊卻還是酸的跟什麼一樣!
接著上炸軟殼螃蟹，
螃蟹挑的很好，每隻都很肥有蛋黃，
配上黃黃的醬更是突顯螃蟹卵黃的濃郁。
味覺視覺都很享受。
接著上清蒸魚，完全沒有味道，
所以要靠擺盤上的醬油膏。
令我驚奇的是，
對於每到醬料都講究的她們，
竟然僅單純搭配醬油膏，
而吃起來也不是說極配，怪異至極。
接著是炸豆腐，應該是雞蛋豆腐。
豆腐裡面包著干貝跟豆類(怪)，
但是炸豆腐超級好吃，我連醬汁都喝光 :)
接著來的是烤竹筍，一人半條。
其實很簡單淋上一些香料，
好吃的秘訣只是食材非常新鮮。
旁邊附帶日本甜薑，辣的要死哈!
最後來小魚米糕，好香的米糕!
米飯粒粒分明，魚超的很香，
一下子就吃完了:)
最後來有名的香水蓮花大補湯，
將一朵香水蓮花鋪上湯裡再悶一分鐘，
花的香味進入湯之後使用。
雞湯本身很好喝再加上很多補品(但也很多豆類)，
大家都欲罷不能。
最後來的是飲料甜點，愛玉水果汁。
還有新鮮水果。
整個用餐速度很好，節奏掌握的剛剛好。
服務好到讓你不大會發現她們的存在(不會被打斷)。
餐廳裡的廁所很有趣，像三溫暖的烤箱(但沒那麼熱)。
來餐廳前要預約，一人就是一千塊一個套餐，
所有的餐單是廚師配好的。
來吃了就知道!
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