[食記] 台北牛禪日式涮涮鍋

[keynesbalu (加油~)]

   餐廳名稱：牛禪日式涮涮鍋

   地址：台北市天津街66號
   電話：[phone]
   價位範圍(每人)：300-800
   可刷卡（可/不可）：不確定
   有無包廂：無
   推薦菜色：牛小排、干貝


網誌參考 http://www.wretch.cc/blog/balu/12769467

愛吃火鍋的我不管夏天還是冬天都可以走進火鍋店大吃特吃
這天我又知道了一間還不錯的涮涮鍋
位於天津街的涮涮鍋老闆是主播李大華
如果有幸運的話可以常常在店裡面看到他
有任何問題和疑問也可以跟他溝通
是個很願意聽客人意見的老闆喔!

先來介紹他們的沾醬~
日式醬油沾醬沒有沙茶醬，不但可以為怕胖的女性朋友省下不少熱量，吃起來也格外清爽
另外可以另外向店員索取的芝麻醬，香香的芝麻醬是我的最愛
尤其附餐我喜歡點冬粉，最後再淋上芝麻醬和一點點日式沾醬跟辣椒
就變成了日式麻醬冬粉了!

菜盤老闆有說過~他們家的菜盤都是經過精心挑選的有機蔬菜
和一般的涮涮鍋店絕對不同
而且也會跟著季節轉換而有所變化
像我第一次和第二次去吃的菜盤就不同了
第一次吃到的超好吃芋頭
第二次聽說因為病蟲害所以芋頭品質不好就沒有吃到了
另外推薦好吃的甜不辣~口感沒有超彈性~但是可以吃到魚漿的鮮味喔!

肉類我們點了頂級肋眼跟牛小排~各750元
每一塊肉都給的很大方，而且就算放久了也不會有血水
清燙一下沾點醬油就可以吃到牛肉和油脂的美味
只是好好吃的肋眼就這樣被我燙來吃的好浪費的感覺

海鮮類我們點了明蝦跟干貝~價錢忘記了
新鮮的明蝦就不用說了~~蝦殼我們最後還拿來熬稀飯
如果不夠新鮮的蝦子，煮起來一定會整鍋都會有很重的腥味
在這邊不用怕儘管煮儘管吃~湧源都可以吃到新鮮的海鮮
端上桌的干貝比一個10元硬幣還要大
而且除了水煮還可以請他們幫你做燒烤
各有不一樣的味道喔!
水煮這麼厚的干貝可要小心別太熟了
不然就吃不到干貝獨特Q軟的口感!
另外每天會依照進貨漁量，海鮮的菜單會有所不同
所以建議想點海鮮的朋友可以先詢問當天有什麼好吃的海鮮再做決定喔^^

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 58.114.69.36
→ pontneuf:哪一個是主撥???
→ keynesbalu:最左邊的男生是主播李大華