推 hint:還滿貴的 感謝提供資訊 11/20 11:23
推 ponchicha:超級不推 上次一人一千的預算 超少 EX.一小塊鯖魚兩人分 11/20 21:26
→ ponchicha:內容少的令人錯愕!! 握壽司一人三個 其他也都超少 11/20 21:27
→ kncpwkb:是有點貴，不過有幾道特色料理還不錯 11/22 22:09
※ 編輯: kncpwkb 來自: 140.127.205.200 (02/22 13:42)
餐廳名稱：酒吞
消費時間：99年/11月
地址：高雄市前金區仁德街238號
電話：07-2410672
營業時間：PM06:00~AM1:30
有無包廂：有
推薦菜色：炸沙腸、蒸蛋、刺身、握壽司
圖文並茂版：http://blog.yam.com/kncpwkb/article/32617852
酒吞是BOSS一直推薦的餐廳，
不過晚上才開始營業，所以一直到現在才去光顧
和之前誠壽司改名華誠是同一家老闆，
一開始訂位還打到華誠，不過有幫我轉訂
在漢神館附近，很幸運的在路邊找到停車位，
不過覺的外面有點亂亂的，可能是隔壁的關係
門口擺個小酒攤，
門有點小，還差點走到隔壁....
進到裡面覺的好多了
有點像我在築地吃的壽司清的感覺，
當然酒吞裝潢的比較有質感
我們是坐在吧檯，另外也有包廂
餐具挺有質感的
茶可是用日式抹茶呢，
很濃很香
招待小菜-毛豆
味道有點椒麻，挺香的，
不過我覺的油了點
拍好了就開始來點菜吧
現在沒有套餐了，
所以就自己看喜歡的來點
三種盛合刺身 $380
可以自己選或讓師傅搭，
我們就讓師傅發揮了，
肉質還不錯，也很新鮮
沙腸 $250/隻 (時價)
沙腸用炸的超好吃的，
咬開還有魚肉的湯汁完美的鎖在裡面，
肉質鮮美細嫩，
沾旁邊的藻鹽、芥末鹽、玫瑰鹽，原味呈現美味
連骨頭都可以吃喔~炸的很酥~
蒸蛋
蛋型的碗好可愛喔~
這一道好像沒在菜單裡，但相當的好吃，
湯頭非常的有味道，好像說是用雞湯還是什麼燉的，
和香軟的蛋一起吃非常的順口，
一下子就吃光光了
精選握壽司 $320 (六貫)
壽司味道很不錯，
有幾顆師傅有加上創意，用火炙之類的，
但我覺的有點偏小顆
蒸蝦
不知名紅條紋蝦相當的鮮豔漂亮，
本來在討論怎麼吃，師傅建議可以用炸的，
但我覺的用炸的有點浪費這麼新鮮的蝦子，
後來決定用蒸的，
蝦子還蠻鮮甜、蠻有彈性的，
不過吃起來有點清淡，
我還是偏愛重口味，
後來覺的應該用鹽烤的
軟殼蟹握壽司
菜單上另有軟殼蟹壽司卷，
口感不錯，蠻酥的，
比【真田】用沙拉的方式好吃多了
朴葉燒 $320
比上次【宮圓】的和牛薄薄兩片比起來，份量算蠻多的，
當然肉質沒和牛那麼讚啦~
吃起來也是還不錯，
不過牛味重了點，
到比較後面朴葉烤乾後，
有朴葉的香氣，牛味就不會那麼重
招待的玉子燒
還不錯，
也有點像我在築地吃那家有名【松露】的玉子燒，
不過日式玉子燒都是甜的，可能有人吃不慣，
怎麼沒有人試試做成鹹的看看呢
吃日式料理，感覺還是要點個清酒比較搭，
翻開酒單，還蠻多奇奇怪怪的酒名
什麼獺祭三割、春鹿心動 XD
點了壺熱的 黃人氣 旨辛口(唸起來也是很不順) $300/300ml
是雙層壺，外面那層裝熱水保溫，蠻好用的~
喝起來很順口，感覺是還不錯的酒
然後發現還有調酒，沒看過清酒的調酒ㄟ，
來點一杯好了
奧之松 杯莫停 $260
茴香酒與哈蜜瓜甜酒，一同調入奧之松金紋(清酒名)，
奇異果粒和多層次的芳香非常的搭，
喝完口中會帶點茴香的香氣，
但可能調了3種酒進去，後勁有點強喔，
好喝好喝，“奧之松 杯莫停”，乾杯!!
酒吞的酒類蠻多的，有興趣的人可以帶幾瓶回去
延伸閱讀
酒田日本料理--http://blog.yam.com/kncpwkb/article/26339965
旬樂--http://blog.yam.com/kncpwkb/article/30462082
真田--http://blog.yam.com/kncpwkb/article/33811886
江戶龍壽司--http://blog.yam.com/kncpwkb/article/34923929
宮圓--http://blog.yam.com/kncpwkb/article/29633794
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