推 ltc:請問在信義路幾段？ 61.65.196.191 02/05 13:53
※ 編輯: lundic 來自: 123.192.19.134 (02/05 14:00)
→ lundic:sorry..地址打錯..是信義路四段..近安和路 123.192.19.134 02/05 14:00
餐廳名稱：la marche 圓頂市集
地址：北市信義路4段199巷9號
官網：http://www.lamarche.com.tw/
完整原文連結：http://lundic.pixnet.net/blog/post/23083580
http://lundic.pixnet.net/album/photo/103316498
圓頂市集跟 pekoe 是很類似的..
都是先有網路商店..進而有實體店面..
只是..論裝潢..一個明亮大方..一個略顯幽暗..
圓頂市集以暗色為主的裝潢給我的感覺..近似巴黎味..
在商品陳設上..也不如 pekoe 那般活潑動人..
有種只是為了展示而展示的死板..
http://lundic.pixnet.net/album/photo/103316499
香料麵包..
手工橄欖油..黑胡椒..甜椒..奧勒岡混和..
外皮烤得酥香..麵包香中帶Q..輕軟好嚼..
野草的手工麵包也不錯..但香氣略遜一籌..
http://lundic.pixnet.net/album/photo/103316500
香料燻鮭魚沙拉..
胡桃木煙燻鮭魚佐以手工初榨橄欖油..balsamico醋..
鮭魚氣味清香..不若常見的煙燻鮭魚那般濃厚..
配以橄欖油的香氣..聞之則使人胃口大開..^^
但..balsamico醋味道過於酸嗆..破壞了整體的調和..
甚為可惜..
http://lundic.pixnet.net/album/photo/103316501
法式野菇派..
口感近似統一布丁而偏硬..
蛋香不足..而充滿奶油甜膩的味道..
後來跟店家反應..店家解釋應該是烤過頭了..
難怪毫無雞蛋與奶油的滑嫩軟綿..orz..
店家也很不好意思的跟我們道歉..
並招待一份櫻桃派做為補償..哈..開心..^^
http://lundic.pixnet.net/album/photo/103316503
義式提拉米蘇..
以手指餅乾為底..
mascarpone cheese..espresso..均按傳統配方..
混以君度橙酒..咖啡酒..營造出更好的香氣與味道..
吃了一口.. expresso的 苦味甚濃..而後酒香漸露..
在咖啡香與酒香之間..橙酒的清香讓整體更顯輕盈..
惟..上面撒的巧克力碎片與無糖可可粉相比..稍嫌甜膩..
http://lundic.pixnet.net/album/photo/103316493
法式蘋果派..
打碎的蘋果..放進鍋中煮成泥..並加進肉桂與檸檬..
蘋果泥..濕潤沙沙的口感..微甜清香的雅致味道..
可惜的是..我太晚吃啦..這是該熱熱的吃的..orz..
放冷了..讓檸檬的酸氣衝出..酸到我汗毛直豎..= =
http://lundic.pixnet.net/album/photo/103316494
櫻桃派..
菜單上沒有的一項..當天剛到..XD
以整顆櫻桃下去烤..香氣與味道極其稀薄..
吃起來口感..細密軟綿..顆粒感明顯..
讓人聯想到椰子土司上面那層..XD
圓頂市集的實體店面..目前還不算是正式營運..
所以店內空間陳設..餐點品項與味道都還不定..
套句店家說的..一切都還在try..
儘管目前圓頂市集的完整性不如葉怡蘭的 pekoe ..
但..假以時日..我想..台北又將多了一家迷人的店了..^^
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