餐廳名稱：日本秋吉木炭串燒專門店-台北本店
地址：台北市林森北路５０２號
電話：（０２）２５４１－７９７７
營業時間：11:30-14:00 17:30-01:00
價位範圍(每人)：看你點什麼囉！
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有（和室）
圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/kayfire&article_id=11626264
文字版：
說到燒烤，如果要去那種很熱鬧、很有氣氛、又可以喝點小酒的地方，我會毫不猶豫地說
”乾杯”！可是最近大概因為是工作累了的關係，下班後都很懶得自己動手做，時常都是
以泡麵或麵包這種簡單的東西解決一餐，甚至連下樓買個麵回家吃都懶（因為還要把麵倒
出來）。
秋吉串燒，懶人的串燒天堂！因為有師傅在那邊烤好給你吃呀！於是在下班之後和朋友一
同去吃串燒。一進門就是響亮而有朝氣的”歡迎光臨！”迎接我們，大概是因為已經過了
用餐時間了，所以客人也不多，不過正好，有時候還是喜歡這種安安靜靜的氛圍（雖然本
人聒噪了點）。
我們連要吃什麼都懶得自己想，所以就點了個雙人套餐Ａ（＄１６００），後來又補點了
烤牛舌、烤香菇和清酒。坐在吧台前等待的時候環視四週，這樣子暈黃的燈光真的是可以
讓人放鬆心情（就像我在工作時也很快樂很放鬆一樣）
看著師傅熟練地上下移動木炭以調整火力，左右移動、正反翻烤串燒，再把串燒浸泡在醬
汁中，那散發出來的陣陣迷人香味忍不住令人飢腸轆轆，最後噴灑上的檸檬原汁更是不僅
讓人胃口大開，而且也降低串燒的油膩感（是個讓人多吃點、店家多賺點的好物！）。
[套餐－開胃小菜]
開胃小菜都是小小碟，除了小菜外也會附贈生高麗菜，我想那是平衡營養以及改變口味的
食材吧！不過整個過程當中不太有機會動到那盤高麗菜就是了。
桌上放置著醬油及辣椒罐，服務生會問你吃不吃辣並在小碟子裡住入黑呼呼的醬油及辣椒
醬，當我看著她把醬油倒入深藍色的碟子時，讓我想到老殘遊記裡的那段”如秋水、如寒
星、如寶珠，如白水銀裡頭養著兩丸黑水銀”（就像我正呼嚕呼嚕大口吸著的５０嵐波霸
一樣），雖然這樣形容並不貼切，但是那種深沉的顏色點綴著一點紅讓我更期待等一下會
上的串燒了！（我想這是因為我真的已經餓翻了的關係吧～）
小菜類我最喜歡的就是小魚乾了，很適合下酒（我是個酒鬼！！）；另外的兩個小菜－干
貝唇和醬菜我都沒什麼感覺，事情隔了這麼久我也早已忘了那個滋味了。招待小菜跟高麗
菜皆可無限續。
[套餐－冷盤：日式涼拌野菜]
首先送上桌的式涼拌龍鬚菜（一人一碟），龍鬚菜加了些淡醬油、醋以及柴魚片，當然還
有炒香的芝麻，很令人熟悉的日式風味。龍鬚菜並不是平常我喜歡吃的菜色，但是這樣子
清清爽爽的味道令人食慾大開，很不賴！
[套餐－飲料]
一個人可以選一杯飲料，我選擇了可爾必思沙瓦。這裡的沙瓦味道比乾杯足，比較有酒精
類的味道，而乾杯的比較像是純可爾必思。純白色的冰沙飲品加上綠色的檸檬片，感覺清
涼無比，如果在夏天看到這杯飲料，我應該會毫不猶豫地咕嘟咕嘟就喝下半杯吧！
[套餐－烤物]
＊小管
首先送上的烤物是小管，白白的躺在眼前，看起來著實不起眼。但是一口咬下卻是意外地
軟嫩又富有彈性！烤小管的味道比較清淡一些，這樣還滿好的，要是全部都是沾了醬汁的
重口味，大概吃個五六支就得投降了吧！雖然味道清淡但也是滿口充斥著些微的海香，果
然是烤物開場的功臣！
＊香菇
接下來 送上的是和小管潔白外表全然相反的香菇（黑白郎君？！）香菇的表皮有一點皺
皺的，但是一口咬下卻是滿口鮮甜！好像香菇裡面有湯汁在口中飛蹦一樣。而肥厚的菇傘
口感就好比鮑魚，一樣是軟Ｑ又略帶有咬勁，從香菇開始味道就漸漸變重。而這道因為太
好吃了，所以之後又再加點了一次。
＊肥腸
肥腸，或許女生聽到會很害怕吧！感覺就是肥肥膩膩又是內臟類的食物。還好我這個人對
內臟類也不是很排斥，清淡的醬汁逐漸勾引著食客的胃口。而就因為油脂充足，所以腓長
外皮被烤得焦脆，但是吃起來又有大腸的口感，很棒！
＊土雞
這個串燒的味道也是偏清淡的醬油味，土雞的肉質結實，但是跟前面的菜比起來不會給人
很深的印象。
＊烤干貝
干貝有附上檸檬角，可以淋一點檸檬汁來改變味道。原本看到烤干貝的時候還滿興奮的，
因為難得可以吃到對阿火而言算高級的食材，不過吃下去實在是令人失望。也不是說很難
吃，只是味道並沒有很出色，也沒有其他特別的地方。大概是因為期望太高了，即使不是
做得很差（只能說是平凡無奇）也會讓人有嚴重的失落感。
我記得有一次在日本的電視節目”老師沒教的事”中有介紹依照不同的烹飪方法，干貝的
切法也要不一樣，不過我早已經忘記燒烤是要縱切還是橫切了！（阿火是只要有得吃就好
的人）
＊鯛魚下巴或生魚片二選一
因為同事不喜歡吃鯛魚下巴，而我是不會吃鯛魚下巴（對於有骨頭或是殼的東西敬謝不敏
），所以都點了生魚片。生魚片就是簡單的紅坩、鮭魚、鯛魚三種，全都是白肉魚（按：
根據老師沒教的事，鮭魚也是白肉魚唷！他是混合了紅肉與白肉魚特性的特殊魚類）。生
魚片的鮮度雖然沒有問題，可是因為太過”常溫”而導致口感有點軟趴趴的，甚至有點糊
糊的感覺，讓人感到小小的噁心與反胃。
＊小牛肉或羊小排二選一
我們選了一份牛肉串跟一份羊小排。
牛肉串乍看之下不起眼，但實際上確屬佳作！牛肉塊和蔥段都相當多汁、柔軟，醬料的味
道也不會過鹹而掩蓋了牛肉的鮮味，只有一支實在是不過癮啊！
羊排則是羊肩肉，底下墊著洋蔥絲，旁邊附上一小顆檸檬角和法式芥茉醬來當沾料。阿火
自己是覺得羊排有點太油了，而醬汁的味道和檸檬並不搭配，所以即使淋上了檸檬汁去除
油膩感，但口味上就略遜一籌了。早知道兩個都點牛肉串就好啦！
[套餐－炸物：炸蝦捲]
一拿上來我們都傻眼了！這也不能怪店家啦～menu上清清楚楚寫著炸蝦捲，但是不知道哪
隻眼睛瞎了沒看到最後那個字。大概是因為日式料理店給人的”炸蝦”印象總是那個蓬蓬
的、表皮脆脆的、在油海裡飄搖的那尾炸蝦吧！
大家有沒有覺得這蝦捲愈看愈眼熟呢？不只是你，Me too啊！！帶著半信半疑的心情夾起
一塊蝦捲，沾了點旁邊的沾醬吃下，oh my god！！這不是水汪汪家門口，我也去吃過幾
次的那家鼎鼎大名的”安平炸蝦捲”嗎？！後來在我忍不住好奇新的追問之下，是的！他
就是安平炸蝦捲啊！！所以....想要吃安平炸蝦捲的朋友不用去台南了，秋吉串燒一樣吃
得到！
[套餐－飯：抹茶冷麵或紫蘇飯團二選一〕
一樣是因為一個愛吃飯，一個愛吃麵所以兩者都點了。
紫蘇飯團還滿大一個的唷！吃下去不撐都難啊！外表烤得焦焦的，裡面當然還是白飯那種
鬆香軟Ｑ的口感。飯糰是用紫蘇、飯鬆、小魚等混合再捏製而成的，其實也沒有什麼太特
別的地方啦！
日式涼麵的話就會附上醬汁、蔥、七味粉、芥末以及一盤麵，首先要把醬汁跟七味粉等調
味料拌勻，之後再拿麵去沾來吃就可以了，簡單、清爽的一道。同事說吃不出來有芥末味
（除了那一坨芥茉以外），因為聽說麵條是芥末麵，但完全吃不出來。
[套餐－湯：鍋料理]
鍋料理其實只有小小的一鍋，但是都已經吃這麼多了早就吃不下啦！鍋料理的湯異常的清
，我都不知道該不該說他是白開水。但最令人激賞的是竟然有一顆咕溜咕溜的雞蛋在上面
，所以整個鍋料理我只吃了雞蛋跟香菇而已。
[單點－牛舌]
吃這樣其實已經很飽了，但是人都是這樣啊～眼饞肚飽，所以竟然給他狠狠的點了最貴的
烤牛舌。和牛玩親親的感覺真的很微妙口感的確是有些QQ脆脆的，但牛舌似乎不值那個價
錢，小失落。
[單點－清酒]
吃串燒怎麼可以不喝酒呢？對於酒鬼如我的人而言，沙瓦根本不能算是酒啊！所以又補點
了清酒來過過癮。我們點了熱的清酒，秋吉的清酒是從機器裡面倒出來的，所以這樣就是
熱的了。我原本還滿期待會拿個小木盒裝熱水，那樣比較有fu啊~
[總結]
秋吉的好壞參半，不過真的得說他是懶人的天堂，反正就是坐在那邊就有人烤給你吃了。
另外我覺得不錯的是，服務人員態度很好，而且有注意到我一直在拍照，所以在我拍照的
時候都不會從前面走過去（我拍得太顯眼了），態度也很大方～所以即使食物不是樣樣滿
意，但是卻依然吃得開心～下次想要喝點小酒，只是跟兩三個人聊聊天的話，我還是會去
吧！
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