[食記] 台北東區 Just In Bistro & Wine Bar

[lundic (我的天空依舊藍澄澄)]

        餐廳名稱：Just In Bistro & Wine Bar
        地址：台北市忠孝東路四段181巷33號
        電話：[phone]

        完整原文連結：http://lundic.pixnet.net/blog/post/24077149


        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105200941
        自製雞及鴨肝佐波特酒凍..
        濃濃的鴨香..毫無腥羶味..塗在麵包上..好吃..:)

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105200945
        醃漬深海魚薄片佐新鮮香料..
        每日使用的深海魚似乎都不太一樣..
        這回用的是海鱺..服務生說是野生海鱺..
        味道香..甜度普通..口感軟嫩..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105200944
        油封酥炸鹽味豬肉..
        豬肉挑選肥瘦各半的部位..吃起來不油不膩..
        口感雖不細嫩..卻也軟而不柴..這道..相當下酒..:)

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105200946
        燒烤杏鮑菇佐海鹽..
        剛上桌時..味道淡了點..便請服務生再多拿些海鹽來..
        杏鮑菇烤得不乾不硬..吃來甜嫩多汁..彈性豐富..:)

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105200942
        傳統蕃茄薄皮起司比薩..
        儘管看不到啥料..但味道尚可..
        只是..比薩皮真的..快變成脆餅了..orz..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105200938
        海鮮燉飯..
        朋友是衝著這個小鍋子來的..他說這一個小鍋子要價不低..
        燉飯吃來..口感相當乾硬..料不算豐富..蝦子口感亦不佳..
        點過一次..大概永遠都不會再點第二次..XD

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105316112
        鮪魚沙拉..
        這道..就當吃點青菜..養生吧..orz..

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        巧克力派..
        這道甜點令人感到驚喜..
        巧克力質地柔滑..順口而不死甜..^^

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105200949
        蘋果派..
        只能說..吃過朱里兒的蘋果派後..已是滄海難為水了..
        不是這道蘋果派糟糕..只是朱里兒讓我印象太深刻..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105316113
        焦糖榛果漂浮島..
        我的媽啊..底下應該整個就是香草冰淇淋吧..
        整個會甜到令人感到牙疼..ˋ(O_O)ˋ..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105316115
        法式烤布蕾..
        這道讓我想起蕪菁的烤布蕾..
        一樣都是屬於用料紮實但味道普通的甜點..
        是很有誠意的作品..只是..朱里兒的更好吃..
        那種焦糖香..蛋香均勻融合的味道..沁人心脾..
        可惜..朱里兒..關了..orz..

        http://lundic.pixnet.net/album/photo/105316111
        白松露白巧克力球..
        我必須說..白巧克力本來就不是我的菜..
        而松露油那近似瓦斯的氣味..我個人也無法接受..
        但..這的巧克力不論黑白..口感都相當滑順就是..:)


        不知是否因料理需搭配酒精飲料才會比較適合之故..
        這趟吃完..心裡其實沒有太多想法跟感受..腦子一片空洞..
        難吃嗎？不是..不好吃嗎？有些一入口..第一感覺也還不錯..
        但不知怎的..就是..吃完就吃完了..睡一覺起來都忘光光了..orz..

        另一點比較詭異的是..
        在品嚐這些料理的當下..都沒感覺有加味精..
        在此同時..大夥卻也都不斷喝水..三個人喝掉兩大瓶水..
        步出餐廳後..卻依舊都覺得喉嚨緊..口乾舌躁..
        這..我也不知道該怎麼解釋了..= =..

        我想..我這不喝酒的人..似乎真的不太適合這類型的料理吧..XDD


        ☆請注意個人口味上的偏好差異。
        ☆超過三個月的食記都沒參考價值。

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◆ From: 123.192.19.134
推 fanrei:拜託，喝水跟味精本來就不見得有關係
→ lundic:是唷..原來我一直都有錯誤認知..orz..