[食記] 原燒燒肉食記

[Lazi (人生五十年)]

   餐廳名稱：原燒燒肉

   地址：台北市南京東路一段23號

   電話：[phone]

   價位範圍（每人）：600-700

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按照慣例 沒圖 所以也沒真相
http://www.wretch.cc/blog/Lazi&article_id=2653400
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因為即將去當兵了 前女友知道後 說要請我吃飯 當作幫我餞行
昨天她跟我說 定了原燒
上次她去吃感覺還不錯 我還沒吃過 所以帶我去吃吃看

一進去 親切的招呼跟帶位 一貫的台塑連鎖餐廳感受
還算不錯的裝潢擺設 一貫的台塑連鎖餐廳感受
總之 就算你不知道這家是台塑企業的相關餐廳
吃完之後也大概能感受到

我們點的是兩份套餐 一份牛肉一份豬肉分食
點餐的態度跟解說都相當好 我個人有趨近於滿分的評價

聊著聊著 開胃莎拉就送上來了
我們兩個人都是點牛番茄莎拉
一顆鮮紅的牛番茄 切開約八等份 上面擺著一撮調味過的洋蔥絲
醬的部分應該是油醋底 還有不知道什麼調味的肉醬 有些許肉末
味道特殊 但我並不特別喜歡那特殊味道
不難吃 整體的搭配尚可 擺盤也還蠻精美

吃完這道莎拉之後 湯品很準時的送上
我點的是番茄海鮮湯
湯底有點類似Tasty的番茄海鮮湯 但我覺得味覺上更鮮美一點
是用一個特殊碗裝 碗的兩旁一邊碗璧上有洞 一邊是湯匙架
也就是說 湯匙腹是外露在外面架在碗邊 湯匙尾插在碗的另一邊
美觀有設計感 但拿起來卻不是很就手

湯品的內容物有花枝圈 剝殼蝦 蛤蠣 魚肉片等等
魚肉片給的有點小氣 兩小片 煮的也有點過老
蝦肉和蛤蠣也不算發育的很好
但看的出蛤蠣有特別挑過 至少沒有沒開的或空殼在碗裡
光就湯頭 味道上來說是相當不錯 算蠻有水準的一道湯品

再來上的是飲料 我點的是桑梅汁 她點的是檸檬蘆薈
兩杯上桌的時候都是冰沙狀
我這杯是一種不太常喝到的新鮮體驗 個人的評價還不差
她的那杯 遽她所說也還蠻不錯

接下來是主食的肉類
一個大盤上 兩旁牛 豬肉各十來片 牛五花豬五花各兩片
還有南瓜三片 青黃紅椒各一 四顆已煮熟的玉米
首先服務生先教我們怎麼烤肉跟下調味
基本上這個是不太用教 個人喜好不同
但既然他想示範 我就讓他示範了 服務態度依舊一流

他們建議的牛肉食用熟度八分 豬肉食用熟度全熟
肉的質材方面 新鮮度看來還不錯 水分也夠 但不是很對我的胃口
比之奔(牛牛牛)的肉料來說 太過油膩 (厚度類似 大小類似)
一開始吃的確夠濃郁 但兩三片後 油膩感就出來了
不知道這是不是他建議烤到八分熟的原因 油可以滴掉一些
牛肉下爐後沾些海鹽 烤好直接拿起來就可以吃
海鹽為牛肉增色不少 如果單吃牛肉應該膩的更快

豬肉他的建議是烤到皮呈金黃色後再食用
刀工些許不工整 肉片厚度有些差異
不過應該是機器切的 為什麼會這樣老實說我也不知道
但單就食材來說 我認為豬肉火候烤的好 會比牛肉好吃

兩種五花肉 很奇妙的 吃起來並不比牛肉片油膩
可能是因為切片比較薄 我反倒認為這種厚度剛好
這部分是肉類裡面我最喜歡的

三種椒類因為我挑食 所以都給她吃了 (她喜歡吃椒類 不是我壞心阿 XD)
她說還不錯 我用看的 看起來水分也蠻充足 新鮮
玉米的部分 前置工作應該已經有調味過
直接放下去烤 不沾醬吃起來就有淡淡的奶油香
玉米本身就很多汁 算是很不錯的材料

還有多附一道魷魚軟骨
吃起來是蠻特別的 味道也還算不錯
但兩人份太多了 吃到後來有點小膩
這道兩人份有兩種選擇 但同桌只能選一樣
如果可以把兩種選擇擇一 改成綜合拼盤的方式 應該會更好些

再來就是石鍋伴飯跟石鍋蔬菜
扮飯服務生會問你要硬一點還是軟一點
我們都想吃硬一點的 服務生說那放久一點再來幫我們處理 飯會比較焦
同樣的 這服務生也是包全套: 扮飯 分裝 送上桌
不過吃的時候卻還是覺得他的飯太軟 沒有焦到 可能是碗不夠熱
泡菜也不夠味 整體而言過於清淡

最後的石鍋蔬菜 令人愉悅的有水準之上的表現
香菇 金針 絲瓜等鮮蔬配上蛤蠣 非常好喝
一舉清除掉前面一直吃重口味的油膩感
湯頭鮮度十足 蔬菜應該也是特選 品像很漂亮口感也好
這道是我今天給予評價最高的一道菜

甜點是原燒冰淇淋 配上一杯熱紅茶
紅茶沒有很特別 杯子看起來精巧 不過比照湯品的碗 不太好握
又一項可遠觀卻不太就手的餐具
香草冰淇淋口味還蠻濃 擺盤傷當漂亮 配上幾支細細長長的餅乾棒
(忘了名字 但美國有很多小包的 三個洞 不太有味道的餅乾)
搭配在一起的感覺也還蠻不錯的

結帳時是580+10%/each 她請我的 大感謝
附贈兩顆薄荷涼糖 好吃!

總評下來 我最喜歡的是兩道湯品 再來是甜點 豬肉 兩種五花 牛肉 沙拉 拌飯
服務至上 附餐精緻 主菜普通 環境吵雜 一貫的台塑連鎖餐廳感受
(抽風系統相當優秀 整間聞不太出燒肉的味道 出門衣服也還蠻乾淨)
我認為是 "沒吃過 可以吃吃看 但吃過了 就不會有特別想要跑一趟的動力"
再強調一次 整體而言就是 『一貫的台塑連鎖餐廳感受』 XD

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此篇文章獻給今天一起吃飯的她

謝謝你陪我走過兩年的時光與種種的包容

當然 也謝謝你請我吃飯 幫我餞行 :D

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http://www.wretch.cc/album/lazi
點進來看了嗎? 您真不內行 XD

酒板英文名稱正式正名【Alcohol】 歡迎您闔家光臨

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.176.149
※ 編輯: Lazi            來自: 59.115.176.149       (10/05 01:57)
推 pipipapa:又是一個閃光彈
推 tonitoni:如果有圖有真相就更好了^_^
※ 編輯: Lazi            來自: 59.115.176.149       (10/05 02:01)
推 Lazi:我不是很愛在吃飯的時候照相 怕會打擾到同時間其他客人
→ Lazi:特別是燈光不足要用閃光燈的時候 如果換做吃飯的是我 拍照的
→ Lazi:是別人 我是會有一點小不爽的那種 XD
→ Lazi:所以 同理心 我都是用手機拍下紀錄或者乾脆不拍
→ Lazi:已儘量不打擾其他客人為主 所以通常照片都很糊