[食記] 台北永春市場 新疆餅

[lundic (我的天空依舊藍澄澄)]

        餐廳名稱：路邊小攤沒店名
        地址：永春市場
        電話：[phone]（鄭小姐）
        價格：一片30..五片120..
        附註：路邊小攤沒店名..如欲嘗試..最好先電話聯繫

        完整原文連結：http://lundic.pixnet.net/blog/post/24035065


        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105207607

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105207608

        烤得殷黃不焦的餅皮上..撒滿了白芝麻..
        蔥香胡椒香..不斷誘惑鼻子..靠近一點..再靠近一點..
        看不到細紋..卻讓誘人香氣佔領鼻腔..麻痺嗅覺..XD
        輕咬一口..鬆軟韌口而不乾..鹹香而不死沈..
        那是不複雜亦不單調的美味..:)

        把烤箱預熱一下..然後以餘溫烘熱新疆餅..
        一出爐時..香氣昇華..帶著一股芝麻香..

        把新疆餅用塑膠袋密封後..放進冰箱冷凍室..
        冰個一晚再品嚐..鬆軟有嚼勁..讓人停不了口..
        夏天吃鹹餅..冰冰涼涼的新疆餅..XDD


        第一次吃到新疆餅..是朋友買了天母某家店的產品..
        外型方正..餅皮褶皺緊密紮實..酥鬆偏硬而略感厚重..
        雖然..香氣動人..但..乾燥沈重的口感..令美味打了折扣..

        後來..朋友帶我到永春市場..去找一家路邊遮陽傘小攤..
        買回來的新疆餅..在口感味道上..著實勝上一籌..
        不清楚哪種比較道地..但是..個人的確更愛後者..^^

        新疆餅..香氣是一絕..若你鼻塞流鼻水..就晚點再吃吧..XDD


        ☆請注意個人口味上的偏好差異。
        ☆超過三個月的食記都沒參考價值。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.192.19.134
推 adultere:不都是跟天母士東路那家批來賣的嗎?
推 plo0921:個人看外觀覺得好像同一家.
→ lundic:ㄟ..我天母吃的不是士東路那家..至於永春市
→ lundic:場這家..我就不確定是不是跟天母士東路批的
→ lundic:我當天買到的..是剛做好..還有溫度的..:)