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唯盛食品行
台中縣大甲鎮鎮政路58-10號
04-2676277
http://www.weisheng-foods.com/
營業時間: 07:00-19:00
這次由友人帶路來到這一家位於大甲第二果菜市場旁的電唯盛食品行
是個有四十年歷史的肉乾老店 Mika說這家有機會成為垂坤第二 更引起我的好奇心
網路與部落格的發達好壞參半 好處是店家可能在行銷上的成本變低 變成口碑行銷
要爆紅很容易 缺點是網路世界真真假假 很容易讓一些商業操作成份介入
導致一些讓人覺得名過其實的狀況出現 所以管它別人怎麼說 自己吃過最準啦
店面不大 但是研究了一下訂購單 發現產品線蠻齊的
值得提的是 海鮮類的休閒零嘴還能賣這麼便宜
店家是說他們以很接近的批發價在賣的
透明袋是現場買時直接秤量的袋子 正品包裝是以一斤為單位
來現場買要秤半斤也是可以的
蜜汁肉乾是店家基本款的招牌
厚度拿捏得不錯 個人覺得調味上有比我以往吃到的稍淡
但這種程度還是可以接受了 可能我真的太重口味啦
也有可能是晚餐吃較鹹而影響判斷 只能請有興趣的人自行體會了
香辣泰式豬肉乾榮登我和餓鬼姐最喜歡的口味
並有鮮明的香茅味 口味層次變化明顯
前味是甜味 中味是酸 後味是辣
看似重口味 並不膩口 反而令人胃口大開
肉乾上的辣椒粒很確實地融入肉乾中
可見店家在調味的作業上做足功夫
清香檸檬豬肉紙片與辣味檸檬豬肉紙片 則是強調咬勁的口感
牙齒不好的人不宜 個人感覺兩種的檸檬味可以再多加強些
像這種比較薄的肉紙片 反而更需要把氣味更提升
由於紙片是要吃咬勁 嘴又會很快直接咬下 去咀嚼其中味道
故需加強檸檬味 不然吃起來會有點空虛呢 個人想法囉
臻味豬肉角 塊狀的豬肉角還是能吃到肉質的細膩度
紋路很順很好咬 在調味上並不過鹹 但嗜吃重口味的人也許會覺得有些單調
不知道店家是否有推出辣味口味 應該會賣得不錯
蜜汁超厚肉乾條味道同蜜汁肉乾 差在厚度與水份的收斂度
這肉乾條把肉的水份收得很足 水份中融合蜜汁的香甜
厚度足 因此更能吃出肉的彈性 和肉乾口給感又完全不同了
想要有吃肉的感覺 可以試試這款
餓鬼姐咬太大口吃太快 還把肉汁給噴到衣服
我覺得這種水份足的肉條很適合拿來做調理呢 拿來切一切炒蛋炒飯一定很好吃啊
因為它夠厚 水份足 比較不必擔心在大火快炒中被破壞掉口感
這家東西不敢說每樣都美味到剛好對我味 但在份量 用料與調味上做的功夫算是具有誠意
價格也非常有競爭力 也是不景氣中好選擇啊
餐廳名稱：
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
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