餐廳名稱：華誠日本料理&鐵板燒
消費時間：100年/8月
地址：高雄市前金區五福三路57號9樓(大立精品百貨)
電話：07-2413722
圖文並茂版：http://blog.yam.com/kncpwkb/article/40404257
【華誠】在我的名單已經很久了，
終於有機會吃到 ㄎㄎ
位於大立精品館內，之前有吃過【紅豆食府】也還不錯
之前看網友的食記，評價蠻兩極的，
根據我的統計，日式料理評價較不好，而鐵板燒都還不錯
而且【華誠】跟【酒吞】是關係企業，已經吃過【酒吞】了，
所以決定吃鐵板燒
我們就坐在鐵板區前面，旁邊也有一般桌子的
我本來以為會像【皇廷】或【夏慕尼】一樣，
會在我們面前料理後，大廚直接呈到我們，
結果都是由旁邊不知道哪裡送上來的，沒有互動的感覺，
所以其實坐旁邊的位置就好了
熱茶還不錯，是日式抹茶
但服務要再加強，都要跟服務生要求才會來加茶
菜單內容很多，光是套餐的選項就好幾頁
【點入連結菜單】
http://album.blog.yam.com/show.php?a=kncpwkb&f=8849182&i=19428448&p=6
雖然當天已經是父親節了，但還有情人節套餐
不過我們還是決定吃一般的套餐
這次點2份套餐，有西式也有日式，
猶豫要點紅酒還是清酒，
考慮到有2種牛肉，點紅酒可能會比較搭
不過後來吃完覺的應該也要點壺清酒，
因為料理長特獻套餐還挺日式的
澳洲神戶和牛(4盎司)搭活龍蝦 $2,880
這個有和牛又有龍蝦，好像挺划算的
前菜-蘿勒義大利米麵
吃起來還蠻特別的，雖然是米的形狀，
但是麵的口感，滑滑的，
說不上好不好吃
沙拉-活蟹沙拉
活蟹有半隻，很新鮮，吃起來很甜，
但沒有附吃蟹的工具 = =
沙拉還不錯，搭配和風沙拉醬很清爽
湯品-海鮮清湯
湯頭是柴魚口味，真的還蠻清的...
早知道就選巧達海鮮湯了
海鮮總匯拼盤-鐵板香煎季旬魚搭干貝
今天的季旬魚是鮭魚，煎的還不錯，入口即化
干貝直徑大概有4、5cm，吃起來滑嫩香甜，
和之前【酒田】的嫩干貝有的比，
(但上次7月去【酒田】干貝很硬，他們說現在不是日本的干貝了= =)
旁邊的蔬菜我是覺的煮的過軟，生一點可能會比較好
主菜1-活龍蝦
龍蝦只有半隻 > <
菜單上沒有寫只有半隻說，不過2,000多的價位還有搭和牛，
心裡多少有數可能是半隻啦，
是我喜歡的原味香煎龍蝦，
厚~怎麼會這麼鮮甜，超好吃的
根本不用沾旁邊的醬汁，就很有味道了~
主菜2-澳洲神戶和牛(4盎司)
4盎司真的很少ㄟ，有點吃不夠的感覺 ....
雖然是和牛，但總覺的不太像，
是也還算嫩，但沒有我之前吃的入口即化的感覺ㄟ，
是因為來自澳洲不是日本嗎?還是我點五分熟太老了 > >
配菜是是大蒜和爆炒一些牛肉，蠻有味道的~
鐵板炒時令蔬菜
蔬菜炒的蠻香的，口味偏清淡
甜點 & 水果
甜點是紅豆大福，皮很Q，
我雖然不喜歡吃豆類，但這裡的紅豆餡很細綿，而且不會太甜，
所以還是整顆吃完了
飲品
咖啡蠻好喝的，很香醇，
附的是鮮奶
另一客套餐是點檸檬蜜，忘了拍了.....
另一客點料理長特獻菜單(晚餐限定) $1,200
雖然是寫晚餐限定，但我們詢問服務生，
午餐也可以點
前菜-海膽瀧川豆腐
醬汁還不錯，鮭魚卵也很好吃，
但豆腐口感怪怪的
沙拉-軟殼蟹沙拉
軟殼蟹雖然是冷的，但還是很酥，
和生蟹沙拉平手
溫物-松露萬十搭酒蒸鮑魚
雖然不知道萬十是什麼，但口感和味道都很好，
鮑魚也非常的嫩，搭配的是豆子打成的汁，
整體好吃又非常的搭
鐵板-加拿大生蠔搭澎湖虎蝦
蝦子新鮮有彈性，生蠔很大顆，
我是覺的生蠔有點腥味，但友人覺的還好，
配菜的杏鮑菇滑嫩好吃，但瓜類我還是覺的煮的太軟
強肴-美國安格斯無骨牛小排
料理方式可以選擇鐵板、朴葉燒、煍燒，
我們都比較喜歡朴葉燒
肉片也是有點少，只有6片
不過肉質吃起來超棒的，我們用的熟度大概3分熟，
肉質超嫩，油脂和肉汁化在一起，只沾鹽就超好吃的了~
食事-本島握壽司三貫
握壽司普普，醋飯略硬，
上面的生魚也偏乾，
如果只吃壽司，我可以了解為什麼日本料理的評價不好了
吸物-文蛤清吸(味噌)
湯頭喝起來還好，感覺蛤蜊可能加的還不夠多，
沒有很鮮甜的感覺
甜味-手工甜點佐飲品
和另一客套餐一樣，就不贅述了
整體吃完感覺很不錯，
網友的評價有說服務不好之類的，
但我覺的還不錯啊，只是加茶這點要加強一下
送菜速度很快，但不會擠在一起，一次出很多樣，
都有等我們用完才出下一道
餐點的部份我覺的美味度頗高，
只是和牛龍蝦套餐的份量有點少，沒有料理長特獻那麼多道，
感覺料理長特獻C/P值比較高
套餐的搭配非常的多樣化，
讓人還會想再去試試別的組合
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