牛 fusion noodle
地址：信義區莊敬路178號(7-11右邊中庭花園內)
電話：02-8786-7565
平均消費： 150-200
消費日期：2011/10
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/kertinia/14438033
因為就在家裡附近，
平常總是在他前面一家"元"吃飯，
今天突發奇想去吃吃看牛的牛肉麵。
剛好老爸說店裡面的人(後來確認是二姨)是我媽的同事之類的，
剛開幕的時候有一起來吃過，還蠻推薦的。
就立刻出發前來吃牛肉麵囉!
沒想到牛的裝潢很厲害呢，
外面看進去烏漆媽黑的，
感覺很像是日式居酒屋或是義式、法式的高級餐廳。
一進去第一眼看到感覺很像酒吧的地方，
長木桌上擺放著好多種洋酒。
不過我們立刻被帶進去裡面一點的地方用餐。
菜單一張有點古地圖的感覺，
很有創意的命名各種牛肉麵，
因為我是第一次來吃，
所以就點了很有名的"三國演義"(NT$220)，
老爸則點了去骨牛小排麵(NT$280)。
另外還點了豬耳朵(NT$40)跟桑葚汁($140)。
首先上的是豬耳朵，好小一份唷!!!!!
真的太小份了，我都有點傻眼。
不過味道很好吃，也微微熱過，並有加過滷汁。
然後除了豬耳朵外，還有些純豬皮。
口感很Q，不像是路邊切仔麵的豬耳朵鮮紅色然後很脆。
老爸的麵接著上來了，
看到這個是去骨牛小排有點懷疑，
(也太像豬肝了吧)
不過服務生解釋說，是先煎過去骨牛小排後，
再切片川燙過保持口感。
湯頭很香，喝起來也很順口，不會太鹹。
麵很像麵咯達，不過厚度很平均，也沒有麵粉味。
接著我的三國演義也來了，
三國演義象徵三強鼎立，所以有三種口味:
清燉、紅燒跟麻醬。
看起來三個小碗，份量並不多。
按照他建議的吃法，先吃了清燉的。
清燉的麵條普通，不過湯頭好喝。
牛肉也煮得很爛，倒是白蘿蔔沒有入味。
接著吃紅燒，紅燒的口味很重。
肉片也很多，又香又嫩。
麵條換成比較粗的手工麵，吃起來很搭!
不過沒想到我的胃變好小，
紅燒吃一半就感覺快飽了。
但還有一種口味沒吃到阿!
趕緊暫停，開始吃麻醬。
麻醬很香，還有洋蔥跟小黃瓜絲。
不過雖然說是冷麵卻一直感覺到麵的熱氣。
大概吃了兩三口確定是吃不下了，
就趕緊請服務生幫我打包。
此時上了店家招待的小菜-小黃瓜冷盤。
味道超棒的，淡淡的蒜味搭配新鮮小黃瓜。
吃完麵，吃了招待的梅子解除口中的油膩感。
然後再吃甜點，綠豆薏仁湯。
薏仁煮得好爛都吃不出豆味，而且湯好甜，好喝!
回到家發現打包的乾麵，
店家有再放上新鮮的小黃瓜絲裝飾，用心!
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