[食記] 台北 Hanabi（はなび）居酒屋

[lundic (我的天空依舊藍澄澄)]

        餐廳名稱： Hanabi（はなび）居酒屋
        地址：台北市中山北路二段20巷1-3號
        電話：[phone]
        營業時間：11︰30-14︰00、18︰00-24︰00
        可刷卡：可

        完整原文連結：http://lundic.pixnet.net/blog/post/21611176

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/100063505
        Hanabi位於中山北路二段..台北光點旁的巷子裡..
        不是太顯眼....就在台北光點大門的正對面..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/100063491
        雙色石斑(青星石斑&正石斑)..
        前面的是青星石斑..後面的是正石斑..
        青星石斑比較嫩..一入口甜味馬上出來..品質不錯..
        後面的正石斑..微炙過魚皮..一上桌就香氣四溢..
        因為帶皮..所以比較Q..但是..還是不如鯛魚帶皮那麼好吃..
        讓我驚訝的是..生魚片的品質不錯..但芥末跟蘿蔔絲的品質極其差勁..
        芥末..九成九是辣根粉去泡的..習慣吃現磨芥末的人..肯定無法入口..
        蘿蔔絲..更別指望是現切的..應該是機器切好後..擺在一旁的..
        所以..甜度..口感..無一俱全..而且..還相當的..乾..
        最後..這裡的醬油就是一般的醬油而非調味醬油..味道就是鹹..
        建議品嚐生魚片時..用生魚片輕輕沾一滴滴醬油後..直接品嚐..
        免得被劣質芥末跟醬油壞了生魚片原本的美味..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/100063492
        骰子鮭魚..
        相當推薦的一道料理..^^
        鮭魚切成骰子狀..外部煎得微熟..內部卻還是生的..
        上面的洋蔥有著梅子的香味..底下的醬汁則是以優格做成..
        鮭魚滾上了優格醬汁..配上梅子洋蔥..酸酸甜甜..美味十足..
        而且..用檸檬片的清香..中和梅子的味道..口感餘味相當清爽..
        不過..我愛吃生的..如果能用上味道更濃郁的鮭魚肚..
        外部煎熟的部分再薄一點..我會更開心..XDD

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/100063497
        密傳手羽先唐揚..
        這道菜..我真的很想自己改名叫..王者雞翅..XD
        不知是否有先炸過..雞皮相當酥脆..而肉質多汁細膩..
        撒上了芝麻..香氣十足..醬汁醇厚而不鹹膩..
        店家菜單上寫說用了120多種材料熬煮成的醬汁..
        這大概是我目前吃過最好吃的雞翅了..^^
        重點是..才120啦..XDD

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        招牌和風沙拉..
        蔬菜切絲..裡面還偷加了顆溫泉蛋..XD
        所以..要吃之前要先把溫泉蛋搗破攪拌均勻..

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        攪拌成這樣後..就可以食用啦..
        說實話..味道上普普通通..沒啥特別..
        但是..裝這沙拉的容器..是冰的..
        菜也是冰涼的..讓這沙拉在夏天吃來..格外舒服..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/100063501
        明太子蛋捲..
        蛋味十足一道料理..^^
        店家有說可以淋上醬油..但是..
        礙於醬油不是調味醬油..所以就直接吃了..
        蛋捲煎得外皮酥口..內部滑嫩順口..功夫不錯..
        吃到內部明太子的部分..鹹味中和了蛋的鮮味..
        融為一體後..味道十分迷人啊..^^
        可惜..明太子的份量稍微少了一點..
        這道料理要趁熱吃才好吃..免得蛋的鮮味變腥味..
        但也別燙著了..XDD

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/100063502
        松阪豬頸肉風味燒..
        松阪豬不是厚切..缺乏脆脆的口感..但甜度不錯..
        醬汁跟前面的王者雞翅的醬汁不太一樣..多了點辣味..
        雖沒那麼好吃..但也有一定的水準就是..
        只是..在王者雞翅之後上桌..真的是輸多了..
        也只能說..非戰之罪了..XDD

        Hanabi..食物不錯..服務也不錯..
        有固定菜單提供穩定可靠的料理..
        也有依每日進貨調整的嚐鮮料理..
        這樣的安排..是客人回店的誘因之一..

        良好的服務態度..抵銷了座位不好的影響..
        讓人用餐享受美食時..一樣是開心的心情..

        價位上..不是那麼親民..
        當天這樣的一頓..要價1400大洋..
        跟和民走的是不同路線..

        不過最讓我遺憾的是..
        當天我的肚子容量不夠大..
        還有好多想吃的沒吃到唷..~^_^~
        釜飯..海膽..其他許多吸引我的..
        我都沒有肚子可以裝了..嗚嗚嗚..

        所以..近期內..我肯定會再去一次的啦..XDD



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推 momoforever:好吃的店家~推^^
推 lemonadellen:雞翅好吃, 另推午餐套餐很划算喔 ^^
→ lundic:其實..居酒屋有買中餐..我個人就很訝異了XD