餐廳名稱：鍋大爺蒙古火鍋吃到飽(忠孝店)
地址：台北市忠孝東路四段205巷7弄13號1樓
電話：27312702
營業時間：12:00-03:00
價位範圍(每人)：平日午餐379+10%／晚餐、假日399+10%／兒童199+10%
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
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果然我是一個只要提到吃就會被想到的人啊！╮(╯◇╰)╭
離開皇冠也超過一年了，偶爾還是會回去找我的linda媽，也跟史賓塞大嬸有連絡（朋友
果然是很重要低！！），這次大夥兒要聚聚，就約在鍋大爺大啖朵頤。雖然我的食量大不
如前（之前大家一起去吃韓江的時候好像有把她們嚇到過，於是在那段時間常常被要求表
演＂一口吃＂的絕技），但是當大家都已經罷工時，我還在西哩呼嚕吃著我的麵跟肉，最
後還拿了一大堆的冰淇淋吃，歐巴桑心態果然不是蓋的。（以吃回本為唯一目標！）
[湯頭]
鍋大爺的蒙古火鍋是鴛鴦鍋。無論是紅鍋或是白鍋都充滿了中藥藥材。
白鍋湯頭濃郁，散發出濃濃的藥膳味，但卻很順口；紅鍋也不惶多讓，只是味道不夠辣，
比較溫醇一點，喜歡辣一點的人可以到佐料區拿辣椒回來放，佐料區有一盅辣椒標明是麻
辣鍋的辣椒，只是我們這桌有人不能吃太辣，所以就沒放了。兩鍋的中藥材多到數不清，
常常把料放下去但撈起來的全都是這些藥材。怪咧？！我們的料掉到異次元空間了嗎？
另外鍋子的寬度有點小，如果用店家附的湯杓很難挖，所以我們都索性用自己的湯匙挖料
，反正大家都那麼熟了，不在乎間接接吻這回事啦！
[佐料與飲料區]
這區我沒照相，因為比較普通啦～重點不在這邊。可是這裡的佐料比較特別的是有孜然（
但是我沒嘗試）。建議拿兩個杯狀的容器裝醬料才不需要跑來跑去（它的碟子太淺太小格
了），一個可以只放芝麻醬（加蔥花也很棒）專門沾紅鍋；另一個則是自己另外調喜歡的
口味沾白鍋。
飲料很普通，就是有色素的茶或果汁，另外也有提供茶包、咖啡以及小罐的碳酸飲料，但
如果要啤酒的話就需要收費了。
[火鍋食材區]
火鍋食材區就在入口處的左手邊。一塊小小的ㄇ字型的區域分成上下兩層來擺放，上層放
的多是不需要冰的食材，下層則是需要保鮮的食材。但是因為這區範圍太小了，所以動線
相當不良。至於食材方面，無論是海鮮、丸類或是蔬菜都相當新鮮乾淨，海鮮最推薦的就
是蝦子跟透抽了！很多火鍋店的透抽煮熟後都超硬的，可是鍋大爺的不會唷～一點腥味都
沒有；丸類的種類也相當豐富，各式各樣的丸類餃類也沒有出現退冰後爛爛糊糊的現象；
上層擺放的老油條、王子麵、排骨酥等拿來煮麻辣湯也相當棒；青菜也很新鮮翠綠，很多
吃到飽火鍋店的蔬菜類看起來都髒髒的很噁心，可是這邊完全不會唷！至於我最愛的菇類
種類也不少－香菇、金針菇、杏鮑菇（好像還有其他兩種的樣子），另外我愛的芋頭跟南
瓜也不錯，芋頭鬆軟香甜，南瓜也吃得到它的甜味，很多吃到飽火鍋店的芋頭跟南瓜完全
就是地雷擺好看的，可是這邊的絕對不是。另外也有放普通的麵條，在最後煮白鍋還不錯
呢！
[其它熱食區]
這區就在佐料與飲料區的旁邊而已。滷肉看起來很油很肥，所以完全沒有動它；鴨血有拿
了一盤回去，直接加在紅湯湯底裡，因為原本的湯底裡沒有鴨血，不過直接吃也ｏｋ啦！
鍋大爺的辣似乎都不會太辣呢！
至於孜然烤肉很特別，有時後服務生會幫你切好放在盤子裡，不過切出來的肉不太一定是
大或是小塊，第一次拿的都是碎肉，第二次拿都是大塊的肉，而且大多時候裡面是空的需
要自己切。如果像我一樣是長毛怪的話一定很痛苦，因為站在旁邊超熱的，覺得自己的手
毛都Ｑ起來了呢！
[肉類]
鍋大爺的肉類似乎有點少，只有豬、牛各兩種以及羊肩肉共五種而已。有人說鍋大爺的肉
有點太薄了，我倒是覺得還好，至少不到薄如紙的程度，曾經吃過薄如紙的吃到飽，那個
肉根本就是一放下去煮就化掉了，只剩下碎肉在鍋中而已。鍋大爺的肉雖然不厚，但至少
還是吃得到肉的口感，而且肉質也不會太差。但是對我這個嗜肉如命的人而言就真的太不
適合了。
[生菜、甜食、水果區]
生菜與水果真的很薄弱，可能是礙於店內空間的關係，也有可能是因為這個東西不是火鍋
吃到飽的主力，所以顯得特別虛。值得令人讚賞的倒是有巧克力噴泉，可是卻不能跟十二
廚相比，十二廚還有白巧克力噴泉跟草苺巧克力噴泉呢！而且這邊除了棉花糖之外也沒有
什麼適合沾巧克力噴泉的東西。當然拿十二廚跟鍋大爺相比的確有些不倫不類，只是還是
覺得拿來沾巧克力噴泉的東西可以再多個一兩樣會比較好點。
至於冰淇淋有個牌子的冰淇淋－喜見達與明治，分別五種及六種口味。好像現在三百多快
四百的吃到飽都會有提供兩款冰淇淋。冰淇淋的硬度還不算太難挖啦！不過的確有些偏硬
，但是在靠近拉門的地方又軟得不像話。在最後我還拿了個大盤子挖了十球冰淇淋，上面
淋了巧克力噴泉的巧克力，然後又把甜筒的餅乾弄碎灑在上面，自以為做了一個舊金山大
地震來吃。呼～～光是這個冰淇淋就值回票價啦！
[總結]
鍋大爺啊~~~還算OK！基本上沒有什麼地雷，只可惜肉類少了一些。但是以吃到飽的店而
言，鍋大爺的食材算是乾淨又有尊嚴的了，這是我很喜歡的地方。
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