阿正廚房
地址:台北市大安區安和路二段20巷8號
電話:02-2702-5276
用餐時間:2010/12 有點久遠以前...
圖文網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/kertinia/14253289
阿正廚房自從名列在我們家購買的美食書籍中後，就一直希望有機會去吃。
今年聖誕節的家族聚餐就剛好選在這裡用餐，讓我有機會好好品嘗一下。
阿正廚房位於原先的盛鑫法式料理的地方，
整體的格局沒有變，不過裝潢的用色比較明亮一點。
聖誕節套餐是預約訂好的，
有開胃菜、前湯、麵包、沙拉、主餐(羊排牛排二選一)、海鮮跟甜點。
一人NT$1,200。
開胃菜是三色拼盤，
燻鮭魚豌豆醬 / 培根蕃茄/ 芋泥乳酪麵包
芋泥乳酪麵包裡，有芋頭泥裹起士，很特別的搭配。
濃烈的起士味蓋掉芋泥味，而芋泥就像是台式的薯泥，墊墊份量，增加飽足感。
燻鮭魚裡夾著苜蓿芽(不喜歡苜蓿芽)，上面點綴小綠橄欖，非常可口。
另一色是培根番茄，這口味就比較不特別。
前湯是鮮蕈馬鈴薯濃湯佐白松露油，濃濃的口感，越喝越開胃!
凱薩沙拉也很大一份。
主餐我選擇牛排，餐盤上來的時候有點嚇到，
也太小塊了吧! 好怕吃不飽!
牛排是小牛肋眼，肉質很嫩、很細緻。還帶排骨呢!
接著上來海鮮煎蘆蝦佐蒜味奶油醬。
底下的醬料搭配烤熟的鍋巴飯，非常對味!
甜點四選一，我選了最普通的布丁。
其他還有提拉米蘇、杏仁冰凍牛軋糖、古典巧克力。
最後主廚招待-雙莓起士蛋糕。
老闆一直推薦我們點這個，但由於老爸不吃起士，所以沒有點。
結果老闆還是做了兩份小的給我們分著吃。
光是用看的就很滿足，又漂亮又可口!
最後當然還有飲料啦 :)
總結而論，這家的食材很新鮮，菜色也很精緻。
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