雞匠
地址:台北市大安路一段52巷8號
電話:02-8773-8875
用餐日期：2011/10
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/kertinia/14435859
這家我訂了三次，卻總是因緣際會沒有辦法來的餐廳。
就在朋友來台北時，又被我想起，火速地訂了位。
訂位時只剩下吧檯的位置，不過可能因為颱風下雨天的關係，
當天下午雞匠打來確認用餐時，就順利地換成一般桌子了。
其實坐在吧檯也別有風味，隔著玻璃罩，可以看的到師父在烤飯糰、烤物。
不過會不會有油煙味就不知道了。
我們因為三人，坐吧檯不好聊天，才選擇要坐桌子。
一進門，就覺得雞匠有個味道，
一直到離開都還是說不出來是什麼，
比較偏像悶味，不通風。
雞匠也是個小居酒屋，感覺很道地的日式風格，
位置數不多，燈光昏暗，
吧檯前貼滿日文的菜單，
我們的位置後方還有一排的"大魔王"這款酒。
(Nana迷應該都認得)
菜單的選擇我覺得並不是很多(跟和民相比)，
尤其是主食的部分真的很少，
看來看去，這家店根本就吃不飽阿!!!
我們三個人陸陸續續點了"爆炸蓋飯"(NT$240)
吻仔魚烤飯糰(NT$90)
霜降豬頸肉片佐溫泉蛋(NT$220)
明太子馬鈴薯(NT$198)
奶油綜合菇(NT$99)
韭菜炒豬肝(NT$200)
柚香雞腿(NT$240)
烤糰子(NT$60)
烤洋蔥(NT$45)
首先上來的是大杯啤酒(大杯130/小杯90)跟柚子沙瓦(NT$150)
還有一盤下酒菜，小魚乾、豆乾跟辣椒。
接著上菜的速度就有點忽快忽慢。
先來的是爆炸蓋飯，
為什麼爆炸，我們猜想應該是因為它很牽絲吧。
白飯上有納豆、秋葵、山藥泥、一顆半熟蛋跟生鮪魚塊。
當下我們就決定把它攪開，沒想到我才發現我對納豆並沒有我想像中的喜歡。
整個飯都是納豆獨特的味道，而且每一口都越吃越黏，
果然很想爆炸!
烤飯糰小小一顆，烤得剛剛好，
沒有太多的鍋巴，但是把飯味香都烤出來了。
飯糰上沒有加醬，吻仔魚直接散佈在飯內，
所以可以很平均的切分給大家分食。
霜降豬頸肉片佐溫泉蛋份量也沒有很大，大概十片左右的豬肉片。
將上面的生蛋打散，沾在肉片上就很好吃了，加醬又另有一種風味。
淋上它附的醬，連底下墊底的沙拉菜都很好吃。
明太子馬鈴薯，非常好吃，相較於其他居酒屋，
我覺得雞匠用的明太子(或者說是它搭配的美乃滋)味道比較重，
吃起來比較鹹，跟比較無味的馬鈴薯搭起來剛剛好!
馬鈴薯的部分它烤得也很剛好，非常的軟，不用咬就化了。
奶油綜合菇是菜單上很便宜，而且我們又都愛的菜。
不過上來的時候就直接是用錫箔紙包好的，
感覺跟自己在家烤沒有兩樣，實際上吃起來也差不多。
柚香雞腿是因為看了半天，很怕吃不飽，
想說要點個份量比較多的肉食，
再加上來雞匠卻還沒點到雞料理有點過意不去，
所以最終選擇了它。
結果份量也沒有真的很大，
不過雞肉很嫩，微微有清香。
韭菜草豬肝在我們都吃完了之後，才想起它還沒上。
準備加點第二輪的時候順便問一下服務生，確認到底有沒有點到，
服務生緩緩地說有，過沒多久它才出現。
這道菜微辣，韭菜有一般韭菜也有韭菜黃，炒上很嫩的豬肝片，
也是非常暢銷一下子就吃光。
最後加點一點小東西，
烤洋蔥比想像中的好，不會辣，烤得很香很軟。
烤糰子就是烤麻糬，一份三顆剛剛好。
不過如果它是淋上煉乳就太完美了，
搭配甜醬油膏，我怎麼吃都吃不慣。
結果這餐這樣下來也要1700，真的好貴。
我想，它的料理比較少、份量比較少，價錢也稍微比較高一點。
想要吃飽也比較難。
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