→ pee6:紅衣那位應該不是老闆娘 03/04 02:56
餐廳名稱：溫州街蔥油餅
消費時間：2012年/02月
地址：台北市大安區和平東路一段264-3號(溫州街口)
電話：(02)2369-5649
營業時間：7:30~20:00
每人平均價位：30元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蘿蔔絲餅、蛋餅、蔥油餅
延伸閱讀：http://kuangtc.blogspot.com/2012/03/blog-post.html
好吃的炸蛋蔥油餅．溫州街蔥油餅
說到蔥油餅，老實說有一間蔥油餅是我一直念念不忘的，雖然我只吃過他2、3次，且
這還是大概5、6年前吃的，但他的好味道是我一直想一再回味的，而今晚，我和Jamie心
血來潮，決定騎車到這一間位於和平東路與溫州街口的蔥油餅店，一方面帶Jamie來嘗鮮
，另一方面則是帶自己來回味這好幾年沒吃的好味道，不知是否仍像以前一樣呢？
到達蔥油餅店時，看到排隊的人潮仍是像以往一樣，心裡鬆了一口氣，因為這代表著
這裡的味道仍吸引了許多饕客們前來品嘗，而我也加入了排隊的行列，一邊等待、一邊拍
照。
看到沒，排隊的人潮就是好吃的證明啦~(今晚算少的呢!)
簡單的菜單，列出了小小店家所賣的4種「餅」，所謂的蛋餅就是蔥油餅加蛋囉
攤子前面也有價目表，而左方的那就是老闆娘。
印象中，老闆娘以前都是一路問好幾個人要點什麼，都不需要記在紙上的，而今晚她拿出
了紙來記每一個客人點了什麼，看來這幾年的歲月，也讓老闆娘需要以紙筆輔助記憶了
小小的店就塞進了3個大男人在裡面辛苦的製作好吃的餅
這一團團包著青綠蔥花的麵團，再經過一陣子就會變成香脆好吃的蔥油餅了
來看一下「蛋餅」的製作過程，首先，就是先把蔥油餅炸好備用
來看一下，鍋旁圓圓、比較飽滿厚實的就是蘿蔔絲餅，而在中間扁扁的，就是蔥油餅囉
第二步是「炸」蛋，並把蛋黃給弄破
再來把炸好的蔥油餅給蓋上去，用夾子給他壓一壓
最後，夾出來把油瀝乾，完成
買好囉
眾所期待的「開箱」，中間是紅紅的辣椒醬(有點鹹)，旁邊可以看得到是炸好的蛋及餅
開動~(這樣才會有斷面秀可看)
斷面秀，可以看到蔥油餅中間是滿滿的蔥，蔥的香氣適中，吃起來跟外面被炸的香酥的餅
皮很搭，再加上蛋的味道，整個是融合在一起的，雖然是炸的，但不會太過油膩，可能是
因為瀝過油的緣故
他們家的蘿蔔絲餅也是十分有名，不過我個人不是很愛吃蘿蔔絲餅，因此我也從來都
沒有試過他們家的，有興趣的朋友們也是可以點來試試看喔。
最後，來說一下今晚回味的結果。蔥油餅的味道仍是像以往一樣，不過他們家的辣椒
醬很鹹，怕吃鹹但愛吃辣的人請記得叫老闆娘少加一點，不然鹹味可是很重的。排隊的人
潮也像以前一樣，我在排隊時，甚至有路人甲問我這裡在賣什麼，這家店是不是很有名，
然後他說因為看到許多人在排隊，所以決定來排隊買看看，如此可以見得，像這樣排隊的
人潮不斷的店，味道是一定很吸引人的。如果您吃膩了傳統的蔥油餅，想要試試另一種酥
脆的口感，別忘了來這一間位於溫州街口的小店，相信不會讓您失望的，推薦給大家。
店家資訊提供如下：
地址：台北市大安區和平東路一段264-3號(溫州街口)
電話：(02)2369-5649
營業時間：7:30~20:00
價錢：蘿蔔絲餅：25元；紅豆餅：25元；蛋餅：30元；蔥油餅：20元
價 位：★★★★★
美味度：★★★★★
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