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餐廳名稱:Ronin浪人食堂 地址:台北市大安路一段180號 電話:02-2709-2111 價位範圍(每人):500-600(不含酒類) 食記圖文版請進:http://www.wretch.cc/blog/loveshiba&article_id=6926190 星期三的晚上,為了歡送7月底離職的同事,本單位又聚餐嘍.. 由於這次送舊會的主辦人是我,在絕不能讓同事們失望的前提下, 我選擇了之前光顧過的浪人食堂。 這家餐廳才開幕三個月的樣子,主打清酒和創作和式料理。 走進餐廳,玄關處即為大面清酒牆。 詢問過服務生,店內有50種以上的清酒,如果酒量不是太好,也有適合女性的梅酒。 本來想試看看的,可惜明天仍要上班, 今晚還是專心品嚐美食,清酒留著下次Fri night再享用吧~ 入座後,服務生立即端上熱茶和開胃的檸檬蘆薈汁。 環顧四周,店內裝潢以紅黑色系為主,有種低調時尚感; 桌上擺設和餐具也以黑色為主,其中最特別的莫過於「牌九筷架」了.. 由於今天全部門10人都出席,為了讓大家吃到較多樣的菜色,我沒有選用套餐, 而是請服務生依預算幫我們搭配: 芝麻海鮮豆腐 $180 招牌菜之一,外觀十分精緻,看的出來師傅在裝盤上有下功夫。 由於不吃海鮮,我只能品嚐芝麻醬佐豆腐,的確好吃! 綜合刺身 $420 大約有4-5種魚類,同事表示食材非常非常新鮮。 紫蘇和風堂雞腿 $220 這道菜超超超超級好吃!!! 自從我上次在浪人吃到這道菜後,就一直念念不忘,也請服務生配菜時一定點這道菜, 當天果然沒有讓我失望, 鮮嫩的雞腿肉配上酸甜適中的糖醋醬,獲得大家一致好評!! 牛肉朴葉燒 $330 這也是我必點菜色之一。 第一次吃到這道料理是在有名的「三井」,當時只能用驚為天人來形容。 上次則是在浪人老闆的建議下點了, 一開始其實沒抱太大期待,畢竟兩家餐廳的價格差太多了, 但當天吃了以後,真慶幸老闆有推薦啊!!! 把未調味過的牛肉放在朴葉上經過石板燒烤,接著灑上蔥花和松子。 第一口,我建議直接享受牛肉沾上朴葉味後的鮮美滋味; 第二口,再品嚐佐了蔥花松子後較不油膩的口感; 兩種品嚐方式都很讚,也讓這道菜成為當晚大家讚不絕口的No.1。 (這道菜目前不在菜單上,要品嚐的人需事先詢問服務生) 醬爆可麗餅 $90 上次被它酥脆適中不油膩的外皮,和香軟爽口的奶油內餡給征服了。 但這次品嚐時,卻沒有那種驚豔的感覺, 不知是否因為淋在外頭的沙拉醬被芥末醬取代? 香酥掃帚佐白卜 3捆$140 乍見這個菜名讓人有點迷惑:掃帚? 在服務生的解釋下才知道原來是炸牛蒡絲啊.. 炸過的牛蒡絲和一般吃到的涼拌口感完全不同,酥酥脆脆,不錯吃! 記得把旁邊的烤蘿蔔泥加入醬油中攪拌,可以去除油膩感喔~ 浪人集合串燒plus版 這個名字是我自己取的:P 其實是浪人集合串燒+右邊兩串豬哥玉女串燒嘍~ 烤雞翅超好吃,外酥內嫩; 牛肉串燒到讓我同事有點小失望,但豬哥玉女串燒讓他們驚豔。 什麼是豬哥玉女?其實就是培根包小蕃茄, 這樣的組合讓烤培根變的不油膩而可親起來。 真要再次稱讚廚師真的很會裝盤,我發現每一道菜都有一些兼顧色香味的小細節, 這份串燒乍看沒有提供沾醬, 其實沾醬和海苔一起被化為裝飾的一部份,被師傅灑在盤子上嘍~ 牛小排奶油菠菜 $180 雖然同事覺得有點鹹,不過波菜炒的很嫩很嫩,也沒有一般炒波菜的濃厚蒜味。 吃完前面的肉類和揚物,來盤青菜很讚! 松板豬香菜串燒 $200 & 培根香魚串燒 $240 松板豬一點也不油膩,加上香菜後更爽口。 培根香魚算是頗特別的搭配,品嚐的同事覺得味道不錯。 信州味噌鮭魚朴葉燒 $300 鑑於大家對牛肉朴葉燒讚不絕口,我臨時加點了這道菜。 剛上桌時,魚的味道實在蠻重的,但是吃進嘴巴裡可是一點腥味都沒有哩.. 魚肉的顏色烤成很漂亮的粉紅色,近全熟但又軟嫩,和味增頗對味。 陸人飯糰 $100/1枚 直接用海苔包著炸肉片、飯糰和自行酌量的紅薑吃吧! 這飯糰的口感比較清淡,但包了一塊炸肉片還蠻特別的, 最後配上一碗味增湯,為今晚這餐劃下令人回味的句點。 當晚我們9女1男吃的很滿意。 整體來說,食材新鮮、師傅手藝很棒、料理色香味俱全且選擇不少 (尤其師傅裝盤的功力更讓人食指大動), 加上沒有嘈雜的人聲和燻死人的重煙味,是愉快舒服的一餐。 如果想嚐嚐精緻美味的和式料理,想有個靜謐舒適的用餐空間, 我相信浪人會是不錯的選擇。 真要說有什麼美中不足之處,恐怕是份量比較「精緻」, 服務生說每份大約適合2-3人品嚐。 此外,浪人位在大安路和東豐街口, 離喧鬧的東區有段距離,比較難吸引過路客,也是他們比較吃虧的地方。 離去前聽服務生說最近開始賣午間套餐, 附近的上班族也可考慮中午過去打牙祭嚐鮮。 -- Welcome to loveshiba's land http://www.wretch.cc/blog/loveshiba -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.154.84 ※ 編輯: loveshiba 來自: 59.121.154.84 (08/07 01:44)