推 annbrosia: 我也覺得這家不錯吃 很清爽 不會膩 114.44.14.32 04/25 20:30
餐廳名稱：陶子餛飩舖
地址：北市士東路89巷2號
電話：02-2874-2575
完整原文連結：http://lundic.pixnet.net/blog/post/23719980
http://lundic.pixnet.net/album/photo/104757210
滷肉飯..
以蹄膀和松阪肉製成的滷肉..不油不膩..
氣味清爽..但..也少了一股勾人食慾的香氣..
飯煮的差強人意..倒是北投市場的矮仔財的飯好吃點..
http://lundic.pixnet.net/album/photo/104757211
酢醬麵..
麵體用的是手工細拉麵..軟而不爛..
醬料裡似乎加了點甜麵醬..味道偏甜..
整體而言..還是走清爽路線..不重鹹重油..:)
http://lundic.pixnet.net/album/photo/104757208
綜合抄手..
有後腿肉的鮮肉..白蝦的鮮蝦..日本進口的山藥..
跟劉媽媽那種小顆抄手不同..是採用溫州大餛飩..
一撈起來..大而軟嫩的餛飩皮..像個長裙蓋住抄手..^^
這的辣..有其他香料的香氣..辣而不燒..嗆味不下胸口..
好吃啊...^___^
http://lundic.pixnet.net/album/photo/104757213
燙青菜..
果然是還一貫的清爽風格..不油不膩..不死鹹..
新鮮菠菜的甜度在醬汁的拉提下..甘甜不死..^^
更可怕的是..份量大概是一般小吃店的兩倍..= =
http://lundic.pixnet.net/album/photo/104757212
綜合餛飩湯..
不加味精的湯頭..味道的確清淡許多..
柴魚高湯..喝來自有一股細細的天然甘甜..:)
而且..這碗湯裡青菜很多..又甜又脆口..^^
http://lundic.pixnet.net/album/photo/104757209
紅豆鮮奶..
鮮奶用的是林鳳營..綠逗薏仁也用這家..
紅豆煮的飽滿..吃進嘴裡..滿是紅豆沙的口感..
糖應該放得不多..鮮奶的甘甜充滿其中而不甜膩..^^
這樣一餐下來..可以清楚知道是走清爽養生路線..
味道自然爽口..清而不單薄..沒有沈重不適之感..
更難能可貴的是..價位並沒因跟養生掛勾而高昂..^^
綜合餛飩湯 + 滷肉飯 + 燙青菜 + 紅豆鮮奶 = 145
酢醬麵一碗30..綜合抄手一份70..算是理想價位了..^^
☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.19.134