餐廳名稱：無老養生鍋
地址：台中市南屯區公益路二段74號
電話：04-23191258
營業時間：1100-0200
價位範圍(每人)：每桌680
網址：www.無老.tw
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話說無老鍋開幕以來已經聽過十個人推薦，but....沒有fu阿，
大熱天的吃火鍋，我會比那些貓阿狗阿還要快熱衰竭。
轉眼間又來到餐廳林立的公益路，眼看著鼎王門口露露長的排隊人潮，
我就不聽使喚的說『晚餐來吃鼎王好了』不是才說大熱天吃啥火鍋的?
原來豬飛也是有不自覺跟著排隊的心態，小姐說要等40分鐘！
只好順著路走下去就走到無老鍋了，餐廳的外觀像極了日本銀座的精品店。
用餐方式大致上跟鼎王差不多，不同的是多了強調養生的白鍋。
首先上桌的人參茶，不過蔘味不濃。
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乳白色鍋底是日本明治冰淇淋豆腐鍋又稱美顏白鍋，
強調大骨長時間熬煮含有豐富膠原蛋白能夠讓肌膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ，
湯頭很濃郁喔！含有淡淡中藥材香氣不油膩倒是鹹了點。
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長相十分可愛的冰淇淋豆腐，建議放進白鍋煮等浮起來就可以吃啦！
口感綿密豆香味濃郁，軟嫩順口很像凍豆腐跟嫩豆腐的綜合體。
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無老肉NT$320
這是無老鍋的主力強打菜色！
服務人員會在桌邊示範挖寶的過程，挖開撲滿剉冰的盒子就可以看到一個青色甕，
一旁還有乾冰製造雲霧飄渺的美感，噱頭十足。
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鮑魚滑NT$220
把魚漿、香菇攪拌在一起，弄成一口大小下鍋煮，
其實就是軟嫩型的不規則丸子，香菇味道很濃。
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一二樓樓梯間有令人驚喜的空間造景！像極了滿天的天燈，
經過的人都還特地回座位拿相機回來取景。
誤打誤撞的來到無老鍋，難免會跟鼎王比較一番，
創新和融合時尚的包裝感略勝鼎王，
但是味道和湯頭還是鼎王較能讓人回味。
不過服務態度承襲鼎王傳統還是很值得誇讚。
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