[食記] 台北寧夏夜市 賴記雞蛋蚵仔煎

[lundic (我的天空依舊藍澄澄)]

        餐廳名稱：賴記雞蛋蚵仔煎
        地址：台北市民生西路198之22號

        完整原文連結：http://lundic.pixnet.net/blog/post/24394352


        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105846412
        蚵仔煎..
        賴記的蚵仔煎..外型..有夠難看的了..orz
        其他家的蚵仔煎大多是平鋪盤上..薄薄一層..
        而賴記..卻是像個餅一樣..疊了起來..
        使用的是土雞蛋..口感上比一般雞蛋稍微Q點..
        青菜中加點韭菜..邊緣煎得略為焦黑..
        淋上帶點辣味的醬汁..搭上肥美的蚵仔..
        口感..焦酥脆嫩..味道甜中帶辣..好吃啊..^__^

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105846413
        蝦仁煎..
        蝦仁結實飽滿而不到脆口..甜度尚可..
        這盤蝦仁煎蛋味較重..口味較為清淡..
        整體而言..我偏愛蚵仔煎..^^

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105846409
        麻油腰子..
        腰子嫩脆嫩脆..鮮度十足..:)


        賴記不論是蚵仔煎或是蝦仁煎..一盤都是60..
        比其他家稍貴..但份量..感覺上也比較多一點..

        蚵仔煎是很普通..很常見的小吃..
        光寧夏夜市..就超過三家以上..
        各家特色不同..每人口味也有所差異..
        說不得哪家是第一..哪家是冠軍..
        但賴記..在我心裡..實屬首選蚵仔煎..:)

        下回去寧夏夜市..經過賴記..不妨來一盤試試吧..^^


        ☆請注意個人口味上的偏好差異。
        ☆超過三個月的食記都沒參考價值。

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◆ From: 123.192.19.134
推 nicesoup30:好吃,至於賣相嘛,有時碰運氣 ^^