餐廳名稱：糖主Azucar(澳門店)
消費時間：2015年9月
地址：澳門 鏡湖馬路 45號 原發大廈 地下8鋪
電話：+853-2830-5678
營業時間：15:00-18:30；20:00-24:00；Mon.公休
每人平均價位：300元台幣
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：楊枝甘露、唐揚手羽先、流心朱古力蛋糕配Mövenpick雪糕
官方網站：http://www.azucarmacau.com
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圖文網誌版：
http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/206040133
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(圖一)
糖主Azucar 2012年在氹仔開了第一間店，隨後就以其超人氣席捲
全澳，憑藉的就是其中西合璧，讓人眼睛一亮的創意甜品。看到食
記後，立刻！！就被我收到口帶名單囉～
目前糖主在澳門有3間分店，氹仔本店、位於鏡湖馬路的澳門店以
及澳門大學店，由於行程安排的關係，我們捨棄了座位較多且較受
歡迎的氹仔店，朝澳門店探險去囉：）
Ps. 糖主於2015年底要開第4間店了，恭喜恭喜～
交通資訊
其實糖主澳門店比起氹仔本店位置更方便，從大三巴右手邊的小路
往下走，看到高園街右轉，接著看到同安街左轉，走到底，就會看
到連勝街，右轉，接著看到鏡湖馬路，左轉就到了，總步行時間約
8分鐘。
(圖二)
餐廳資訊
電話：+853-2830-5678
地址：澳門 鏡湖馬路 45號 原發大廈 地下8鋪
營業時間：15:00-18:30；20:00-24:00；Mon.公休
官方網站：http://www.azucarmacau.com
價位：楊枝甘露 MOP 37 (NT 150)
(圖三)
要說大三巴是澳門最經典的地標應該也不為過吧，來了澳門三次，
每次都有來大三巴參觀，而且每次來都這麼多人！！
逛完大三巴後就立刻要去糖主祭一下五臟廟囉：）
糖主距離大三巴牌坊約莫500公尺而已，用走的只要7~8分鐘，參觀
完大三巴，走過來喝杯涼的、吃點小點心再適合不過了
(圖四)
糖主的招牌超小，一不注意就錯過了。
(圖五)
糖主的營業時間。
(圖六)
桌墊，上面大大地廣告「糖主官方網站」，官網不僅有菜單和分店
介紹，還支援網路訂餐和外送服務喔！！讓你在家也能輕鬆享用糖
主美食～
(圖七)
嗯，不要懷疑，糖主澳門店就這麼小一間，只有5桌，約莫20個位
子... 但澳門店不若氹仔本店出名，所以沒什麼客人，這樣也好，
不用排隊XDD
門口那位就是店員，因為出現了不速之客(就是在下...)所以匆匆
忙忙跑回來服務我們。
(圖八)
菜單。
糖主主要是販賣澳門傳統甜品為主，大家耳熟能詳的如：楊枝甘
露、芝麻糊、杏仁茶、西米露等，並且提供多樣化的搭配。
(圖九)
不過！！！
如果你以為糖主就只有這些傳統甜品那就大錯特錯了！！
糖主真正出名的是在這區「糖主推介」，所以懶得研究菜單的朋
友可以就看這區就好～
其中比較特殊的像是：芒果腸粉、Wonderland花花世界、心太軟
等才是糖主的招牌。
我們就點了網路上推到翻的 心太軟，其實就是：流心朱古力蛋糕
配Mövenpick雪糕 MOP68。
其中冰淇淋有3種可以選：巧克力、香草、草莓，感覺香草冰淇淋
和巧克力蛋糕最搭，所以我們就選了香草
(圖十)
除了甜品以外，這裡還有提供簡單的麵食跟鹹食。
因為老爸肚子餓不想吃甜的，所以幫他點了：肉醬撈丁 MOP49；此
外我也點了同樣是超人氣招牌的 唐揚手羽先 MOP48。
本餐吃下來一個人約330元台幣，偉哉澳門物價，簡直比香港還貴...
(圖十一)
第一道上來的是肉醬撈丁，首先什麼是撈丁呢？簡單來說就是「撈
出前一丁」的縮寫，出前一丁！？沒錯，就是那個泡麵的出前一丁
，撈就是等泡麵燙熟了再撈出來的意思。
所以這就是一道泡麵料理無誤，而肉醬可以選擇純豬肉或是牛豬混
合。
在我心中，泡麵料理不管怎麼做都一定好吃的啦！那還用說！但...
這份肉醬撈丁還是嚇到我了～ 泡麵拌入番茄汁和肉醬，怎麼可以這
麼像義大利麵！？然後泡麵的口感恰到好處，Q彈有力，讓人一口接
一口... 完全中毒啦
隨便亂點的也這麼好吃～
(圖十二)
接著，這才是我今天來的目的之一，流心朱古力蛋糕配Mövenpick
雪糕，其實就是熔岩巧克力蛋糕配上香草冰淇淋，由於名稱太長了，
網友都直接稱呼其為「心太軟」，這個綽號也是挺寫實的XDDD
光看這視覺，小小堡壘般的巧克力蛋糕，上面撒上一點糖霜，OMO，
也太誘人了！！
(圖十三)
熔岩巧克力蛋糕本人... 請務必趁熱服用，不要像我一樣只顧著拍
照忘了吃...
(圖十四)
放在脆餅中的莫凡彼冰淇淋，我們點的是香草口味。
(圖十五)
好囉！一湯匙挖下，立刻，岩漿巧克力傾巢而出，溫熱的巧克力融
化了冰淇淋，混合出驚人的美味。
個人認為，香草冰淇淋的淡淡香味和甜味，比較能襯托出巧克力的
濃郁，有種相輔相成的效果；如果是選擇巧克力冰淇淋，可能會太
膩，而且甜上加甜有點可怕；然後草莓冰淇淋，水果香又太濃郁了
，好像也不怎麼搭... 總的來說還是香草冰淇淋最對味啦！：）
其實岩漿巧克力蛋糕頗甜的，完全是螞蟻等級，對我來說是有點超
過，幸好香草冰淇淋可以中和掉一些。
(圖十六)
最後上來的這是唐揚手羽先，其實手羽先是源自於日本名古屋的美
食，把雞翅拿去炸了之後再加上甜鹹甜鹹的醬汁烘烤，最後撒上芝
麻調味。
我不太能理解澳門的甜品店裡為何要賣這個，而且還賣到變成招牌
... 實在也是滿有趣的XDDD
唐揚手羽先端上來我就嚇死了，哪裡養的雞有這麼大的雞翅啦！！
？？這該不會其實是鴕鳥吧...
雖然menu上說一份是三只雞翅，但這份量也太充足囉...
(圖十七)
吃了一口，就會立刻理解，糖主的手羽先為何可以成為招牌，也太
好吃了！！完勝我之前在台北某名古屋居酒屋吃到的手羽先....
很難想像，經過炸、烤過後雞翅，肉質還可以這麼鮮嫩，一咬下去
還有肉汁，簡直誇張，光這口感我就要先加20分了，然雞翅外層醬
油的調味也非常香，不會太鹹，還會偶爾透出甜味勾起食慾，讓人
一支接一支。
因為實在太美味了，我連平時不喜歡吃的雞翅尾端都拿起來啃，差
點就把骨頭也吃下去了...
本來衝著心太軟來的，最後卻被手羽先給征服了XDDD 但其實今天
點的餐點都有在水準之上，就恨自己沒有多幾個胃可以點嘗試多一
點東西，連楊枝甘露都沒試... 只好留待下次再來囉～
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