推 bb215:這家生意真的好到爆 不過其他家都難吃 116.59.139.54 07/11 00:44
→ callously:樓上你太偏激了 61.230.165.167 07/20 20:43
北港鹽酥雞
新竹縣湖口鄉中山路二段143號
電話：03-5907462
營業時間：14:00~23:30周日公休
在湖口混有十幾年 這家也開了二十幾年 我居然一次都沒吃過
我曾經有說我平常不吃雞排的 此次是為了有幾位格友難得來到湖口
特地下班後從公司騎到街上買雞排與鹽酥雞讓他們嚐嚐這湖口第一人氣美食
每次經過人潮都很多 不分平日假日 尤其是不久前食尚玩家報導過後
人似乎又更多了 不過食尚玩家報導的雷店也不在少數 還是要自己去篩選了
之所以稱為北港鹽酥雞是因為開店的老闆娘是雲林北港人
夫婦倆對美食很有熱情 研發出大家都讚不絕口的獨門醬汁
但在現場都沒有看到長的像老闆與老闆娘的人
都是幾位年輕的小姐在為大家服務
點餐方式是先選擇好自己想吃的食材交給服務人員
他們會給號碼牌 若是只想點雞排與鹽酥雞
直接叫再拿號碼牌就行
聽說串烤類也相當出色
再找機會試試吧
菜單上有寫明點生鮮類一律八五折
先預約滿五百元優惠九五折
小本生意很少有店家如此回饋客戶的
真是非常有誠意
菜單從一般版本改成彩色版本
價格平實
鹽酥雞
大部份吃到都是無骨的
肉很大塊飽滿 味道上帶點甜味
是比較溫和的 和一般吃到重鹹口味的比起來
我偏愛這味
點雞排時小姐事先會問要不要沾醬 這裡的沾醬是最經典的
當然要加啦 沾醬的烤雞排比一般炸的貴五元
不過很值得喔
雞排真是有夠大塊的 不但大塊也夠厚
不像有的雞排店 說它有多大又多大 但其實是把肉拍扁推大
但吃起來就像吃雞肉片一樣 一點都不實在
這雞排是先用特製的含有香料的粉裹上下鍋炸
起鍋後再刷上獨門醬汁烤
皮烤得既脆又不乾硬 曾經在清大夜市吃過家鄉炭烤雞排 那皮就硬了點
由於數人分食 只好切成這樣醜醜的 可是還是很好吃
我一向不愛吃炸皮 可是這雞排的炸皮會讓我想嗑
太好吃了呀 因為上面的醬汁超香濃
肉質厚實不乾柴 有濃烈的炭烤香 整體吃來偏甜 所以也不死鹹
肉還是加入多種中藥材的醃料醃過的
長期觀察湖口火車站附近的餐廳生態
汰換率算很高 很極端 短則開數個月 長則營業十幾二十幾年
北港鹽酥雞可以存活這麼久 確實有其過人之處
延伸閱讀
《食記》新竹湖口 波特曼香雞排 傳說中的冠軍雞排
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