推 rapmania:超推~他們的荷蘭重乳酪超好吃，老闆 220.139.76.52 01/05 20:28
→ rapmania:好到不行，重乳酪吃多又不會膩，讚! 220.139.76.52 01/05 20:29
圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/maggie4_12/article?mid=1798&prev=1804&next=1767
營業時間：9:00am~11:00pm
地址：台北縣淡水鎮中山路164號
訂購專線：(02)2629-3977
行動電話：0918-709-750
e-mail：eaa688@yahoo.com.tw
官網：http://cake.net1.tw
在吃過難忘的AMO荷蘭貴族手工蛋糕之後，學妹介紹我吃淡水的這間蛋糕店，她覺得他們
家的蛋糕比AMO更好吃，而且老闆很大方，每種口味都可以試吃， 吃到滿意再買，不怕買
到了不愛的口味回家，所以我也去一探究竟囉。
老闆人真的超好的，店面比我想像中的小ㄧ點，不像一般麵包店成列了綜多各是各樣的麵
包跟蛋糕，一進去的時候一開始會有些訝異，因為意外的小間，只有兩個透明櫃冰箱，全
部冰乳酪蛋糕類，還有提拉米蘇之類的，一進去後，老闆就很開心的問我們有來過嗎，我
們說沒有，老闆馬上就把試吃的湯匙拿過來了，開始每種口味都分別介紹，從輕乳酪到重
乳酪的差異，都給我們親自品嚐看看，還有一種是發酵的起司，吃起來還真的很發酵的味
道，試了就知道，老闆還會問有沒有特別想要吃的口味，還沒介紹到的，也都可以品嚐看
看，我們在經過一連串的品嚐後，最後最喜歡酒香藍苺，所以買回了酒香藍苺，不過老闆
很愛聊天，買完後老闆還滔滔不絕的ㄧ直想跟我們聊天。
酒香藍苺一條270元，包裝上的確輸了AMO，AMO包裝比較好看，而且AMO有紙袋感覺很精緻
，老闆給的是塑膠袋，不過希望省下來的成本是回饋給消費者囉，那我就不介意啦。
打開後的樣子，裡面還有附上一張名片，我喜歡他把刀子放在一開始打開就可以看到的地
方，因為AMO藏在蛋糕下面，我找了ㄧ下還要把整條蛋糕抓出來拿，所以還是喜歡刀放明
顯的地方。
酒香藍苺是輕乳酪，可以看出一層又ㄧ層的疊上去，中間夾著藍莓醬，是有果粒的藍莓醬
哦，一開始試吃的時候，就覺得是藍莓醬的味道，但是我很喜歡，因為他用的藍苺醬跟我
買的藍莓醬的味道是一樣的，所以我知道他用的藍苺醬的品質很好，因為我的藍莓醬是英
國進口的且整罐有一半以上都是果粒，濃稠度非常高，所以就挑選了它。
回家打開後切了ㄧ小片來吃吃看，發現比在店裡試吃還要更好吃很多倍，真覺得選對了蛋
糕回家，蛋糕非常的軟，所以刀子一畫很容易就切開了，口感是很難以形容的綿密感，第
一次吃到這麼綿密的蛋糕，有淡淡的乳酪香搭配的藍苺的香味，真的很好吃，口感真是ㄧ
級棒，跟用很多發粉變很蓬鬆的感覺是不一樣的，他不只是很綿也很密，吃下去的每ㄧ口
都很幸福，冰冰涼涼的感覺更是美味。
結論是我覺得AMO的蛋糕口感也不錯，但是屬於紮實型的，不過AMO的蛋糕只有口感佳，味
道就很普通，很像虎皮蛋糕的味道，比較不特別，但是薰緻的輕乳酪不只是口感無人可比
，很特殊的綿密感，味道也非常的吸引人，所以我覺得薰緻的輕乳酪略勝AMOㄧ點點，也
都差不多貴，不過薰緻的重乳酪在試吃的時候我覺得味道太重，個人比較不喜歡重口味，
所以比較片愛輕淡一點的，他們的蜂蜜千層口感也很好，淡淡的蜂蜜香，且不會很甜，不
愛吃甜食的人應該會很愛薰緻蜂蜜千層。
延伸閱讀AMO荷蘭貴族手工蛋糕：
http://tw.myblog.yahoo.com/maggie4_12/article?mid=1744&prev=1756&next=1735
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