推 makohong:看起來真的超好吃又特別...可惜地點太遠了@_@ 03/11 00:29
餐廳名稱：水鳥88豬腳屋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：
台北市內湖區民善街88號 家樂福內湖店5樓之六
電話：(02) 27951818
營業時間：AM11:30至PM10:30
價位範圍(每人)：600以上吧?
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
網誌圖文版：http://blog.pixnet.net/sadbye/post/15217508
這家店位在內湖家樂福的五樓，是歐陸料理，南法的阿爾薩斯菜，
第一次吃覺得很新奇菜色又豐富，非常滿足。
生意一向都很清淡，雖然是禮拜六的晚上，但還是沒什麼客人。
我們點了家庭套餐，四人份2980加上一成服務費和額外點的啤酒，最後帳單是3410元/4人
。
以下所有的東西全都是套餐的內容，總共六道菜加上甜點/飲料。
法式肝醬慕斯佐酥脆小餅：
小餅就像烤得脆脆的薄麵包，在上面塗著黃色的奶油與滑順的鵝肝醬一起入口，
有人嫌鵝肝醬有點腥，不過我們都覺得不會啊，濃郁且鹹得恰到好處，這道前菜廣受好評
，
而且餅乾沒了還可以續，通常醬的量都足夠配個三四盤餅乾。
水鳥主廚鮮蔬沙拉：
其實有三種可以選，不過我們兩次都吃主廚沙拉，它的醬實在調得很棒，很想一吃再吃。
蠻大一盆，有生菜、甜椒、蕃茄、煮蛋，上面撒了棕色的烤蘋果乾。
酥炸花枝佐特製莎莎醬：
記得上次吃的時候很容易皮肉分離，不過這次倒是進步了，
白嫩的花枝很有彈性，外面的炸粉淋上檸檬汁和酸甜的莎莎醬，吃完並不會有油膩感。
白酒乾烹明蝦：
體型很大一隻的明蝦，大概有一般蝦子的三倍大，夠入味，膏也很多，
不過我那隻蝦不喜歡運動，肉質整個很沒彈性 ><
旁邊的麵包可以沾著盤子剩下的醬汁吃，但最好不要，說是醬汁其實是蒜味超重的橄欖油
。
接下來服務生就用推車推著有點驚人的一整塊肉過來，刻意在桌子旁邊把它片開來、分成
八根裝盤。
法式薄荷小羊排，附鮮炒什菇：
裝盤之後的切面很漂亮，小羊排外面撒了粗鹽，光是原味就很棒了，也可以再加上薄荷醬
品嚐。
它的醬是墨綠色，看得見碎葉片，味道很清新，不像某些薄荷醬像綠果凍一樣。
羊肉本身的肉質真的很軟嫩而且沒什麼羊騷味，在我吃過的羊排裡面算是很好吃的。
炒得恰到好處的金珍菇除了比較油之外沒什麼缺點，不過我不太懂為什麼它要跟羊排組合
在一起。
阿爾薩斯酸菜豬腳燉鍋：
這才是主菜中的主菜啊，以烤雞、豬腳、培根熬出來的湯頭，和滿滿的酸白菜與馬鈴薯，
像是一道溫馨的家常菜，讓人喝了有溫暖飽足的感覺。
細長的叫做法蘭克福香腸，粗短的是有辣味的不知名香腸，湯不夠還可以再叫服務生加湯
。
烤雞好吃，豬腳也好吃，是我少數敢連皮都吃下去的豬腳。
真的很喜歡它的湯頭，白菜的酸和各種肉品的鮮甜，直到隔天味蕾都還殘留著那種複雜又
和諧的感覺。
還有附上德國麵包浸著湯食用，以及豬腳的調味料芥末子醬。
這是額外點來嚐看看的水鳥啤酒－鳳梨口味，小小一瓶120元，
倒出來還真的有鳳梨香，而且沒什麼啤酒的苦味。
野莓彩虹冰淇淋百匯：
一道有著三層口感的冰淇淋插上手工餅乾。
最上層酸死人蔓越莓冰淇淋、中間溫和好吃草莓冰淇淋、下層是結成凍企圖魚目混珠的鮮
奶油，。
鮮烤熱蘋果卷佐巧克力醬：
用酥皮濃湯的酥皮包住蘋果及葡萄乾烤成有肉桂味的蘋果派，撒上細糖粉及巧克力醬，
吃的時候還可以感覺裡面熟蘋果的燙口，搭配溫度冰冷的鮮奶油有種奇妙的感覺。
現在回想起來其實每道菜真的都不錯啦，只是以那個價位看起來不太親民，
如果還沒吃過第一次去的確會有很多新奇的口味感受，
但我覺得這樣就夠了，就讓美好的記憶留在心裡吧，
再去一趟就會因為失去新鮮感而覺得不划算了。
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