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王品集團又有新餐廳了,這回是日本料理
目前全台只有4家店,高雄有一家,趕快來吃看看
裝潢的風格和【夏慕尼】有點類似,黑色的色調,
只有二層樓,座位不算多,可能還在觀察市場吧
二樓是整面的落地窗,
當天正好沒什麼太陽,窗簾是打開的,
視野還不錯,感覺空間比較大
提供的是熱騰騰的玄米茶喔
在等上餐時發現,
咦,湯物早就在桌上熱著啦~服務小姐好像忘了說了,呵~
海鮮土瓶蒸
料還不少呢~湯頭是清甜的柴魚味
先付1-燻鮭魚烤洋蔥沙拉
燻鮭魚好吃!!包片薄薄的小黃瓜很清爽,
煙燻味不重,幾乎吃不出來,沾醬很搭,
下面是一整顆的洋蔥,不過洋蔥普普,
好像是煮過再烤,所以沒什麼味道,沒什麼甜味
先付2-深海魚皮野蔬沙拉
深海魚皮也好吃ㄟ~
這個魚皮怎麼會這麼Q,配上和風醬和生,很適合女生吃的一道,
好吃無負擔,還可以補充膠原蛋白
(現在很注重膠原原白 XD)
刺身/煮物-季節鮮魚刺身
這道我們都點生魚片刺身,因為牛肉生的不敢吃,
看起來還不錯,2片生魚片和2尾甜蝦、貝類、一個干貝,
不過生魚片吃起來品質沒有一般日式料理的的好,
干貝就很好吃了,又甜又細,甜蝦也不錯
小品1-松露海鮮玉子蒸
服務員有介紹是用南瓜烹製,想說吃看看,
不過我是覺的和玉子蒸不是很搭,
玉子蒸本身還不錯吃,料也挺多的
小品2-銀鱈葡萄柚
銀鱈本身裏黑胡椒麵皮去炸,上面淋點美乃滋,
和下面切好的葡萄柚一起入口還蠻清爽的
強肴1-岩燒石板合鴨
點餐時服務員就有介紹份量比較精緻,只有12片,
我覺的整套吃下來剛剛好,不會吃不飽,
沾醬有3種,左到右為主廚特製醬汁、玫瑰岩鹽、醃南瓜
服務員先示範一遍,一次放2~3片去煎
忘了拍烤好的,因為太好吃了,烤好迫不及待的吃下去
精選櫻桃鴨的肉質真是太棒了,烤好的肉質細緻扎實又有彈性,一點也不澀,
我個人比較喜歡沾岩鹽,品嘗原味,
左邊的特製醬汁有加無花果,甜甜的不適合我,
夾醃南瓜一起吃也很不錯~
強肴2-牛肉箬竹燒
牛肉也很好吃,用沙朗牛肉煎烤到7分熟,
口感相當的軟嫩沒有筋,和沾醬也很搭,
放在箬竹上加熱,有特殊的相氣
食事1-玉筍五目炊飯
筍子吃下去嚇一跳,怎麼會這麼鮮嫩,
飯雖然不是什麼嚇嚇跳的料理,但有愈嚼愈香的迷人風采
食事2-炙燒鰻魚手捲
手卷是用蘿勒葉包著,鰻魚給的相當大方,很大一片,
和飯、生菜一起吃相當好吃,我也很喜歡這一道
甘果物1-黑櫻桃奶酪
奶酪還蠻嫩的,不過不太像黑櫻桃的味道,
多點酸味會更好
甘果物2-紅豆提拉米蘇
提拉米蘇還蠻好吃的,
有點QQ的口感,也不會太甜,
但有小缺點,我不喜歡紅豆....
飲料1-冰水果茶
水果茶的杯子很漂亮,光用看的就很好喝了,
味道很新鮮,不過對我來說有點太甜
飲料2-熱咖啡
咖杯的杯子好可愛喔,據說不錯喝啦~
黃櫻清酒 $300/250ml
這是我們加點的清酒,日式料理還是要配一下比較對味,
這清酒也還蠻好喝的,
不過上的有點慢,都已經吃完生魚片了還沒上,
後來請服務員先幫我們送,
應該在刺身前先上會比較好。
吃主餐時,牛肉和鴨肉都蠻適合搭紅酒的,
應該再點個紅酒來搭才對
【藝奇】刷花旗卡沒免服務費了,
是換禮物吟嚷對杯,和會員禮是一樣的,所以只有換到一組...
不過還蠻可愛的啦~以後喝清酒可以用
【藝奇】雖然不是傳統日式料理店,
但餐點還蠻好吃的,
尤其主餐會讓人有驚豔的感覺,
讓人還想多來個幾次把每一種都品嚐一遍呢~
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◆ From: 140.127.206.200
餐廳名稱:藝奇新日本料理
消費時間:100年/3月
地址:高雄市中山二路529號
電話:07-215-6113
每人平均價位:$680 +10%
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