推 usarenee:ten屋的麵糊我覺得加好多水 月島的比較好吃!! 06/19 01:05
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kyoko0926/11413932
餐廳名稱：月島文字燒．忠孝店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市大安區忠孝東路四段126號之13
電話：(02)2721-5081
營業時間：Am:11:30~Pm:15:30，Pm17:00~Pm22:00
價位範圍(每人)：依所點的菜色而訂，平均$NT250，服務費10%
有無包廂：無
一向秉持嘗試新餐廳的我，利用了上班休息時間，找了一家離公司近店
和符合可以不要吃太飽性質的店家 意外的發現這家月島文字燒
從公司步行五分鐘就可以到達 開心的選定這家店作為這晚祭五臟廟的地方
第一次拜訪點了菜單上面推薦的文字燒(もんじゃ焼き)--明太子綜合海鮮起司
大阪燒的部份點了和風大阪燒(お好み焼き)加麵，另外點了三杯飲料
分別是柳澄沙瓦、可爾必思沙瓦、梅酒沙瓦 桌子旁的牆上也貼張文字燒和大阪燒的作法
但是服務生都會主動來服務
在熱鍋時，飲料最先被端上來了 妹妹看見被端上來的容量和其它種類的沙瓦
比相對小杯 原本以為會不夠喝 但後來在搭配食物時 其實份量蠻剛好的
後來發現其實是因爲吃TEN屋時 整個食材比較鹹 所以需要猛喝飲料
而月島的味道則是剛剛好 而其它種類的沙瓦 容量的大小就有如一杯啤酒杯般大
味道也蠻不錯的 不會太甜
文字燒是在日本關東地區流傳而來的 吃的是煎烤後的鍋巴還有黏稠的口感
鍋巴會帶有一點點焦焦的香味 拿小鏟子一小口一小口鏟下來吃
文字燒和ten屋相比 真的差蠻多的 第一次吃TEN屋還以為文字燒吃起來都是醬子的口感
因為麵汁很稀 所以只有鍋巴 但在月島除了吃到鍋巴
還有吃到口感很濃稠的麵糊 裡面還帶了很多料
像是明太子、高麗菜絲、蝦、年糕、干貝...等
大阪燒的部份除了加點的麵 還有豬肉片、蛋、蒟蒻、蝦、紅薑
把喜歡的東西和麵糊攪拌後倒入整型 作的過程就很簡單了
至少不用一直畫8 就是只要等翻面就好了
星期日剛好看見日本節目在介紹 大阪燒在製作時
絕對不可以壓它 要讓它裡面保持空隙
不過這天服務生倒是把大阪燒壓的很徹底 >.<
吃完後和TEN屋相比的感覺 月島的氣氛好像比較濃一點
東西也比較好吃一些些 是個可以再去吃一次的店家
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