餐廳名稱：金典酒店85大樓-77F皇廷俱樂部鐵板燒
消費時間：99年/11月
地址：高雄市苓雅區自強三路1號77樓(金典酒店85大樓)
電話：0800-777-085
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文並茂版：http://blog.yam.com/kncpwkb/article/32498242
今天是一個很重大的慶祝大餐，
所以我們來到85大樓的77F【皇廷俱樂部】，
享用“高”、 “貴”的鐵板燒美食
之前吃過75F的【起舞景觀餐廳】，
熟門熟路的找到高速電梯，
這次終於成功的拍到我與星光電梯了 XD
【皇廷俱樂部】的坐位不多，日本料理區就吧檯6個位置
鐵板燒區只有3間包廂
目前需要會員或會員授權才能享用，
為此還動用了關係請會員幫我們訂位呢
一開始還不知道我們3個人就一間包廂了，
帶位進去發現整間都我們的，超開心的
一個鐵板燒檯子，廚師只為我們3個人服務，
真的是有享受到貴賓的感覺
只有自己人在裡面，很自在的亂拍，
高雄市的夜景、趁著大廚還沒來，偷拍一下他的料理工具
口布很可愛的折成衣服的形狀，
沾醬一個是蜂蜜芥末、一個是洋蔥
沒有特別說沾什麼，愛沾啥就沾啥，
洋蔥有調些醬料，還挺好吃的說
開始點菜了，
可單點也可點套餐
我們決定點3客套餐
明蝦套餐(明蝦及主廚特選牛or羊or雞排) $1,890
主廚海鮮總匯(龍蝦半隻、生蠔、墨魚、圓鱈魚) $2,250
海陸大餐(龍蝦半年、主廚特選牛or羊or雞排) $2,350
開胃菜-鮭魚什麼東東的
吃起來普普，
冰涼微酸的熟魚塊，稱不上好吃
沙拉-煙燻鴨胸
這一道相當好吃，
富含油脂的鴨胸帶著煙燻的香氣，入口即化，
配著和風的沙拉吃起來很清爽
開始期待下一道了
今日例湯-海鮮濃湯+麵包
濃湯不錯喝，裡面有很大的新鮮蝦仁+蟹管，
麵包很軟Q，口感居然有點像饅頭，裡面包了點蓮蓉
中規中矩的一道
然後主廚就走進來跟我們自我介紹，
開始準備今天為我們呈上的餐點
算是前菜吧-生鮮干貝佐檸檬海鮮
剛開始湯是清澈透明的，煮好了變成白色，
我們一喝，齊聲讚嘆超好喝的，
整個干貝和蔬菜的鮮甜完整的溶入湯汁裡面，
喝起來簡直像漂浮在海洋中 XD
而大廚火候掌握的相當好，
湯頭鮮甜了，料的美味也沒有失去，
干貝超鮮甜、超嫩、超好吃的啦 ~~~
我以後再也吃不到怎麼辦 > <
準備要上主餐了，海陸和海鮮總匯有龍蝦，
所以幫我們上一些道具
不過這吃螃蟹比較用的到，龍蝦我覺的直接刀叉就很好用了
PS:有龍蝦半隻的一定要點2客，因為用一隻去切半的，
我們海陸和海鮮總匯合起來一隻
主餐1-龍蝦
一開始龍蝦放到鐵板上，牠還在抽搐，讓我覺得很害怕
廚師看到我們驚恐的樣子，趕快用罩子蓋上，
他解釋說有的客人喜歡看到活的，覺的比較新鮮，
有的客人不敢看，他就蓋起來，
其實龍蝦都死了，只是加熱肌肉在收縮而已
聽他解釋完有覺得比較好了，不然我還真的吃不下去
過一會兒打開後，牠總算安息了，沒在動了....
大廚在上面撒上起司，再烤會後，就上桌啦~
果然香、很新鮮，肉質相當的扎實有彈性，
如果不要讓我看到牠在動的樣子會更好，
害我吃的很有罪惡感 ~''~
主餐2-圓鱈魚+明蝦+墨魚+生蠔
這其實分別是海鮮總匯和明蝦套餐的菜，
不過我們請廚師分成3份，這樣大家每種都可以吃到
大廚還有講究擺盤呢~
旁邊的是蜂蜜芥末，其實不沾就很好吃了，
整個海鮮的原味緊緊的鎖在食物裡
明蝦超大隻、超彈的，我想也是剛撈起來的吧~
生蠔2顆也超大顆的，煎熟吃非常的好吃，
而且熟了之後都沒縮水ㄟ
我雖然不太喜歡吃魚，這圓鱈本來想吃一口就好，
結果不知不覺就吃完了，
牠肉質非常的細緻，而且沒有魚腥味，真是非學好吃
這一道吃完，滿嘴的鮮味，真是太好吃、太滿足了
最後是海陸和明蝦的排餐
我們2個都選了牛排
主餐3-牛排
先翻炒蒜頭放在旁邊備用，然後煎牛排
我們選的是5分熟，大廚把鏟子平放加熱去燙旁邊
原來是醬做的呀~看他料理還挺有趣的
大廚幫我們美美的擺盤後就上菜啦~這是被分成3份的量
超超超鮮嫩的，而且是我最喜歡的菲力，
果然要5分熟才對，
左下是黑胡椒、右上岩鹽、右下炒蒜頭，
不過我覺的沾岩鹽最好吃，這麼棒的牛排就是要吃原味嘛
季節蔬菜
蔬菜炒的很甜脆，
不過我對蔬菜興趣不大，
想不出什麼形容詞，就醬吧 XD
菜都上完啦~
服務員問我們要不要到休息區享用甜點和飲料，
我們決定轉移陣地
是在77F中式料理【潮江春】的外面
潮江春是77F不用會員就可以用餐的廳
這邊的View是港口，晚點好像會有演奏
甜點-水果盤+芝麻冰淇淋
水果還挺甜的，
甜點有點像紅豆石頭餅，剛烤出來還熱熱的，好吃~
還有廚師特製的芝麻冰激淋，芝麻味挺濃的
飲料-紅茶&咖啡
喝起來還不錯，
但咖啡沒給我鮮奶 /.\
這一餐吃下來，整個感覺非常的棒，
餐點好吃，服務也很好
大廚都很客氣的回應我們的要求，
雖然是鐵板燒，服務員也都會一一上菜到我們面前，
然後把整個空間留給我們，等吃得差不多再進來準備下一道菜，
所以可以不顧形象的放口大吃 XD
雖然貴了點，不過有這價值，我給他打90分!!
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