推 angellove:推+1...充滿台東女中的回憶~~~ 61.66.184.4 07/01 15:38
※ [本文轉錄自 Taitung 看板]
作者: kazemings (聖心) 看板: Taitung
標題: [食記] 跳入口中的超Q感──陳記麻糬
時間: Wed Jul 1 15:20:17 2009
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12452998
終於寫到台東行的最後一篇食記了，一個月才寫完，真是拖稿拖很大啊！
離開台東前，我們來到位於台東市的陳記麻糬買些小點心路上吃。說起東部的麻糬
，花蓮的曾記麻糬可說是享譽台灣。不過很多觀光客不知道台東也有個有名的陳記
麻糬，這是台東市最有規模的麻糬品牌哩！
說起陳記麻糬，原來有個更響亮的名字──杉原麻糬。但現今在杉原民宿前也有個
杉原麻糬的小攤子，我聽說是原來杉原(陳記)麻糬搬到台東市做生意後，才在原來
的地方用一樣的招牌作生意哩！
以下皆稱本店為陳記麻糬。
現今在台東市的陳記麻糬，有著漂亮的新店面，每天從早上開店後開始，一天的量
只有約700個上下，晚來的人常常只能望著「賣完了」的牌子興嘆。
說起最早的陳記麻糬，位於杉原海水浴場邊，從最早的老阿嬤開始賣到現在，歷經
三代超過60年以上的歷史，是很多台東孩子懷念的好滋味。延續家族手藝，外皮內
餡全都手工包辦，廚房人員一率戴上帽子、口罩、手套與圍裙，專心地製作這手工
限量麻糬。
嚴選米質最佳的台東池上糯米為主要原料，以傳統工法進行泡水、研磨、壓乾、揉
捏、蒸炊等步驟，因此表皮吃起來特別香Q。
這事先揉捏好的紅豆餡是等等要包進麻糬皮內的。
這是紅豆口味的麻糬，Q彈又不黏牙，紅豆餡不過甜，採用高級健康的海藻糖讓我
們吃起甜點更沒負擔，比起曾記有過之無不及啊！重要的是他看起來比較大顆。
快看！這是啥？你看過旗魚口味的麻糬嗎？聖心還是頭一次看到這種特殊口味。
包旗魚酥的麻糬好特別啊！雖然吃不習慣，但也算一種新體驗哩！
說實在話，陳記麻糬感覺料比曾記麻糬實在多了，可能是位處台東，所以北部人比
較不知道這家好吃的麻糬吧？下次來台東遊玩記得試試看這家好吃的陳記麻糬，很
好吃的。
不過提醒一下，假使確定要去，但時間可能稍晚點，記得先打電話預約麻糬啊！XD
【相關資訊】
店名：陳記麻糬
地址：台東縣台東市博愛路166-1號
電話：(089)353-286
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