餐廳名稱：太鼓判Oden Studio關東煮
地址：台北市內湖區金湖路339號
(是一台小貨車，如果一時忽略可以看旁邊有一家啤酒屋)
電話：0968118475
營業時間：天黑的那一剎那，燈亮營業～午夜十二點（周日公休）
價位範圍(每人)：一人約100左右可以吃飽
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蘋果煮、菜捲、牛蒡天婦羅、日式蘿蔔煮、雞肉丸子
-->這是我有吃到的東西裡面最推薦的幾樣！其實其它也很好吃唷！
官網：http://blog.sina.com.tw/oden_studio/
有圖有真像網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13410379
這家關東煮聽說很有名，上過許多次報章雜誌，不知道大多數來排隊的是因為好吃的關東
煮，還是因為漂亮的老闆而來呢？
其實在我看到雜誌介紹前就已經發現這家關東煮了，每一次經過金湖路時總會注意到在黑
暗的住宅區附近有一個餐車高掛紅色燈籠，特別是在寒冬的夜裡，人潮絡繹不絕的模樣特
別吸引人。每一次跟火爸要求要去吃這家關東煮都被打槍，沒想到某天他自己看到了電視
介紹而興致勃勃，先和火媽去吃了之後發現的確還挺不錯的，於是這次就帶著我一起去吃
了。
很高興自己搶到頭香的火爸火媽XD
太鼓判不止地點妙（附近是住宅區，但擺攤的地點卻市在一片雜草的路旁），他的營業時
間也很妙，網頁上是說＂天黑的那一剎那，燈亮＂，很有一種萬籟俱寂卻突然從黑暗中蹦
出星芒的感覺，一種強烈的對比，暈黃的燈光在黑暗中微微地像是指引，像是撫慰人心的
象徵，很能夠想像那種畫面吧！雖然是在天黑時開始營業，但其實大家很早就會去排隊了
！我們到的時間大約是五點左右，搶到了頭香，但其實後面馬上就有人來拿第二張號碼牌
囉！在正式營業前都是抽取號碼牌，然後等到正式營業時依照號碼排順序去點關東煮，之
後才是以排隊的方式點餐用餐。
終於等到開始營業的時候了！餐車上滿滿的食材和馮媛甄加志玲姐姐的綜合體的老闆娘就
是最好的活廣告了吧！餐車內側有貼菜單可以供客人參考。
接下來就來看看我們點了些什麼東西吧！
總共點了兩大缽以及一碟小菜、一瓶可爾必思，另外還有一份外帶當宵夜，總共花了560
元，差不多一個人平均100元左右就可以吃飽了。醬料的部分除了有比較台式的甜辣醬外
，每一份醬料旁都還會加上一小撮的黃芥末，如果嗜辣的人可以跟老闆娘說醬料要辣，他
會給你一小撮辣椒。
[高麗菜捲$30]
高麗菜捲裡面放了滿滿的餡料，許多外面的高裡菜捲很容易散，可是太鼓判的還好，不太
會有這種問題。可以吃得到高麗菜的清甜以及魚漿的鮮味。雖然只是一個菜捲，但是卻很
有飽足感呢！
[玉米丸子$15]
玉米丸子口味也是偏淡，一串三個小丸子要價15元感覺不便宜啊！但其實裡頭的玉米粒真
的很飽滿。一樣是魚漿製品，但是卻吃得到玉米粒特有的甜味。
[北海道昆布串$10]
北海道昆布串一串兩小捲，口感軟滑但不爛。有時候會在外面吃到那種好像泡到爛的昆布
，但是太鼓判的昆布卻是軟嫩中卻帶著稍許的咬感，軟硬適中，恰到好處。
[蘋果煮$25]
蘋果煮是我最愛的品項之一！看到半個圓胖胖的蘋果在湯鍋中載浮載沉的模樣可愛極了！
點選後老闆會幫客人剖半，也就是在晚裡的像是這樣四分之一個，比較好入口。乍聽之下
蘋果煮很吊詭，但其實因為加熱過後蘋果更甜了，口感介餘生蘋果的鮮脆與蘋果派餡料軟
爛的中間值。口味方面則因為湯汁的味道比較日式清淡，所以不會讓蘋果沾染上過鹹的滋
味而擾亂了味覺。
[高山娃娃菜$20]
娃娃菜就像縮小版的白菜，看起來就像娃娃一樣小巧可愛。阿火不是一個很愛吃青菜的人
，可是卻很喜歡這個娃娃菜的甜味，這個娃娃菜一點青菜的臭味都沒有唷！愛吃菜的人一
定要吃的一道！
[黑輪$15]
黑輪一樣很新鮮。似乎食材新鮮、調理得宜就是太鼓判的最大優勢呢！如果是吃台式的甜
不辣或是其他關東煮，黑輪是必有的食材，以前阿火從不覺得黑輪好吃，因為許多黑輪總
是會被泡到軟爛，連表皮都會有點浮浮的，甚至還有毛邊咧！可是太鼓判的黑輪卻完全沒
有這種現象，雖然依然不是我的最愛，但至少讓我對黑輪改觀了不少。
[日本燒竹輪$30]
這是被切了一半的燒竹輪。以前也從來不覺得竹輪有什麼稀奇，但是太鼓判的竹輪口感很
棒，不爛但也不會脆，是一種魚漿製品但有韌度的口感。如果這樣說仍然太模糊，請試想
一下，料理東西軍裡面總是會出現那種很神奇的特選食材，有一集的竹輪是生的時候凹凹
凹凹凹都凹不斷，很有彈性、有口感的那種竹輪，沒錯！太鼓判的竹輪大概就像是那樣子
的竹輪吧！有柔軟、彈性的口感，吸飽了略帶鹹味的日式湯汁，喔～～～好吃！
[雞肉丸子]
別看這小小的雞肉丸，其實他不沾醬就很夠味！吃得出來是很紮實的雞肉泥去做成的丸子
，有些店家為了節省成本會家許多粉去做丸子而導致口感與味道不佳，但是太鼓判的雞肉
丸真的就像在吃雞絞肉一樣紮實，除此之外，裡面還加了雞軟骨，所以吃起來還會有脆脆
的口感。因為這個雞肉丸不只是單純的雞肉丸，而是有花心思去設計的雞肉丸，所以阿火
就更愛他了！
[豆皮捲$30]
豆皮捲算是裡面份量比較大的品項之一，大到需要自己用一個小缽裝呈。和其他捲類材料
一樣，裡頭都是滿滿的餡料，但不同的是，這是大鼓判少見的重口味食材。雖然阿火也是
眾口味的支持者，但是卻不是很愛這個豆皮捲，豆皮捲裡包著炸菜跟木耳，並以許多胡椒
調味，吃起來是很台式的味道而且胡椒的味道過重了，搶掉食材本身的風味，讓人感覺非
常可惜。
[毛豆丸$20]
毛豆丸是火媽的愛，因為裡面真的塞了滿滿的毛豆，每一口吃下去都可以感受到毛豆的綿
密，喜歡毛豆的人一定要點來吃吃看。
[野菜豆腐揚$30]
照片是被剖半的豆腐揚，原本應該是一大片的。從剖面不難看出裡面加了許多野菜，只是
阿火大口一張就扯下一大塊豆腐揚，細小的菜在大口裡面早就分不出來有甚麼東西，但是
阿火可以很肯定的說豆腐揚軟嫩無比，而且還吃得到紮實的豆香味呢！
[蝦肉丸$25]
蝦肉丸呈現淡淡的粉色，可見真的是整個蝦泥去做成的丸子，在加上清晰可見的蝦塊，無
怪乎小小一球價格如此高。不過因為口味清淡，而且不是吃到整隻蝦子，所以建議大家把
蝦肉丸的錢省起來直接去吃活跳蝦比較實際，吃起來也比較爽快啊！
[日式蘿蔔煮$20]
以前吃台式甜不辣的時候阿火最討厭吃的東西之一就是蘿蔔了！為什麼呢？不外乎是因為
纖維粗，而且重點是不知道為什麼都會有股苦味。太鼓判的蘿蔔煮真是讓我愛上了關東煮
的蘿蔔！以前看料理東西軍的時候每次只要煮關東煮有蘿蔔，所有的藝人莫不發出讚嘆，
還拼命的說＂沒有蘿蔔的關東煮就不是關東煮了！＂，太鼓判的蘿蔔纖維細，煮得軟爛入
口即化，而且真的就像電視上說的一樣，好的蘿蔔在煮完後不會散開，並且中間會鼓起來
，切開後裡面則吸滿湯汁，咬下時蘿蔔的清甜與湯汁在口中迸發，哇～原來就是這種感覺
啊！大力推薦的一品！
[麻糬福袋$25]
圓滾滾的福袋看起來超可愛也超福氣！一口咬下就可以感受到Ｑ軟的麻吉，其中揉雜著肉
燥的香氣與鹹味，有點像是台日混合的福袋。
[魚子福袋$20]
魚子福袋的外型比較方一點，和麻糬福袋比起來，我比較喜歡魚子福袋的味道（但在口感
上比較喜歡麻糬福袋，果然魚與熊掌無法兼得啊～）。裡頭的魚子也超多的！味道比一般
我們在吃的火鍋料再飽滿一些的感覺。
另外還要跟大家推薦的是牛蒡天婦羅，我不知道照片被我弄到哪去了。牛蒡天婦羅是在旁
邊的籃子裡面已經事先炸好的，點菜後才會跟其他食材放在一起淋上湯汁，所以依然可以
吃得到天婦羅的脆度，而且牛蒡天婦羅的分量也不小唷！吃起來軟嫩有彈性，而且一點油
味都沒有，不管是沾著湯汁吃或是直接吃都很好吃，必點菜色！
承襲日式關東煮的特色，小缽裡面只會有些許的湯汁，等吃完料之後你可以在自己到攤子
前去舀湯來喝，湯頭雖然清淡但依然有味，喝起來不會死鹹也不會讓人感到口渴。
我們離開時還有很多人在排隊呢！坐在路旁棚下的位置吃著關東煮，莫名地有種古樸的感
覺。雖然地理位置不是在車水馬龍的路口或是市中心，但是這樣偏僻的地點卻也成為另一
項賣點與特色，當四周一片黑暗卻只有這個攤子散發光芒時，叫路過的駕駛如何不去注意
到這個攤子？！
不需要刻意佔位，因為等輪到你的時候剛好前面的客人總是有幾桌要走了，所以總是會有
位子坐，無需擔心。如果有人還在排隊（中後段）卻先去搶位子，反而會造成正在點餐的
人沒有位置坐的窘境呢！（很多媽媽排在尾巴看到我們走了就一屁股坐下來佔位子。）
喜歡吃關東煮的人可以去試試看這家店，住在內湖附近的人也值得前往一嚐。不過夏天到
了要注意蚊蠅漸多，記得穿長褲穿外套唷！要不然就帶回家吃吧！
--
口合!口合!口合!
護持天地的正義
● 吞吐人間的不平
╭┼╯㊣﹏﹏﹏ 再大的風
／＼ 再狂的浪
也休想腐蝕我們的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.142.55