呼~寫了落落長一段終於在這篇結束了~
之前PO的地方都是導遊會帶去的觀光場所(比如像明洞啊~仁寺洞)
可是這次裡面有一個是導遊絕對不會帶去的地方唷!(在地韓國人才會知道的店)
如果有興趣的人下次去韓國玩時不妨去看看吧^^
網誌版:4/25 http://www.wretch.cc/blog/kayfire&article_id=10218458
4/26 http://www.wretch.cc/blog/kayfire&article_id=10296777
(網誌內容有其他包含非食物的部份...如果只想看吃的話請直接看下面就好了^^
但因為直接節錄網誌內容 所以看起來可能會前文不對後嘴 請見諒~)
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韓版美式熱狗
我們吃了一支韓版的美式熱狗，一開始我以為會很美味，因為他把我最愛的薯條跟美
式熱狗結合在一起，我熱愛薯條外酥內綿密的馬鈴薯口感，也喜歡美式熱狗塗上蕃茄醬帶
點香甜的麵衣混合熱狗的香氣，所以一開始看到的時候還真是驚為天人，內心充滿了感動
的ＯＳ：哪個天才把這兩個東西放在一起的啊！！！！！！（想到Ｈ３創意人教我們要勇
於嘗試新鮮的組合）但是.....我錯了，一入口只有厚而無味的麵衣，薯條的PART根本也
嚐不出味道，啃了老半天才看到細細瘦瘦的熱狗被包裹在最裡面，看起來就像是用了冬天
用的厚棉被層層疊疊地把人綑起來似的。失敗中的失敗啊！
韓版熱狗:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193450&p=33
散炙
另外在市場裡也試了傳統的韓式小吃，聽說叫做??（散炙），就是串燒起來烤的蔬菜
或肉串之類的（可是我不確定這到底是不是散炙）。這個傳統韓式小吃用了切成條狀的甜
椒（青、黃、紅）再沾上蛋汁煎熟，所以蛋皮薄薄的一片而已，乍看之下紅、黃、綠交錯
，色彩斑斕豔麗，的確是很有韓國小吃自己的特色。入口並沒有什麼太特別的味道，只是
甜椒意外的多汁讓我感到驚奇。
散炙:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193448&p=31
有名的烤鴨料理
這家烤鴨店據說是韓國還頗負盛名的餐廳，因為餐廳的老闆本身有養鴨場，因此可以
確保貨源的新鮮。餐廳很大很大，大叔之前跟我說這家店每到用餐時間都要排隊才進得去
，現在我可相信了！比起明洞那家有名的小餐廳這家電更誇張！我們到達的時間已經是三
點左右了，可是裡面卻都還是滿滿滿的用餐人潮，甚至是在我們用餐中間、之後都還不斷
有人走進來，偌大的餐廳幾乎沒有桌子是空的！餐廳的感覺跟我們去畢業旅行時會經過的
那種吃一桌合菜的餐廳有點像，範圍很廣，餐廳外面有一小間咖啡館，甚至還有涼亭、露
天電視等等，大叔說那是為了讓等待的人不會太無聊而設置的。大叔說這家餐廳的經理是
他的朋友（後來有跟他朋友要了名片，他還說：哇！我們餐廳要進行海外的行銷了呢！）
鴨肉對於中國人而言是具有毒性的食物（不知道是不是，但我媽老是要我少吃鴨肉，
說有毒），可是對於韓國人而言似乎是個養生食材，例如在大長今裡面出現的硫磺鴨，或
是在真的真的喜歡你中出現的鴨子養生料理一樣，韓國人相信鴨肉料理可以補充精力、令
食慾大開！
（Canaam Duck）
ADD：（591-2 Poun-Dong Ilsan-Gu Goyang Korea）
餐廳電話：82-31-907-5292,4940
辦公室：82-31-907-4941
FAX：82-31-907-4945
在名片上面還有一排小小的字翻成中文應該是世界最大的鴨肉碳烤專門店。在台灣我
們吃到的烤鴨多半為北京烤鴨，先烤好再片皮片肉，這邊的烤鴨則是自己烤，一開始店家
會依人數給至少半隻鴨的鴨肉（帶皮去骨），並給泡菜、醃馬鈴薯片、奶油蒜片一小碟（
鋁箔紙碟）、肥油一大塊（就像我們去烤肉店都會給肥油擦在鐵網上）、生菜、辣椒、水
、醬料以及滿滿一盤洋蔥、蒜等辛香蔬菜的組合，其實這些東西都是可以自助去拿取的，
若是要飲料的話就必須付費，另外還有綠豆稀飯也是免費的。
先來說說主角－鴨肉。鴨肉一上桌是漂亮的粉紅色，鴨肉的肉質本身就較雞肉或是鵝
肉來得韌一些，若是顏色愈偏紅則肉質愈韌，其次我注意到他的皮，毛拔得十分乾淨，看
不到殘留的細小羽毛。還記得有時候去買烤鴨三吃，偶爾會發現烤鴨皮上殘留著沒拔乾淨
的小羽毛而引起一陣反胃，據說那是因為鴨子過於幼小導致細毛不容易拔除，我的舌頭並
不精明，也不會分辨食材好壞，但是至少食物呈上的樣子讓我感到安心。桌上會附有一罐
鹽，看起來不像是一般的粗鹽，有可能是岩鹽或是海鹽之類的。首先再烤網上用肥油抹上
一遍，並且在生鴨肉盤灑上些許的鹽拌勻，之後就可以拿上烤網翻炒囉！隨著鴨肉開始捲
曲變色，香味也隨之撲鼻而來，單吃就可以嚐到鴨肉的鮮甜及嚼感，真是不賴！不過現在
在韓國嘛！韓國人最愛的食用方法當然還是用生菜包著，裡面夾一些泡菜，加一些醬料這
樣大口的吃下去囉！其實還真的是不錯吃呢！只是和北平烤鴨相比我還是比較喜歡中式的
吃法，因為這樣子吃很快就會膩啦！像這樣子的肉類食物應該要變換一下口味才能吃得更
多。下面的沾醬中像豆瓣醬的是生菜包鴨肉時用的，而另一個醬油加芥末則是空口吃鴨肉
時用的。
這裡的綠豆稀飯帶著濃濃的中藥味及鴨味，其中可以見到一些碎鴨肉，可能是因為中
藥味的關係讓我不是那麼喜歡這鍋綠豆稀飯，可是看隔壁桌的韓國人卻吃得津津有味，我
想我還是比較習慣清淡的粥品吧！但若以煮這鍋粥的用心程度來評價的話我還是會豎起大
拇指稱讚一番，味道相當濃厚且紮實。另外我還滿喜歡那一小碟奶油蒜片（其實還可以繼
續去拿，只是因為太肥了，所以就作罷），當奶油咕嚕咕嚕地把算片煎煮熟，外焦脆內鬆
軟的蒜片一入口散發出一股大蒜獨有的甜味，太幸福了啊！！！（完全沒有蒜臭味唷！！
）此外這家店會給用鋁箔紙包好的蕃薯，在烤之前把蕃薯埋在碳中間，所以等吃完烤鴨後
剛剛好有熱騰騰的蕃薯可以當甜點吃～頗具有古早味。而最後，店家還會每人附上一小片
人蔘（？！）含片讓你含一下。值得附帶一提的是，服務生的動作相當勤快，三不五時就
來幫你換一次鐵網，大約每二十到三十分鐘就會過來換一次，因此不用擔心吃到烤焦的有
害物質。
鹽:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193651&p=234
鴨肉:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193643&p=226
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193649&p=232
醬料:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193644&p=227
綠豆稀飯:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193647&p=230
麥當當的黑豆奶昔(春季限定商品)
在麥當當大啖培根漢堡的時候，發現餐墊上有推出新品，類似奶昔之類的東西，大叔說一
個是五穀奶昔，另一個是黑豆奶昔，是春季新推出的限定商品。一聽到”限定”兩個字當
然忍不住就想要嚐嚐看囉！（內心的ＯＳ：原來不管是哪一國人都喜歡在肥胖中尋求健康
當作自我慰藉啊！）一杯要價兩千韓圜的奶昔價格高得有點嚇人，可是卻相當柔順好喝，
不像一般奶昔容易膩口，黑豆奶昔中帶有打碎的黑豆顆粒狀物體，原本以為會是很詭異的
味道，沒想到是如此的沁涼透心，也不覺得有什麼負擔。後來只要經過麥當勞我就會進去
買一杯來喝（韓國的麥當當，你成功了！！讓人自以為不會肥胖的產品啊～）但若要從黑
豆奶昔或是五穀奶昔相比我會比較推薦黑豆奶昔，五穀奶昔一樣也有顆粒狀的物品，但可
能是調配上的關係，奶味過重，所以比較容易膩口（我喝到容易膩的東西都會頭暈＠＠～
）。
奶昔:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193659&p=242
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193660&p=243
拉麵、壽司、饅頭
沒有肉沒有肉沒有肉，即使吃了幾天沒有肉的食物我還是肥了，為什麼呢？？平心而
論這家店的東西並不是很美味，三樣餐點若要我挑的話最好吃的應該就是愛心形狀的壽司
了吧！可是怪怪不得了，就像台灣有些店家會有客人的簽名一樣，這家店的牆壁上滿滿滿
都是客人留下來的紙條，而且光是在我旁邊的那一小塊區域貼的全是”好好吃！”（暈）
。我們點的是辣的拉麵，喝下去真的很帶勁，不過最讓我疑惑的是.....為什麼我們要花
好幾千韓圜來一家餐廳吃泡麵啊？！不懂不懂，泡麵....去便利商店買回來自己弄不就好
了嗎？可是大叔說這是韓國人的習慣 ╮(╯▽╰)/
壓壽司有點甜甜的，裡面有多種切碎的蔬菜，像是胡蘿蔔，綠綠的那個不是豌豆也不
是芹菜（有點不知道是什麼），黑黑的那個就更不用說了（一定不知道是什麼），但是吃
起來甜中帶酸，是很爽口的味道。可是兩個人在逛了一大圈之後才吃午餐，這點份量當然
不夠，看到店裡面有賣”饅頭”瞬間讓我想起了大長金的片段....(想當初長今還是個御
膳廚房的小宮女啊～），所以毫不猶豫的點了饅頭。韓國人的饅頭是以麵粉製成皮後包裹
住內餡煮熟的食物，有點類似水餃。可是味道上卻又大大的不同，因為饅頭的皮比水餃皮
後多了！而且不知道為什麼吃起來有種粉粉的又軟趴趴爛爛的感覺（可能是因為皮過厚了
），而內餡的調味也偏甜，所以並不是很喜歡這道料理。總之呢～最後一天的餐點有點失
敗= ="但也好啦~這就是韓國人的日常生活咩!!
壽司+拉麵:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193656&p=239
饅頭：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=19&f=1216193657&p=240
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