推 moonystar:我好喜歡勝博殿的高麗菜絲而且我原本也不愛吃菜～～～ 02/20 16:14
→ moonystar:它還有別種醬是芝麻醬 你可以跟他要喔～也很好吃 02/20 16:14
餐廳名稱：勝博殿 站前三越店
地址：台北市中正區忠孝西路一段66號12F(站前三越12F)
電話：02-2371-0828
價位範圍(每人)：$300-$400
可刷卡（可/不可）：可
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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/katrina0721&article_id=11520107
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今天剛好有事到北車一趟
附近的餐廳都差不多吃過了 只剩下之前朋友推薦的勝博殿
也沒有時間讓我好好考慮 於是便前往位於站前三越12F
勝博殿解完晚餐這種麻煩事吧
維持著日系料理一貫的作風 店門口的櫥窗放著餐點的樣品
雖然是在用餐時間前往 或許我是一個人好處理
馬上就有位子讓我進入用餐
店內服務生蠻多的 也時常巡視各桌的用餐情形
menu內頁描述了勝博殿的設立簡史
希望今天的用餐不要砸壞了這塊招牌
menu上的價位 說實話 我覺得不會太貴
但新菜色的價位就讓人有點卻步 原先想試試看廣島牡蠣
看到他的價位 還是選擇種類多又不貴的桂套餐
黑白雙色芝麻
要研磨成粉是每次吃豬排最痛苦的事 還沒吃飯就弄得滿頭大汗
磨成粉後 淋上調味區的豬排醬一、二勺
不知道是不是一次放入兩種芝麻的緣故
總覺得味道比單磨白芝麻的味道還香
高麗菜絲可以無限續
切的很細 吃起來比較沒有負擔 而且高麗菜本身水分多
淋上調味區的柚子醋醬 柚子的酸味和高麗菜很配
雖然說送上來的是兩人份 不愛吃生菜的我 最後居然可以把全部吃完
醬菜部分有醃漬蘿蔔、昆布甜豆
我比較喜歡醃漬蘿蔔的味道 甜豆有黏性 但我不喜歡在正餐前吃到太甜的東西
但如果是平時沒事當零時的話 我會蠻樂意解決它
蘿蔔有脆度 雖醃漬過但仍然吃的到蘿蔔原有的味道
首先上的是玄米茶
喝起來不苦澀 暖暖的 好幸福的感覺
用餐過程當中拿來解油膩最適合了
元祖香脆腰內豬排捲套餐(桂) NT320
第一次來不知道要點什麼的 建議可以選擇這道
此外還有雅套餐 不同處只有將里脊肉改成蝦子
但勝博殿的蝦子評價好像不是很好...為保險起見 桂套餐是最安全的
香酥腰內豬排捲
餐點送上來時 可惜表面的cheese已經凝固了
看不到它流到盤子的那一刻
腰內肉的肉質比較軟 和cheese包在一起
咬下去後 裡面的cheese還沒凝固 和腰內肉合在一起的感覺還不錯
可惜的是cheese的味道對我來說不夠濃郁
只能在想吃cheese的念頭下稍微解解饞
腰內肉
腰內肉的肉質柔軟 不需要太去咀嚼
美中不足 大概就是它的麵衣和豬排脫離
雖然沒有誇張到可以直接用筷子把裡面的豬排夾出來
但這樣的感覺真的不是很討喜
里脊肉
從側面就可以看到豬排的油脂分布
和腰內肉不同的地方 在於里脊肉有很明顯的油脂
吃起來也比腰內肉有嚼勁 加上淡淡的油脂
適時的對無分佈油脂的地方補強
麵皮部份比較沒有剛剛腰內肉的問題 感情比較好
白飯是使用台東關山米
聞起來有淡淡的香氣 黏度較大
吃一口豬排 再一口飯 口感還可以
份量對女生來說有點大 但慢慢吃還是可以吃的完
白飯免費續對我來說應該是無緣了(笑)
味噌湯
和一般的味噌湯不同 裡面的配料有紅白蘿蔔、豬肉末、蒟蒻等
味噌的味道喝起來也比一般的還要淡 但或許是蔬菜加得多
反倒是有甜甜的味道在其中
淡淡的鹹味對於不愛重鹹的我而言 十分適合
(日本東京賣的餃子 我就吃不慣 太鹹了)
芒果布丁
在不是芒果盛產的夏天吃到芒果布丁
也不知道我是怎麼點的= =
雖然醬汁酸酸甜甜 很符合我的要求
但我就是不喜歡布丁奶酪類上面淋上醬汁
份量不大 撐一下就過去了
老實說 布丁沒有什麼特色 頂多就是吃完後 有”哇！還有甜點”的感覺
麥茶
原先以為選擇布丁就沒有其他飲料 沒想到還附上一杯麥茶
算是還蠻貼心的一項
整體而言 勝博殿的東西還算ＯＫ
要是金錢上允許的話 還真想去試試看廣島牡蠣的說
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