推 ray791008:這家還可以,但有點貴! 之前在神戶有吃過更好吃的鐵板燒 04/28 02:37
→ ray791008:叫マル井,不有名幾乎只有當地人會去吃,但很好吃!! 04/28 02:44
推 leetzuwen:我在神戶吃雪月花 04/28 04:24
餐廳名稱：Mouriya神戶牛排鐵板燒
消費時間：2013年4月
地址：兵庫県神戸市中央区下山手通２丁目１１７
電話：078-391-4603
營業時間：午餐：11:30~15:00 / 晚餐：15:00~22:30 (最後點餐：21:30)
每人平均價位：午餐特選料理 4,500yen
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛排
官網：http://www.mouriya.co.jp/indexp.html
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圖文網誌版：
http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/145875366
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(圖一)
終於！！旅行來到了第三站-神戶，我要來品嚐神戶牛了 神戶不知道是怎麼
回事，景點都讓我有點失望，唯一不失望的是餐廳啊！！！XDDDD 其實原本
要去吃的不是這間，而是另外一間也相當出名的神戶牛排Plaisir， 但因為
沒有事先訂位，當天中午已經沒有位子了...殘念...不過幸好，附近就是鼎
鼎大名的「神戶牛美食街」所以我們就亂逛亂走找到了「神戸牛ステーキレ
ストラン モーリヤ」。
店家資訊
電話：078-391-4603
地址：兵庫県神戸市中央区下山手通２丁目１１７
營業時間：午餐：11:30~15:00 / 晚餐：15:00~22:30 (最後點餐：21:30)
官方網站：http://www.mouriya.co.jp/indexp.html
價位：午餐特選料理 4,500yen
(圖二)
(圖三)
(圖四)
典雅的外觀裝潢還有菜單，不愧是傳承了一百三十年的老店，整棟建築的感覺
很有古代歐洲風情。話說來到神戶之後一直感覺好像到了中古世紀的歐洲，整
個和京都是完全不同的氛圍
(圖五)
(圖六)
(圖七)
(圖八)
(圖九)
進門後馬上被服務生引領到三樓的餐廳，階梯旁都擺滿了店家得獎的獎牌，真
是是了不起的店啊！！
(圖十)
這是午間特餐的部份，左半邊可以選沙朗130g或里肌肉110g，右邊則是牛臀肉，
依照克數不同有不同價格。
我們點了「沙朗130g 4,500」及「牛臀肉150g 3,300」，可以兩個人分著吃。
點餐時服務生會詢問肉的熟度，我們問服務生怎麼樣的程度最好請廚師幫我們
料理即可，
服務生說大概是三～四分最為美味，牛臀的部份就以三～四分處理，而沙朗因
為我朋友想吃熟一點就點了五分。
(圖十一)
廚師正專心地幫別桌料理食物中～～ 我們也好想做在料理區旁邊！
(圖十二)
(圖十三)
(圖十四)
整個室內分為座位區及鐵板料理區，基本上鐵板料理區都必須事先訂位，要不
然就只能像我們一樣坐在座位區了＠＠
店裡的氣氛滿好的，小孩子很少，大部分是情侶或是遊客XDD 其中上圖右邊的
廚師是廣州人，所以會說粵語，看他跟另一頭的香港人聊的滿開心的，會不會
說國語我就不太曉得了＠＠
(圖十四)
一開始先送上的沙拉，是新鮮蔬菜佐和風沙拉醬，鹹鹹酸酸的非常開胃～
(圖十五)
接著服務生會送上等一下要料理的肉給客人拍照，真的就是為了拍照拿過來的XDDD
看看牛肉上的雪花，看起來也太好吃了！！
(圖十六)
接著就會被拿回去鐵板區料理，這是沙朗的部份，厚度偏薄，廚師只有稍微兩
面煎一下、切塊，就放入客人的盤子了XDD
(圖十七)
牛臀的部份厚度較厚，會切成丁狀料理。看廚師們忙上忙下的，看鐵板上的牛
排啪呲啪呲作響，也是一大樂趣XDDD
(圖十八)
最後剩下的碎肉部分，廚師會和豆芽菜一起拌炒。
(圖十九)
接著牛排就上桌囉！！！鐵板底下會有微波爐加熱，所以不用擔心溫度的問題。
廚師是建議我們，右邊沙朗的部份可以單配大蒜及鹽吃，而牛臀的部份可以沾
芥末及胡椒。
蔬菜的部份也煎的相當軟嫩，個人喜歡沾鹽及胡椒一起吃XDDD
肉的部份還是只能用驚為天人來形容，右邊的沙朗，什麼都不加就相當香了，
可以吃到肉質相當的好，油花分布也分常均勻，所以入口即化啊！！但說什麼
也要配大蒜一起吃，大蒜真的是單吃也可以配一整碗飯XDDDD
左邊的牛臀稍有嚼勁但不會像橡皮筋那樣，而且完全不柴，個人覺得沾芥末非
常妙，可以試試看。
大推大推大推，但老實說這樣的份量一個人吃稍嫌不過癮，我還是偏好大口大
口吃肉的那種XDDD
但偶爾這樣精緻一下也是滿好的^^ 忘了拍豆芽菜的部份，雖然有跟牛肉一起拌
炒，但是完全沒有鹽，吃起來有點太清淡，所以也可以依照個人口味去做調味～
總而言之，第一次的神戶牛排體驗非常值得，稍微奢侈一下找個理由犒賞自己哈哈！！
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