餐廳名稱：銀座 日本料理
地址：北市德行東路105號
電話：02-2832-6501
完整原文連結：http://lundic.pixnet.net/blog/post/22185497
截至目前為止..在天母吃過的日本料理中..
似乎..還沒有完整到令人覺得滿意的..
那天朋友跟我說了這家銀座日本料理..
擇期不如撞日..第二天就約一約跑去吃了..^^
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生魚片..
有320~360的可以選擇..
服務人員說..魚料都一樣..但是部位不同..
所以..為了吃好吃的生魚片..毫不猶豫的點了360的..
生魚片很新鮮..口感很好..不會有軟爛..湯湯水水的感覺..
但是..味道真的..很清淡..orz..
魚肉都切這麼厚了..味道卻是淡淡淡..唉..
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鮑魚沙拉..
鮑魚..粉大一顆..但..不夠入味..偏硬..
而下面生菜沙拉的醬料..又稍微鹹了一點..
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鮭魚海膽飯..
海膽..混著鮪魚泥跟鮭魚卵..
心裡期待著..這將會是一碗新鮮甘甜的佳餚..
可是..海膽有明顯的明樊的苦味..
鮭魚卵吃起來像魚甘油..只差沒加鈣..
只有鮪魚..稍微好一點..
大大的失望..失望到心都碎了../_\
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北寄貝..
肉質很Q..相當的有嚼勁..
不會像鮑魚那樣..硬過了頭..
可惜整個都是蒜泥的味道..
貝肉的鮮甜幾乎被蓋了過去..
http://lundic.pixnet.net/album/photo/101271056
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鹽烤明蝦..
明蝦比鱗漁場的小隻一點..蝦肉緊實有彈性..
但不知怎的..味道跟生魚片一樣..也是很清淡..(．＿．?)
這隻明蝦..新鮮有餘..鮮甜不足..稍遜鱗漁場..
不過那個蝦頭..就真的是新鮮熱辣..好吃啊..^^
一整個都是蝦子的甜味..讓人無法停口..^^
銀座日本料理..看裝潢..
是一間比較偏台式的日本料理..
店裡的服務不錯..充滿笑容也很主動..^^
食材都可以感覺到很新鮮..
但是..很詭異的卻是..都很清淡..
都沒有什麼令人印象深刻的豐美滋味..
甚至..連清甜都算不上..
今天這樣一餐..兩人要價1500多..
說實話..比不上中山站的一町..
也比遠企附近的呂河稍差..
連遠在新店的玄海也比銀座好吃..
當然..僅只一次的品嚐..評價很難全面..客觀..
但是..呂河..玄海..一町..我也都是只吃過一次..
不過..銀座已經比天母很多地雷日本料理店好很多了..
也比淡水站出來的淡水壽司屋..好上一百倍..XDD
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